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Dreifacher Schokoladen-Toffifee-Käsekuchen

Dreifacher Schokoladen-Toffifee-Käsekuchen

Hm, womit fangen wir an? Mit Karamell würde ich sagen. In eine Teflonpfanne (ein Wok wäre ideal, aber ein normaler geht auch) den Zucker und die 4 EL Wasser geben, bei mittlerer Hitze köcheln lassen und einige Male mit einem Holzlöffel vermischen., Wenn es anfängt zum Kochen geben wir dem Feuer eine größere Idee, wir legen den Kochlöffel beiseite, weil wir ihn in dieser Phase nicht mehr brauchen, und lassen ihn auf dem Feuer, bis wir sehen, dass er seine Farbe ändert. Wenn es gold-kupfer (aber nicht sehr) wird, nehmen wir es vom Herd und fügen Salz hinzu, dann saure Sahne und mischen kräftig, damit das Karamell nicht hart wird. Wir schneiden die Butter in Würfel und geben sie in den Karamell, und zum Schluss fügen wir die gesalzenen Haselnüsse und die leicht gehackten Haselnüsse hinzu – aber von allem ein bisschen. Karamell zum Abkühlen beiseite stellen.

Wir passieren die Kruste schnell. Wir legen die Kekse in den Roboter und mahlen sie fein. Die zerkleinerten Kekse in eine größere Schüssel geben, Zucker, Kakao und Zimt hinzufügen und mit einem Löffel vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Die geschmolzene Butter über die Kekse geben und gut vermischen.

Den Boden eines herausnehmbaren Blechs - 21cm Durchmesser - mit Backpapier tapezieren. Wir legen die Kekszusammensetzung auf, verteilen sie gleichmäßig auf dem Boden des Tabletts und an den Wänden bis oben. Die Kekse mit dem Boden eines Glases gut andrücken, dann 10 Minuten abkühlen lassen (ich lege sie direkt in den Gefrierschrank für eine schnellere und intensivere Abkühlung). Nach 10 Minuten das Blech aus dem Gefrierschrank nehmen und das Karamell über die Keksschicht gießen. Wieder kalt stellen.


Wir bereiten den ersten Start der Schokolade vor. Brechen Sie die Schokolade in Stücke, fügen Sie einen Esslöffel Öl und Milch hinzu und schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Ich habe mich für die leichtere Variante entschieden, die Mikrowelle. Gießen Sie die Schokolade über das Karamell und stellen Sie das Blech wieder in den Kühlschrank.

Für den Frischkäse beginnen wir mit weißer Schokolade, die wir diesmal im Wasserbad schmelzen, empfindlicher sind und kein Anbrennen / Braten riskieren. Lassen Sie die geschmolzene Schokolade beiseite und geben Sie die Gelatine in einige Esslöffel kaltes Wasser, um 4-5 zu nummerieren.

Den Frischkäse im Mixer zu einer feinen Paste mixen. Anstelle von Käse und Sauerrahm kann man auch Fertigfrischkäse aus dem Laden nehmen, aber ich wollte ihn "Bio" haben und habe Produkte vom Markt genommen, aber man sollte wissen, dass ich einen wunderbaren Frischkäse bekommen habe, fein und flauschig (am Ende). Den Frischkäse aus dem Mixer oder der Box nehmen und in den Mixer geben. Nach und nach die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Drehen Sie den Mixer auf eine niedrigere Geschwindigkeit und fügen Sie die hydratisierte Gelatine hinzu.


Schlagsahne mit einem Teelöffel Vanillezucker cremig schlagen, dann mit Bewegungen von oben nach unten in den Frischkäse einarbeiten. Gießen Sie den Frischkäse über die Schokoladenglasur und stellen Sie den Kuchen diesmal in den Gefrierschrank.

