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Apfelkuchen

Apfelkuchen

Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Pfanne mit 2 EL Öl einfetten, die Äpfel hineinlegen, 5 EL Zucker bestreuen und für 15-20 Minuten in den Ofen stellen.

Wenn sie fertig sind, mit Zimt bestreuen.

Für die Komposition wie folgt vorgehen: Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen, geschlagenes Eigelb mit 4 EL Zucker dazugeben und mit einem Holzlöffel leicht verrühren. Dann 4 EL Öl, 4 EL Mehl und Backpulver dazugeben. Die Masse über die Äpfel im Ofen gießen und weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen ruhen lassen.

Wenn sie fertig sind, auf einem Teller umdrehen und die Äpfel bleiben oben. Sie lassen sich sehr schön ablösen. Ich habe wieder Pulver auf die Äpfel gestreut.

Ich habe eine Schicht Finetti über den Kuchen gelegt, und ich habe Schlagsahne über den Finetti gegeben (ich habe ihn mit einer Lebensmittelfarbe gelb gefärbt) und ich habe Kakao über die Schlagsahne gestreut.



Reifer Apfelkuchen

Heute schlage ich ein Rezept für Apfelkuchen mit Kindheitsgeschmack vor. Ich kann es kaum erwarten, es noch einmal zu versuchen!

Heute schlage ich ein Rezept für Apfelkuchen mit Kindheitsgeschmack vor. Ich kann es kaum erwarten, es noch einmal zu versuchen & # 8211 reifer Apfelkuchen.

Zutaten

  • 6-7 Äpfel, geeignet
  • 9 EL brauner Zucker für karamellisierten + 4 EL brauner Zucker für die Arbeitsplatte
  • 70 g Walnusskerne, gemahlen
  • 4 Esslöffel Zauberpflaume
  • 5 Esslöffel Vollkornmehl
  • 5 Eier
  • 3 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 3 Esslöffel Kokos, gerieben
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

Schritte zur Vorbereitung

  1. Sie benötigen ein größeres rundes Tablett (ca. 15cm) oder eine runde hitzebeständige Glasschüssel. Ich bevorzuge die letztere Möglichkeit. Braunen Zucker bräunen: Den Zucker bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren in eine Schüssel geben und dann, wenn er vollständig geschmolzen ist, die Schüssel gleichmäßig mit dem gebrannten Zucker bedecken. Abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Äpfel und Rücken schälen. Nachdem der linierte Zucker abgekühlt ist, die Äpfel in eine Schüssel geben.
  3. Die gemahlene Walnuss wird mit der Pflaumenmarmelade vermischt. Die so erhaltene Zusammensetzung wird an den verbleibenden Stellen innerhalb der Äpfel und zwischen ihnen platziert, wonach das Gefäß für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius gestellt wird.
  4. Wenn die Äpfel weich werden, kümmern wir uns um die Arbeitsplatte. Die Eier brechen und trennen das Eiweiß vom Eigelb.
  5. Das Eigelb mit 4 EL Zucker, Öl, Wasser und Vanille gut einreiben.
  6. Das Eiweiß verquirlen und wenn es hart geworden ist, das Eigelb hinzufügen. Vorsichtig unter Rühren von unten nach oben einarbeiten, damit das Eiweiß nicht zurückbleibt.
  7. Die fünf Esslöffel Vollkornmehl werden mit Backpulver vermischt und dann im Regen in die Schüssel mit der Zusammensetzung gestreut und auf die gleiche Weise gemischt.
  8. Die Zusammensetzung der Arbeitsplatte wird über die Schüssel mit den reifen Äpfeln gegossen und für etwa eine halbe Stunde in den Ofen gestellt (aber der Zahnstochertest ist der sicherste).

Zum Schluss nach dem Herausnehmen aus dem Ofen Kokosraspeln über die Äpfel streuen.


Apfelpudding

Meine Meinung ist, dass es Apfelkuchen sind, weil es eine Arbeitsplatte darüber gibt.
Jedenfalls finde ich es super gut und werde es dieses Wochenende machen. Danke vielmals .

Gerne! Also keine meiner Optionen ist gut, es ist & quotmariner & quot :) Nun im Ernst, für mich muss der Apfelkuchen mit ganzen und reifen Äpfeln sein. ich habe Rezept seinen Blog, ich kann ihn wirklich empfehlen.

Unser lieber Mann an der Pfanne,
Ich bin durch Zufall auf diesen Blog gestoßen und habe bereits am Himmelfahrtstag vor meinen Gästen Vogelmilch nach Deinem Rezept zubereitet, das ein echter Erfolg war, und heute werde ich das von Dir vorgestellte Rezept nachkochen für uns am wenigsten von der Küche inspiriert.
Ein besonderer Tag.

Danke für die netten Worte, ich hoffe der Apfelpudding war so erfolgreich wie die Vogelmilch.

Ich mag die Haferflocken- und Trockenfruchtkekse, die ich im Laden kaufe, sehr, aber ich hätte gerne ein Rezept, das ich zu Hause machen kann. Danke!