Ich bereite Glasur 2 identisch mit der ersten Glasur vor, ich mikrowelle sie auch, um das Teil mit identisch zu respektieren, und lasse sie 15-20 Minuten abkühlen. Wenn der Frischkäse hart genug ist, die Schokoladenglasur einfüllen, glatt streichen und den Kuchen wieder in den Kühlschrank stellen. Ich denke, Sie haben erkannt, wie wichtig Kühlschrank und Gefrierschrank für die Zubereitung dieses Kuchens sind, am Ende werden wir ihnen für ihren Erfolg danken: P

Was ist noch zu tun? Um eine kleine Schachtel Tofifee-Bonbons zu kaufen :))), falls Sie es nicht von jemandem geschenkt bekommen haben: P und .... zum Mischen die Schlagsahne mit etwas Vanillezucker schlagen.

Wenn die Schokoladenglasur ausgehärtet ist, garnieren Sie mit Schlagsahne und oben auf jedes Wort legen wir eine Toffee-Süßigkeit, und der visuelle Effekt wird maximal !!

Ich glaube, ich habe Sie mit dem Vorbereitungsprozess schwindelig gemacht ... aber ich wiederhole, es ist nicht kompliziert, der Teil mit dem Entfernen / Einsetzen der Erkältung ist schwieriger. Das ist alles!!

Genießen Sie!

Quelle: Taste.com.au


Lebe, koche und sei schön!

Inspiriert von Paula habe ich auch diesen "Triple Chocolate Toffifee Cheesecake" gemacht.
Ich weiß, ich weiß, der Name ist sehr pompös, aber ich weiß, dass es überhaupt nicht schwer ist, es erfordert nur ein wenig Aufmerksamkeit und natürlich Geduld.
Ich habe es zu Weihnachten gemacht, als ich meine Eltern und Schwiegereltern als Gäste am Tisch hatte und obwohl es für sie keine Neuheit mehr ist, dass ich viel koche, wollte ich sie mit diesem Dessert überraschen, und das sage ich Ich hatte Erfolg.
Kommen wir zum Rezept, mit Tausenden Dank an Paula für das Rezept!

Zutat:

Für die Kruste:
350 g Vollkornkekse
150 g Butter
3 Esslöffel Kakao
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Milch
1 Teelöffel Zimt

Für Karamell:
200 g Zucker 70 g Butter
50 g Haselnüsse
50 g Erdnüsse
70 ml Sauerrahm zum Kochen
4 Esslöffel Wasser
Für die erste Schokoladenschicht:
80 g dunkle Schokolade mit 70% Kakao
1 Esslöffel Milch
1 Esslöffel Öl

Für Frischkäse:
300 g Frischkäse
100 g Sauerrahm
100 g weiße Schokolade
4 g Gelatine
150 ml Schlagsahne
1 Teelöffel Vanillezucker

Für die zweite Schokoladenschicht:
100 g dunkle Schokolade mit 70% Kakao
2 Esslöffel Milch
1 Esslöffel Öl

Zur Dekoration:
100 ml Schlagsahne
1/2 Teelöffel Zucker
1 Schachtel Toffifee-Bonbons

Vorbereitung:
Für den Anfang machen wir das Karamell.
In einer Teflonpfanne mit hohen Wänden den Zucker mit den 4 EL Wasser schmelzen.
Lassen Sie es auf dem Feuer, bis der Zucker anfängt zu schmelzen und golden zu werden, dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie die saure Sahne hinzu und mischen Sie kräftig.
Die gewürfelte Butter dazugeben und zum Schluss die Haselnüsse das Karamell abkühlen lassen.
Wir kommen zur Kruste: Wir mahlen die Kekse im Roboter, mischen sie mit Kakao, Zimt und Zucker, dann fügen wir die geschmolzene Butter und die Milch hinzu, die wir mischen, um die Zusammensetzung zu homogenisieren.
Verteilen Sie die Mischung in einer Form mit einer abnehmbaren Wand (21 cm Durchmesser) und heben Sie einen hohen Rand an.
Drücken Sie die Mischung mit einem Löffel oder dem Boden eines Glases gut aus und stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
Nach 10 Minuten die Form aus dem Kühlschrank nehmen und das Haselnusskaramell hineingießen.
Wir stellen das Formular wieder in den Kühlschrank.
Bereiten Sie die erste Schokoladenschicht vor, indem Sie die zerbrochenen Schokoladenstücke im Dampfbad zusammen mit Milch und Öl schmelzen.
Gießen Sie die Schokolade über das Karamell und stellen Sie die Form wieder in den Kühlschrank.
Für den Frischkäse die weiße Schokolade im Dampfbad schmelzen.
Wir hydratisieren die Gelatine in ein paar Esslöffeln kaltem Wasser.
Den Frischkäse vermischen wir mit der Schlagsahne und dem Vanillezucker.
Nach und nach geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen.
Zum Schluss die hydratisierte Gelatine hinzufügen.
Gießen Sie den Frischkäse über die Schokoladenschicht und stellen Sie die Form wieder in den Kühlschrank, diesmal für längere Zeit, bis der Frischkäse hart wird.
Bereiten Sie die zweite Schokoladenschicht vor, indem Sie die Schokolade mit Öl und Milch im Dampfbad schmelzen.
Lassen Sie die Glasur abkühlen.
Nachdem der Frischkäse ausgehärtet ist, die letzte Schokoladenschicht darauf verteilen.
Schlagsahne mit Zucker steif schlagen.
Schlagsahne-Rosetten darüber streuen und mit Toffifee-Bonbons garnieren.
Obwohl es ein langes Rezept ist, versichere ich Ihnen, dass die Arbeit ziemlich schnell gehen wird.
Ich hoffe du probierst es aus, es lohnt sich!
Bei Fragen, Ratschlägen und Fragen ermutige ich Sie, Kommentare zu hinterlassen.
Leider habe ich keinen Ausschnitt, obwohl er es wert ist fotografiert zu werden, aber er ist extrem schnell vom Set verschwunden und ich habe es wirklich nicht geschafft den Moment einzufangen!


Kroatische Schokolade

Ich habe eine schöne Geschenkbox dieser Pralinen von Kras Bajadera aus Kroatien bekommen. Man kann die Mandeln und Haselnüsse deutlich auf der Verpackung sehen, aber ich hatte zuerst keine Ahnung, was darin enthalten sein könnte. Auf der Rückseite der Schachtel werden sie (in nicht weniger als 11 Sprachen) als & # 8220Haselnuss-Mandel-Nougat-Produkt & # 8221 beschrieben. Wie aufschlussreich, dachte ich mir, bevor ich mir einen in den Mund steckte.

Ich habe noch nie zuvor eine Schokolade wie diese probiert und ich glaube nicht, dass mir das Wort & # 8220nougat & # 8221 in den Sinn gekommen wäre. Es ist ein sehr festes Bonbon mit einer oberen und unteren Schicht aus sehr cremiger Milchschokolade. Der innere Teil ist glatt, aber nicht weich und leicht nach Mandel und Haselnuss gewürzt.

Auf der Kras-Website werden sie so beschrieben:

Bajadera ist ein Dessert von höchster Qualität, das mitteleuropäische Konditorkunst und luxuriöse orientalische Aromen vereint. Bajadera ist eine Königin unter den Desserts, mit dem unverwechselbaren Geschmack von feinem Nougat, angereichert mit Mandeln. Seit Generationen von Kunden ist Bajadera das Symbol des ultimativen Desserts. Wir sind stolz darauf, dass Bajadera als erstes süßes Konfekt die Auszeichnung „Original Croatian“ von der Kroatischen Handelskammer erhalten hat. Seine Einzigartigkeit wird auch von zahlreichen Kunden in vielen Ländern erkannt.

Ich fand auch heraus, dass die Bajadera 1998 die Goldmedaille der Monde Selection gewonnen und zuvor zahlreiche Qualitätsauszeichnungen erhalten hatte.

Kras produziert auch viele andere Süßigkeiten, darunter eine Marke namens Dorina Chocolate, die möglicherweise weiter verbreitet ist.