Wenn Sie sich im Voraus bedankt haben, werde ich versuchen, ein Rezept zu posten. Aber ich verspreche nicht, dass es zu früh sein wird, aber ich habe es auf die Liste gesetzt)

Hoppla! Interessantes Rezept. Ich habe auch viele Rezepte für Bratäpfel aber so nicht :) Komm, lass uns an die Arbeit gehen :)))))

Du solltest mir auch welche schicken, um Rezepte auszutauschen :)) Ich denke, ich sollte eine spezielle Rubrik mit Leserrezepten einführen.

Der Geschmack war super, aber ich glaube, ich habe den Teig zu weich gemacht, weil die Äpfel auf dem Boden des Blechs waren. Sonst war es sehr lecker. Vielen Dank für weitere Rezepte. Küsse !!

Es gibt zwei Möglichkeiten: Sie haben den Teig kräftiger gemischt, als Sie sollten und er ist nicht fluffig genug geworden. Oder vielleicht war es sehr fluffig und du hast es einfach über die Äpfel gegossen, ohne umzurühren und es blieb oben.

UPS! Ich habe nicht gemischt :(, aber es gibt nichts, was ich verspreche, dass ich das nächste Mal ein Beispiel sein werde!

:) Es ist gut, dass wir es geschafft haben herauszufinden, wo das "Anführungszeichen" war.

was hast du für Leckereien vorbereitet! Ich mag es sehr!

:) .. ok..Rezept senden. Ich fühle mich zu Dank verpflichtet, wie viele Rezepte ich von Ihnen gestohlen habe.

:)) Hotomanco. Ich habe dich gestehen lassen! :P Für vollständige Beichte und Sündenwaschen schreiben Sie mir bitte auf fb oder auf meine Kontakt-E-Mail im Umschlag unten auf der Seite)

Ich habe eine Stunde lang über deinen "Seemann" gelacht. auch wenn du eine figur bist.
und ich vermisste auch Mr. Goe.
Klasse zehn für & Quotmariner & # 39 und für Kuchen.

Ich muss zurückkommen und sagen, dass Sie meinen Tag mit der & Quotmariner & Quotasta gemacht haben.
Sie sind ein besonderer Kochtopfmensch ... und ich glaube, Sie mochten Literatur.

Ich glaube, ich habe einen so guten Eindruck auf dich gemacht, weil du auf einem kulinarischen Blog warst :) in einer so anderen Gesellschaft zu leben, ich denke, du schätzt jedes kleine Detail, das dich an dein Leben in Rumänien erinnert, noch mehr :)
Einerseits freue ich mich, dass auch Leute, die Caragiale zu schätzen wissen, in meinen Blog kommen, andererseits finde ich es traurig, dass ihre Erwartungen recht hoch sind. Ich sollte auch besser auf das, was ich schreibe, achten, mir ist sogar ein Komma völlig unsinnig in dem Kommentar aufgefallen, der dir so gut gefallen hat :D war eine wirtschaftliche.
Vielleicht kommst du mal vorbei und erzählst mir, wie dein Rezept herausgekommen ist.

was soll man noch antworten!? Ich fange besser an zu bloggen :)))

Ich habe es hundertmal gelesen, als Therapie, und es ist die klügste Antwort, die ich je auf eine vielleicht nicht sehr höfliche Bemerkung erhalten habe.
Ich weiß nicht, wie und woher die Idee von "Quotmariner" kam, aber sie salbte mein Herz. Ich verließ das Land, wo ich rumänischer Lehrer war, und der "Seemann" brachte mir plötzlich viele schöne Erinnerungen.
danke nochmal für so eine nette und kluge antwort .. und ich werde heute den "mariner" check machen

Hi :) Dieses Rezept habe ich auch gemacht, weil ich faul war, die Äpfel zu reiben (du kennst das alte Apfelkuchen-Rezept) und es geht schneller, worüber ich mich sehr gefreut habe :P. Beim Zubereiten ist mir aufgefallen, dass das Backpulver fehlt. Hast du es gar nicht hingeschrieben oder vergessen, es bis auf die Zutaten aufzuschreiben? Ich habe es in Mehl gegeben und gemischt. Auf den Bildern sieht dein Pudding fluffig aus :) Meiner ist jetzt im Ofen, ich kann es kaum erwarten, das Ergebnis zu sehen :) Vielen Dank für dieses schnelle und einfache Apfelrezept

Gerne, Nico! Anfangs mochte ich das Rezept auch aus Bequemlichkeitsgründen, es schien sehr einfach. Aber ich sehe, dass du es irgendwann komplizierter gemacht hast, indem du Backpulver hinzugefügt hast :)) Wenn es mir in der Zutatenliste irgendwie entgeht, dann hätte ich es sicherlich erwähnt, als ich angefangen habe, das Rezept zuzubereiten. Wie war dein Pudding?

Es war supergut! Es ist sehr flauschig geworden und ist gut gewachsen :) Ehrlich gesagt ohne Backpulver habe ich Gefühle, dass es nicht so gut wächst und nicht flauschig rauskommt

Sie sollten kein Problem damit haben, Pudding zu züchten, wenn Sie sorgfältig mischen und das Eiweiß flauschig halten. Aber Sie wissen es besser, gute Sicherheit überwiegt schlechte Gefahr, oder? :)

wehe mir, wie gut es aussieht: X. Obwohl ich ein Anfänger im Kochen bin, kann ich es kaum erwarten, es selbst auszuprobieren. und was für interessante Rezepte ihr hier habt, ich werde sie durchstöbern und ein paar aufschreiben: D
Alles Gute, dass du die wunderbaren Rezepte mit uns teilst
Danke!

Vielen Dank für den begeisterten Kommentar. Anstatt ein paar Rezepte aufzuschreiben, ist es besser, den Namen des Blogs zu notieren und zurückzukommen, wenn Sie Ideen brauchen.

also: D. der Blog ist bereits auf meiner Browserverknüpfung gespeichert :)): D

PS: Ich habe diesen ausgezeichneten Pudding/Apfelkuchen gefunden :D:D!! Ich habe viele Komplimente bekommen

Ich glaube, du hast so viele Komplimente bekommen und weil sowohl der Kuchen als auch der Pudding gelobt werden mussten :))) andere im Blog)

Es ist ein tolles Puddingrezept. sehr gut für einen heißen Tag! Ich habe es mehrmals gemacht und es ist hervorragend geworden. Beim letzten Auftritt habe ich es mit einer Vanillecreme für Aussehen und Geschmack verbessert. was soll ich als nächstes sagen. Eine Freundin sagte, sie sei verzaubert von dem "Traumkuchen", wie sie ihn nannte! Danke für das Rezept, Robert!

Gerne, Cornelia! Dein Freund hat recht, dieser Name passt zum Rezept. Traumtorte :D War dein Freund von meiner Version verzaubert oder von deiner verbesserten Version? Ich habe auch meine Neugier :)

Von meiner Version natürlich, aber war nicht dein Rezept die Grundlage? Was auch immer es ist, dieser Pudding ist sehr gut! Ich probiere immer öfter verschiedene Rezepte von dir aus und freue mich zu sehen, dass sie alle wunderbar sind!

Mein Ziel ist es, dass du nur Rezepte von mir probierst :D Nur dann muss ich öfter kochen.

Ich melde mich am dritten Tag nach Weihnachten mit der Antwort zurück.
Ja, ich lebe in Montreal und ich vermisse Rumänisch aus Rumänien sehr, weil wir hier drei Sprachen mischen (oder mischen) und am Ende keine davon perfekt sprechen. Ich freue mich in meinem Herzen, wenn ich einen rein rumänischen Ausdruck sehe, und Sie wissen nicht, was für ein Balsam das ist.
Jedenfalls erinnere ich mich jeden Tag an & quotmariner & quot, und ich lache über mich. meine mädchen fragen mich immer wieder nach einem hund, aber wenn ich sie kaufe, nennt ihn ein präziser seemann. ha, ha
Tatsächlich gefiel mir mehr als der Name das Konzept, die super clevere Idee, den Kuchen so zu benennen, dass er alle versöhnt.
Sie müssen sich keine Sorgen um die Qualität des Blogs machen, denn er ist super ultra gut und schön. und weißt du was? Wenn der Blogger cool ist, lieben alle den Blog. (Wenn die Blogger Statisten sind, lesen sie nicht einmal ihre Rezepte, egal wie gut sie sind.) Ich mag deinen Blog sehr, den Stil und die Art und Weise, wie du kochst und wie du die Rezepte präsentierst. einfach, attraktiv und gut.
Natürlich habe ich `` den Seemann``` an ca. 3 Wochenenden gemacht, er kam tödlich heraus. mit dem Unterschied, dass ich es in 2 Blechen gemacht habe, die ich gleichzeitig in den Ofen stecke. Ich wollte nicht riskieren, dass nach einer halben Stunde etwas ausgeht, also hatte ich von 2 Tabletts am nächsten Tag. Das einzige Problem ist, dass es süchtig macht.

Wie schnell wir reagieren, es scheint, dass wir in einer Zeit leben, in der Transatlantikflüge noch nicht erschienen waren und es eine Ewigkeit dauerte, bis die Korrespondenz erreicht war :)
Jetzt lache ich alleine, wenn ich höre, wie du deinen Hund nennen willst. Wenn Sie ein anderes Rezept kommentieren, sollten Sie "Alina Montreal" oder "Allina Mariner" unterschreiben, damit ich weiß, dass Sie es sind. Ich hoffe, Sie haben immer noch die gleiche Meinung zu meinem Blog und kommen wieder, wenn Sie ein bestimmtes Rezept benötigen. Und ich hoffe, du konntest die Sucht von & Quotmariner & Quot nicht loswerden: D


Apfelpudding

Meine Meinung ist, dass es Apfelkuchen sind, weil es eine Arbeitsplatte darüber gibt.
Jedenfalls finde ich es super gut und werde es dieses Wochenende machen. Danke vielmals .