Bisher habe ich nur ein Geschäft gefunden, das Kras-Produkte vertreibt. Ich habe vor, das Dorina Chocolate Ice zu bestellen, das hoffentlich Minze und kein Royal Icing ist, die Runolist & #8220Dorina & #8221 Milk Chocolate und die Dorina Super Milk. Amüsanterweise gibt es auch einen Schokoriegel namens & # 8220My first Chocolate & # 8221 (oder so ähnlich), der eine Milchfüllung zu haben scheint. Sie führen auch bosnischen Filo-Teig, den ich bestellen wollte, um trotz meiner Zweifel, wie sich das beim Versand halten wird, etwas zu posten, aber derzeit ausverkauft sind. Wir werden sehen, wie alles (hoffentlich) bald ist.


Passah-Süßigkeitenliste

Illinois Nut & Candy / Raising the Candy Bar

  • Pessach-Schokoladenheuschrecke
  • Pessach-Schokolade Kos Miriam
  • Pessach-Schokoladenmousse-Tasse
  • Pessach-weiße Backbar
  • Pessach-Grüne Frösche
  • Wilde Biester
  • Pessach-Frösche
  • Schokoladen-Seder-Teller

Manischewitz

  • Makronen: Geburtstagstorte, ohne Zuckerzusatz Kokosnuss, Kokosnuss, Haselnussschokoladenstückchen, Roter Samt, Kekse & Sahne, Karottenkuchen, Pistazien-Orange, Schokolade, Mandel, Zartbitterschokolade, Schokoladenstückchen, Rocky Road, Schokoladenmandel, Schoko-Nuss-Brownie, Cappuccino Chips, Honignuss und Minzschokolade
  • Getrocknete gemischte Früchte, getrocknete Aprikosen
  • Fruchtscheiben
  • Magic Max & # 8217s Zuckerwatte & # 8211 rot, blau

Paskesz

  • Camille Bloch Schweizer Milchschokolade (Milch)
  • Camille Bloch Schweizer Weisse Schokolade (Milch)
  • Camille Bloch Torino Noir gefüllte Schokolade (Parve)
  • Camille Bloch Torino weiße gefüllte Schokolade (Milch)
  • Camille Bloch Torino Tentations & # 8211 Milch
  • Ragusa Classic (Milch)
  • Ragusa Noir (Parve)
  • Premium Chocolate Chips (Passah)
  • Mini halbsüße Schokoladenstückchen, lecithinfrei
  • Halbsüße Schokoladenstückchen, lecithinfrei
  • Mini Bits Chocolate Chip Cookies & # 8211 Pessach
  • Mini Bits Double Fudge Chocolate Chip Cookies & # 8211 Pessach
  • Mini Bits Gestreifte Delite Kekse & # 8211 Pessach
  • Mini Bits Konfetti Kekse & # 8211 Pessach
  • Frucht-Taffy
  • Ball knallt
  • Saure Kausnacks: Regular und Berry Mix
  • Kirschsauer
  • Alle Gummies und Sours

Baileys Schokoladenmousse mit Whisky-Karamell-Sauce und Schlagsahne

NS. Patrick’s Day steht vor der Tür. Und obwohl ich kein Ire bin, feiere ich diesen ganz besonderen Tag gerne auf die beste Art und Weise, die ich kann. Indem ich eine gottlose Menge Irish Cream, Irish Whiskey und / oder Stout Beer in meiner Küche verwende.

Ich hoffe sehr, dass Sie mit diesem Plan einverstanden sind. Denn heute möchte ich über diese überaus dekadente Baileys Schokoladenmousse mit Whisky-Karamell-Sauce und Schlagsahne sprechen. Ich fühle all die Gefühle über diese Babys. Und ich habe eine Ahnung, dass du sie auch lieben wirst!