Gerne! Also keine meiner Optionen ist gut, es ist & quotmariner & quot :) Nun im Ernst, für mich muss der Apfelkuchen mit ganzen und reifen Äpfeln sein. ich habe Rezept seinen Blog, ich kann ihn wirklich empfehlen.

Unser lieber Mann an der Pfanne,
Ich bin durch Zufall auf diesen Blog gestoßen und habe bereits am Himmelfahrtstag vor meinen Gästen Vogelmilch nach Deinem Rezept zubereitet, das ein echter Erfolg war, und heute werde ich das von Dir vorgestellte Rezept nachkochen für uns am wenigsten von der Küche inspiriert.
Ein besonderer Tag.

Danke für die netten Worte, ich hoffe der Apfelpudding war so erfolgreich wie die Vogelmilch.

Ich mag die Haferflocken- und Trockenfruchtkekse, die ich im Laden kaufe, sehr, aber ich hätte gerne ein Rezept, das ich zu Hause machen kann. Danke!

Wenn Sie sich im Voraus bedankt haben, werde ich versuchen, ein Rezept zu posten. Aber ich verspreche nicht, dass es zu früh sein wird, aber ich habe es auf die Liste gesetzt)

Hoppla! Interessantes Rezept. Ich habe auch viele Rezepte für Bratäpfel aber so nicht :) Komm, lass uns an die Arbeit gehen :)))))

Du solltest mir auch welche schicken, um Rezepte auszutauschen :)) Ich denke, ich sollte eine spezielle Rubrik mit Leserrezepten einführen.

Der Geschmack war super, aber ich glaube, ich habe den Teig zu weich gemacht, weil die Äpfel auf dem Boden des Blechs waren. Sonst war es sehr lecker. Vielen Dank für weitere Rezepte. Küsse !!

Es gibt zwei Möglichkeiten: Sie haben den Teig kräftiger gemischt, als Sie sollten und er ist nicht fluffig genug geworden. Oder vielleicht war es sehr fluffig und du hast es einfach über die Äpfel gegossen, ohne umzurühren und es blieb oben.

UPS! Ich habe nicht gemischt :(, aber es gibt nichts, was ich verspreche, dass ich das nächste Mal ein Beispiel sein werde!

:) Es ist gut, dass wir es geschafft haben herauszufinden, wo das "Anführungszeichen" war.

Was hast du für Leckereien vorbereitet! Ich mag es sehr!

:) .. ok..Rezept senden. Ich fühle mich zu Dank verpflichtet, wie viele Rezepte ich von Ihnen gestohlen habe.

:)) Hotomanco. Ich habe dich gestehen lassen! :P Für vollständige Beichte und Sündenwaschen schreiben Sie mir bitte auf fb oder auf meine Kontakt-E-Mail im Umschlag unten auf der Seite)

Ich habe eine Stunde lang über deinen "Seemann" gelacht. auch wenn du eine figur bist.
und ich vermisste auch Mr. Goe.
Klasse zehn für & Quotmariner & # 39 und für Kuchen.

Ich muss zurückkommen und sagen, dass Sie meinen Tag mit der & Quotmariner & Quotasta gemacht haben.
Sie sind ein besonderer Kochtopfmensch ... und ich glaube, Sie mochten Literatur.

Ich glaube, ich habe einen so guten Eindruck auf dich gemacht, weil du auf einem kulinarischen Blog warst :) in einer so anderen Gesellschaft zu leben, ich denke, du schätzt jedes kleine Detail, das dich an dein Leben in Rumänien erinnert, noch mehr :)
Einerseits freue ich mich, dass auch Leute, die Caragiale zu schätzen wissen, in meinen Blog kommen, andererseits finde ich es traurig, dass ihre Erwartungen recht hoch sind. Ich sollte auch besser auf das, was ich schreibe, achten, mir ist sogar ein Komma völlig unsinnig in dem Kommentar aufgefallen, der dir so gut gefallen hat :D war eine wirtschaftliche.
Vielleicht kommst du mal vorbei und erzählst mir, wie dein Rezept herausgekommen ist.

was soll man noch antworten!? Ich fange besser an zu bloggen :)))

Ich habe es hundertmal gelesen, als Therapie, und es ist die klügste Antwort, die ich je auf eine vielleicht nicht sehr höfliche Bemerkung erhalten habe.
Ich weiß nicht, wie und woher die Idee von "Quotmariner" kam, aber sie salbte mein Herz. Ich verließ das Land, wo ich rumänischer Lehrer war, und der "Seemann" brachte mir plötzlich viele schöne Erinnerungen.
danke nochmal für so eine nette und kluge antwort .. und ich werde heute den "mariner" check machen

Hi :) Dieses Rezept habe ich auch gemacht, weil ich faul war, die Äpfel zu reiben (du kennst das alte Apfelkuchen-Rezept) und es geht schneller, worüber ich mich sehr gefreut habe :P. Beim Zubereiten ist mir aufgefallen, dass das Backpulver fehlt. Hast du es gar nicht hingeschrieben oder vergessen, es bis auf die Zutaten aufzuschreiben? Ich habe es in Mehl gegeben und gemischt. Auf den Bildern sieht dein Pudding fluffig aus :) Meiner ist jetzt im Ofen, ich kann es kaum erwarten, das Ergebnis zu sehen :) Vielen Dank für dieses schnelle und einfache Apfelrezept

Gerne, Nico! Anfangs mochte ich das Rezept auch aus Bequemlichkeitsgründen, es schien sehr einfach. Aber ich sehe, dass du es irgendwann komplizierter gemacht hast, indem du Backpulver hinzugefügt hast :)) Wenn es mir in der Zutatenliste irgendwie entgeht, dann hätte ich es sicherlich erwähnt, als ich angefangen habe, das Rezept zuzubereiten. Wie war dein Pudding?

Es war supergut! Es ist sehr flauschig geworden und ist gut gewachsen :) Ehrlich gesagt ohne Backpulver habe ich Gefühle, dass es nicht so gut wächst und nicht flauschig rauskommt

Sie sollten kein Problem damit haben, Pudding zu züchten, wenn Sie sorgfältig mischen und das Eiweiß flauschig halten. Aber Sie wissen es besser, gute Sicherheit überwiegt schlechte Gefahr, oder? :)

wehe mir, wie gut es aussieht: X. Obwohl ich ein Anfänger im Kochen bin, kann ich es kaum erwarten, es selbst auszuprobieren. und was für interessante Rezepte ihr hier habt, ich werde sie durchstöbern und ein paar aufschreiben: D
Alles Gute, dass du die wunderbaren Rezepte mit uns teilst
Danke!

Vielen Dank für den begeisterten Kommentar. Anstatt ein paar Rezepte aufzuschreiben, ist es besser, den Namen des Blogs zu notieren und zurückzukommen, wenn Sie Ideen brauchen.

also: D. der Blog ist bereits auf meiner Browserverknüpfung gespeichert :)): D

PS: Ich habe diesen ausgezeichneten Pudding/Apfelkuchen gefunden :D:D!! Ich habe viele Komplimente bekommen

Ich glaube, du hast so viele Komplimente bekommen und weil sowohl der Kuchen als auch der Pudding gelobt werden mussten :))) andere im Blog)

Es ist ein tolles Puddingrezept. sehr gut für einen heißen Tag! Ich habe es mehrmals gemacht und es ist hervorragend geworden. Beim letzten Auftritt habe ich es mit einer Vanillecreme für Aussehen und Geschmack verbessert. was soll ich als nächstes sagen. Eine Freundin sagte, sie sei verzaubert von dem "Traumkuchen", wie sie ihn nannte! Danke für das Rezept, Robert!

Gerne, Cornelia! Dein Freund hat recht, dieser Name passt zum Rezept. Traumtorte :D War dein Freund von meiner Version verzaubert oder von deiner verbesserten Version? Ich habe auch meine Neugier :)

Von meiner Version natürlich, aber war nicht dein Rezept die Grundlage? Was auch immer es ist, dieser Pudding ist sehr gut! Ich probiere immer öfter verschiedene Rezepte von dir aus und freue mich zu sehen, dass sie alle wunderbar sind!

Mein Ziel ist es, dass du nur Rezepte von mir probierst :D Nur dann muss ich öfter kochen.

Ich melde mich am dritten Tag nach Weihnachten mit der Antwort zurück.
Ja, ich lebe in Montreal und ich vermisse Rumänisch aus Rumänien sehr, weil wir hier drei Sprachen mischen (oder mischen) und am Ende keine davon perfekt sprechen. Ich freue mich in meinem Herzen, wenn ich einen rein rumänischen Ausdruck sehe, und Sie wissen nicht, was für ein Balsam das ist.
Jedenfalls erinnere ich mich jeden Tag an & quotmariner & quot, und ich lache über mich. meine mädchen fragen mich immer wieder nach einem hund, aber wenn ich sie kaufe, nennt ihn ein präziser seemann. ha, ha
Tatsächlich gefiel mir mehr als der Name das Konzept, die super clevere Idee, den Kuchen so zu benennen, dass er alle versöhnt.
Sie müssen sich keine Sorgen um die Qualität des Blogs machen, denn er ist super ultra gut und schön. und weißt du was? Wenn der Blogger cool ist, lieben alle den Blog. (Wenn die Blogger Statisten sind, lesen sie nicht einmal ihre Rezepte, egal wie gut sie sind.) Ich mag deinen Blog sehr, den Stil und die Art und Weise, wie du kochst und wie du die Rezepte präsentierst. einfach, attraktiv und gut.
Natürlich habe ich `` den Seemann``` an ca. 3 Wochenenden gemacht, er kam tödlich heraus. mit dem Unterschied, dass ich es in 2 Blechen gemacht habe, die ich gleichzeitig in den Ofen stecke. Ich wollte nicht riskieren, dass nach einer halben Stunde etwas ausgeht, also hatte ich von 2 Tabletts am nächsten Tag. Das einzige Problem ist, dass es süchtig macht.