Lassen Sie mich also gleich erwähnen, dass diese kleinen dreischichtigen Desserts kein Backen sind. Jawohl. Das ist wahr. Es sind absolut keine Öfen erforderlich, um diese Babys zu machen. Was verdammt toll ist. Und auch eine Art Sicherheitsanforderung. Weil wir unsere Öfen wahrscheinlich nicht betreiben sollten, während wir alle oben genannten Alkohole konsumieren (= trinken). Es ist nur gesunder Menschenverstand.

Die Basis für diese Desserts ist eine Adaption dieses Mixer-Schokoladenmousse-Rezepts von Food52, das ich seit ein paar Jahren mache. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten in Ihren Mixer zu werfen und alles zu cremiger, verträumter Vergessenheit zu mixen. Im Ernst, einfacher geht es nicht. Die Zugabe der Irish Cream macht es nur noch übertrieben.

Der Aufbau der Mousse dauert ein paar Stunden. Aber während dieser Zeit können Sie sich an die Arbeit machen, die hausgemachte Karamellsauce und Schlagsahne zuzubereiten. Beide enthalten einen kleinen Schuss irischen Whiskey. Eine sehr gute Idee, wenn ich das so sagen darf.

Auch wenn ich kein Ire bin, habe ich definitiv Lust, wenn ich diese Baileys Schokoladenmousse mit Whisky-Karamell-Sauce und Schlagsahne esse. Und ich denke, das ist ein ziemlich guter Kompromiss.

Willst du mehr feuchtfröhliches St. Desserts zum Thema Patrick's Day? Dann schau dir mein Guinness Popsicles with Irish Cream Soaked Brownies an!


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen Butter
  • 2 Tassen weißer Zucker
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
  • 1 Tasse fein gehackte Mandeln

In einem großen Topf mit schwerem Boden Butter, Zucker und Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Aufkochen lassen und kochen, bis die Mischung eine dunkle Bernsteinfarbe annimmt und die Temperatur 285 ° F (137 ° C) erreicht hat. Gelegentlich umrühren.

Während der Toffee kocht, ein großes Backblech mit Alufolie oder Pergamentpapier abdecken.

Sobald das Toffee die richtige Temperatur erreicht hat, gießen Sie es auf das vorbereitete Backblech. Streuen Sie die Schokolade darüber und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten fest werden, damit sie weich wird. Verteilen Sie die Schokolade in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht, sobald sie geschmolzen ist. Die Nüsse über die Schokolade streuen und leicht andrücken. Wenn Sie eine Plastiktüte über Ihre Hand legen, wird das Durcheinander minimiert.

Stellen Sie den Toffee in den Kühlschrank, um ihn zu kühlen, bis er fest ist. In Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.


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Was könnte dekadenter sein? Ein zerkleinerter Schokoladen-Verdauungskeksboden wird mit zwei Arten cremiger Schokolade geschichtet und dann mit Malteser und Schokoladenknöpfen belegt - und es ist kein Ofen erforderlich


Check mit Zitrone, Mohn und Kokos

Ich bin heute mit meinen Freunden ausgegangen, um durchzuatmen und eine Dosis Vitamin D einzunehmen und es war kein Ausweg, wenn wir nicht ein bisschen Seele und Leidenschaft mit in das Paket gepackt haben. Ich wollte etwas leicht verdauliches, nicht zu süßes, leicht zu essendes zwischen Wellen und Sand machen. Für solche Momente ist der Kuchen immer eine Grundlösung. Und dieser Kuchen mit seinem leicht säuerlichen Geschmack und knackigem Mohn war eine gute Ergänzung zu Sonne, Meer, Entspannung.