Wie schnell wir reagieren, es scheint, dass wir in einer Zeit leben, in der Transatlantikflüge noch nicht erschienen waren und es eine Ewigkeit dauerte, bis die Korrespondenz erreicht war :)
Jetzt lache ich alleine, wenn ich höre, wie du deinen Hund nennen willst. Wenn Sie ein anderes Rezept kommentieren, sollten Sie "Alina Montreal" oder "Allina Mariner" unterschreiben, damit ich weiß, dass Sie es sind. Ich hoffe, Sie haben immer noch die gleiche Meinung zu meinem Blog und kommen wieder, wenn Sie ein bestimmtes Rezept benötigen. Und ich hoffe, du konntest die Sucht von & Quotmariner & Quot nicht loswerden: D


Dieser Apfelkuchen ist einer der ersten Kuchen, die ich im College gemacht habe. Es ist sehr einfach zuzubereiten, sehr vorzeigbar, und ich spreche nicht einmal über Geschmack.

Also machen wir uns an die Arbeit. In der ersten den Zucker bei schwacher Hitze karamellisieren, wie für die gebrannte Zuckercreme. Auf der gesamten Topffläche (und an den Rändern bis oben) gut verteilen und abkühlen lassen.

Währenddessen die Äpfel in Scheiben schneiden (ich habe sie nicht geschält) und den Teig zubereiten:

Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eiweiß mit den 5 EL Zucker schlagen, bis es hart wird. Dann das Eigelb nacheinander hinzufügen. Mischen Sie weiter, bis der Schaum homogen ist. Geben Sie im Regen einen Esslöffel Mehl hinzu und fügen Sie zum Schluss das Backpulver hinzu (ein halber Umschlag).

Wir kontrollieren den karamellisierten Zucker, ob er ausgehärtet ist, und wenn er fertig ist, fetten wir ihn überall gut mit Butter ein. Legen Sie alle in Scheiben geschnittenen Äpfel auf den Boden des Topfes und gießen Sie dann den Teig ein.

In den heißen Ofen schieben und ruhen lassen, bis es den Zahnstochertest besteht.

Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Im letzten, den ich gemacht habe, habe ich von Ort zu Ort einige Schokoladenstücke gelegt. ein Genuss!
Es kann mit Schlagsahne oder frischem Obst serviert werden.


Dieser Apfelkuchen ist einer der ersten Kuchen, die ich im College gemacht habe. Es ist sehr einfach zuzubereiten, sehr vorzeigbar, und ich spreche nicht einmal über Geschmack.

Also machen wir uns an die Arbeit. In der ersten den Zucker bei schwacher Hitze karamellisieren, wie für die gebrannte Zuckercreme. Auf der gesamten Topffläche (und an den Rändern bis oben) gut verteilen und abkühlen lassen.

Währenddessen die Äpfel in Scheiben schneiden (ich habe sie nicht geschält) und den Teig zubereiten:

Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eiweiß mit den 5 EL Zucker schlagen, bis es hart wird. Dann das Eigelb nacheinander hinzufügen. Mischen Sie weiter, bis der Schaum homogen ist. Geben Sie im Regen einen Esslöffel Mehl hinzu und fügen Sie zum Schluss das Backpulver hinzu (ein halber Umschlag).

Wir kontrollieren den karamellisierten Zucker, ob er ausgehärtet ist, und wenn er fertig ist, fetten wir ihn überall gut mit Butter ein. Legen Sie alle in Scheiben geschnittenen Äpfel auf den Boden des Topfes und gießen Sie dann den Teig ein.

In den heißen Ofen schieben und ruhen lassen, bis es den Zahnstochertest besteht.

Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Im letzten, den ich gemacht habe, habe ich von Ort zu Ort einige Schokoladenstücke gelegt. ein Genuss!
Es kann mit Schlagsahne oder frischem Obst serviert werden.


Apfelpudding

Meine Meinung ist, dass es Apfelkuchen sind, weil es eine Arbeitsplatte darüber gibt.
Jedenfalls finde ich es super gut und werde es dieses Wochenende machen. Danke vielmals .

Gerne! Also keine meiner Optionen ist gut, es ist & quotmariner & quot :) Nun im Ernst, für mich muss der Apfelkuchen mit ganzen und reifen Äpfeln sein. ich habe Rezept seinen Blog, ich kann ihn wirklich empfehlen.

Unser lieber Mann an der Pfanne,
Ich bin durch Zufall auf diesen Blog gestoßen und habe bereits am Himmelfahrtstag vor meinen Gästen Vogelmilch nach Deinem Rezept zubereitet, das ein echter Erfolg war, und heute werde ich das von Dir vorgestellte Rezept nachkochen für uns am wenigsten von der Küche inspiriert.
Ein besonderer Tag.

Danke für die netten Worte, ich hoffe der Apfelpudding war so erfolgreich wie die Vogelmilch.

Ich mag die Haferflocken- und Trockenfruchtkekse, die ich im Laden kaufe, sehr, aber ich hätte gerne ein Rezept, das ich zu Hause machen kann. Danke!

Wenn Sie sich im Voraus bedankt haben, werde ich versuchen, ein Rezept zu posten. Aber ich verspreche nicht, dass es zu früh sein wird, aber ich habe es auf die Liste gesetzt)

Hoppla! Interessantes Rezept. Ich habe auch viele Rezepte für Bratäpfel aber so nicht :) Komm, lass uns an die Arbeit gehen :)))))

Du solltest mir auch welche schicken, um Rezepte auszutauschen :)) Ich denke, ich sollte eine spezielle Rubrik mit Leserrezepten einführen.

Der Geschmack war super, aber ich glaube, ich habe den Teig zu weich gemacht, weil die Äpfel auf dem Boden des Blechs waren. Sonst war es sehr lecker. Vielen Dank für weitere Rezepte. Küsse !!

Es gibt zwei Möglichkeiten: Sie haben den Teig kräftiger gemischt, als Sie sollten und er ist nicht fluffig genug geworden. Oder vielleicht war es sehr fluffig und du hast es einfach über die Äpfel gegossen, ohne umzurühren und es blieb oben.

UPS! Ich habe nicht gemischt :(, aber es gibt nichts, was ich verspreche, dass ich das nächste Mal ein Beispiel sein werde!

:) Es ist gut, dass wir es geschafft haben herauszufinden, wo das "Anführungszeichen" war.

Was hast du für Leckereien vorbereitet! Ich mag es sehr!

:) .. ok..Rezept senden. Ich fühle mich zu Dank verpflichtet, wie viele Rezepte ich von Ihnen gestohlen habe.

:)) Hotomanco. Ich habe dich gestehen lassen! :P Für vollständige Beichte und Sündenwaschen schreiben Sie mir bitte auf fb oder auf meine Kontakt-E-Mail im Umschlag unten auf der Seite)

Ich habe eine Stunde lang über deinen "Seemann" gelacht. auch wenn du eine figur bist.
und ich vermisste auch Mr. Goe.
Klasse zehn für & Quotmariner & # 39 und für Kuchen.

Ich muss zurückkommen und sagen, dass Sie meinen Tag mit der & Quotmariner & Quotasta gemacht haben.
Sie sind ein besonderer Kochtopfmensch ... und ich glaube, Sie mochten Literatur.

Ich glaube, ich habe einen so guten Eindruck auf dich gemacht, weil du auf einem kulinarischen Blog warst :) in einer so anderen Gesellschaft zu leben, ich denke, du schätzt jedes kleine Detail, das dich an dein Leben in Rumänien erinnert, noch mehr :)
Einerseits freue ich mich, dass auch Leute, die Caragiale zu schätzen wissen, in meinen Blog kommen, andererseits finde ich es traurig, dass ihre Erwartungen recht hoch sind. Ich sollte auch besser auf das, was ich schreibe, achten, mir ist sogar ein Komma völlig unsinnig in dem Kommentar aufgefallen, der dir so gut gefallen hat :D war eine wirtschaftliche.
Vielleicht kommst du mal vorbei und erzählst mir, wie dein Rezept herausgekommen ist.

was soll man noch antworten!? Ich fange besser an zu bloggen :)))

Ich habe es hundertmal gelesen, als Therapie, und es ist die klügste Antwort, die ich je auf eine vielleicht nicht sehr höfliche Bemerkung erhalten habe.
Ich weiß nicht, wie und woher die Idee von "Quotmariner" kam, aber sie salbte mein Herz. Ich verließ das Land, wo ich rumänischer Lehrer war, und der "Seemann" brachte mir plötzlich viele schöne Erinnerungen.
danke nochmal für so eine nette und kluge antwort .. und ich werde heute den "mariner" check machen

Hi :) Dieses Rezept habe ich auch gemacht, weil ich faul war, die Äpfel zu reiben (du kennst das alte Apfelkuchen-Rezept) und es geht schneller, worüber ich mich sehr gefreut habe :P. Beim Zubereiten ist mir aufgefallen, dass das Backpulver fehlt. Hast du es gar nicht hingeschrieben oder vergessen, es bis auf die Zutaten aufzuschreiben? Ich habe es in Mehl gegeben und gemischt. Auf den Bildern sieht dein Pudding fluffig aus :) Meiner ist jetzt im Ofen, ich kann es kaum erwarten, das Ergebnis zu sehen :) Vielen Dank für dieses schnelle und einfache Apfelrezept

Gerne, Nico! Anfangs mochte ich das Rezept auch aus Bequemlichkeitsgründen, es schien sehr einfach. Aber ich sehe, dass du es irgendwann komplizierter gemacht hast, indem du Backpulver hinzufügst :)) Wenn es mir in der Zutatenliste irgendwie entgeht, dann hätte ich es sicherlich erwähnt, als ich angefangen habe, das Rezept zuzubereiten. Wie war dein Pudding?

Es war supergut! Es ist sehr flauschig geworden und ist gut gewachsen :) Ehrlich gesagt ohne Backpulver habe ich Gefühle, dass es nicht so gut wächst und nicht flauschig rauskommt

Sie sollten kein Problem damit haben, Pudding zu züchten, wenn Sie sorgfältig mischen und das Eiweiß flauschig halten. Aber Sie wissen es besser, gute Sicherheit überwiegt schlechte Gefahr, oder? :)

wehe mir, wie gut es aussieht: X. Obwohl ich ein Anfänger im Kochen bin, kann ich es kaum erwarten, es selbst auszuprobieren. und was für interessante Rezepte ihr hier habt, ich werde sie durchstöbern und ein paar aufschreiben: D
Alles Gute, dass du die wunderbaren Rezepte mit uns teilst
Danke!