Zutaten (Kuchenblech 20x11x7 cm):

  • 150 gr Vollei (3 Eier M)
  • 160 gr Puderzucker
  • 20 gr Vanillezucker
  • 60 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
  • 60 ml Zitronensaft
  • 2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
  • 60 gr flüssige Sahne
  • 200 gr 000 Mehl
  • 5 gr Backpulver
  • 20 gr Mohn (ungemahlen)
  • 20 gr Kokosflocken

Zubereitungsart:

  1. Der Backofen ist auf 170 °C vorgeheizt. Das Kuchenblech 20x11x7 cm ist mit Backpapier ausgelegt.
  2. Die ganzen Eier mit beiden Zuckersorten verquirlen, bis sie ihr Volumen verdreifacht haben.
  3. Zitronensaft hinzufügen und schälen.
  4. Mehl und Backpulver mischen und sieben und in zwei Portionen mit leichten Bewegungen in die schaumigen Eier einarbeiten.
  5. Geschmolzene und abgekühlte Butter und flüssige Sahne hinzufügen.
  6. Zum Schluss Mohn und Kokosflocken hinzufügen.
  7. Die Zusammensetzung in die Pfanne gießen und etwa 50-55 Minuten backen, den Test mit dem Zahnstocher durchführen.
  8. Auf einen Grill nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Optional: Sie können auch eine Glasur machen aus: 100 g Puderzucker und 25-30 ml Zitronensaft / Limoncello, die sich gut vermischen und nach dem Abkühlen über den Kuchen gießen. Bei dieser Art der Glasur wird die Konsistenz aus der Menge an Puderzucker und Flüssigkeit (Zitronensaft etc.) angepasst, so dass bei der Ausführung ein Ermessensspielraum besteht :).


Käsekuchen Milka

Käsekuchen Milka. Die neue Milka Max Strawberry Cheesecake stellt sich mir im Test. Hausgemachtes Schokoladen-Käsekuchen-Rezept Kahlua-Käsekuchen Dreifacher Schokoladen-Käsekuchen Einfache Käsekuchen-Rezepte Schokoladenrezepte.

Milka Choco Cheesecake & #8211 Backmischung & #8211 275g | online & # 8230 (Julia Dawson)

Der Biskuit-Streuselboden ist butterartig, knusprig und leicht zu beißen Philadelphia Milka ist eine Schokoladenversion des Original Philadelphia Cream Cheese, die einfach. Spekulatius mit Butter mischen. Dies ist ein Super-Gourmet-Rezept, das wir hier anbieten, da es Käsekuchen und die berühmte Milka-Schokolade kombiniert.

Die schmelzende Textur dieses eisgekühlten Käsekuchens lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Die neue Milka Max Strawberry Cheesecake stellt sich mir im Test.

Malinasti Käsekuchen sa milka čokoladom - Coolinarika

MILCHKARAMELL MILCHSCHOKOLADE KÄSEKUCHEN & # 8211 Palais des Lys

Käsekuchen Philadelphia Milka & # 8211 La Reine de l & # 39iodeLa Reine & # 8230

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DIE SÜSSE ECKE: MILKA-KÄSEKUCHEN MIT SCHOKOLADE

Käsekuchen MILKA, TOFFIFEE und RAFFAELLO | Auffrischungsblog

Schokoladen-Erdbeer-Käsekuchen, Milka, 300 gr. - Albmart.

Hold-your-waffle-Wednesday 11 // Cheesecake Waffeln met & #8230

Mini-Cheesecakes mit Phildelphia Milka | Les Gourmandises & # 8230

Mit dieser Mischung den Boden der Form auskleiden. Milka ist die samtig-zarte Schokolade aus Alpenmilch. Spekulatius mit Butter mischen.


Die nächste Schicht ist eine zarte Schokoladenmousse, leicht und luftig und nicht zu reichhaltig. Es & rsquos gemacht mit Frischkäse, Schlagsahne, geschmolzener Schokolade und Kakaopulver. Es wird auch aus Gelatine hergestellt, was ihm die perfekte leichte und luftige Textur verleiht.

Sie werden feststellen, dass dieses Rezept einem ähnlich ist, das ich für meinen Brownie Bottom Chocolate Mousse Pie verwendet habe, und ich & rsquove habe das Rezept auch für eine Funfetti- und eine Mint-Brownie-Version geändert. SO liebe ich diese Mousse.


Video: Leckerer Toffifee Cheesecake Toffifee Käsekuchen (September 2021).