Vielen Dank für den begeisterten Kommentar. Anstatt ein paar Rezepte aufzuschreiben, ist es besser, den Namen des Blogs zu notieren und zurückzukommen, wenn Sie Ideen brauchen.

also: D. der Blog ist bereits auf meiner Browserverknüpfung gespeichert :)): D

PS: Ich habe diesen ausgezeichneten Pudding/Apfelkuchen gefunden :D:D!! Ich habe viele Komplimente bekommen

Ich glaube, du hast so viele Komplimente bekommen und aufgrund der Tatsache, dass sowohl der Kuchen als auch der Pudding gelobt werden mussten :))) andere im Blog)

Es ist ein tolles Puddingrezept. Sehr gut für einen heißen Tag! Habe ich mehrmals gemacht und es ist hervorragend geworden. Beim letzten Auftritt habe ich es mit einer Vanillecreme für Aussehen und Geschmack verbessert. was soll ich als nächstes sagen. Eine Freundin sagte, sie sei verzaubert von dem "Traumkuchen", wie sie ihn nannte! Danke für das Rezept, Robert!

Gerne, Cornelia! Dein Freund hat recht, dieser Name passt zum Rezept. Traumtorte :D War dein Freund von meiner Version verzaubert oder von deiner verbesserten Version? Ich habe auch meine Neugier :)

Von meiner Version natürlich, aber war nicht dein Rezept die Grundlage? Was auch immer es ist, dieser Pudding ist sehr gut! Ich probiere immer öfter verschiedene Rezepte von dir aus und freue mich zu sehen, dass sie alle wunderbar sind!

Mein Ziel ist es, dass du nur Rezepte von mir probierst :D Nur dann muss ich öfter kochen.

Ich melde mich am dritten Tag nach Weihnachten mit der Antwort zurück.
Ja, ich lebe in Montreal und ich vermisse Rumänisch aus Rumänien sehr, weil wir hier drei Sprachen mischen (oder mischen) und am Ende keine davon perfekt sprechen. Ich freue mich in meinem Herzen, wenn ich einen rein rumänischen Ausdruck sehe, und Sie wissen nicht, was für ein Balsam das ist.
Jedenfalls erinnere ich mich jeden Tag an & quotmariner & quot, und ich lache über mich. meine mädchen fragen mich immer wieder nach einem hund, aber wenn ich sie kaufe, nennt ihn ein präziser seemann. ha, ha
Tatsächlich gefiel mir mehr als der Name das Konzept, die super clevere Idee, den Kuchen so zu benennen, dass er alle versöhnt.
Sie müssen sich keine Sorgen um die Qualität des Blogs machen, denn er ist super ultra gut und schön. und weißt du was? Wenn der Blogger cool ist, lieben alle den Blog. (Wenn die Blogger Statisten sind, lesen sie nicht einmal ihre Rezepte, egal wie gut sie sind.) Ich mag deinen Blog sehr, den Stil und die Art und Weise, wie du kochst und wie du die Rezepte präsentierst. einfach, attraktiv und gut.
Natürlich habe ich `` den Seemann``` an ca. 3 Wochenenden gemacht, er kam tödlich raus. mit dem Unterschied, dass ich es in 2 Blechen gemacht habe, die ich gleichzeitig in den Ofen schiebe. Ich wollte nicht riskieren, dass nach einer halben Stunde etwas ausgeht, also hatte ich von 2 Tabletts am nächsten Tag. Das einzige Problem ist, dass es süchtig macht.

Wie schnell wir reagieren, es scheint, dass wir in einer Zeit leben, in der Transatlantikflüge noch nicht erschienen waren und es eine Ewigkeit dauerte, bis die Korrespondenz erreicht war :)
Jetzt lache ich alleine, wenn ich höre, wie du deinen Hund nennen willst. Wenn Sie ein anderes Rezept kommentieren, sollten Sie "Alina Montreal" oder "Allina Mariner" unterschreiben, damit ich weiß, dass Sie es sind. Ich hoffe, Sie haben immer noch die gleiche Meinung zu meinem Blog und kommen wieder, wenn Sie ein bestimmtes Rezept benötigen. Und ich hoffe, du konntest die Sucht von & Quotmariner & Quot nicht loswerden: D


Apfelpudding

Meine Meinung ist, dass es Apfelkuchen sind, weil es eine Arbeitsplatte darüber gibt.
Jedenfalls finde ich es super gut und werde es dieses Wochenende machen. Danke vielmals .

Gerne! Deci niciuna dintre variantele mele nu e buna, e "mariner" :) Acum serios, vorbind, pentru mine tortul de mere trebuie neaparat sa fie cu mere intregi si coapte. Am reteta lui pe blog, chiar ti-o recomand.

Dragul nostru Barbat la Cratita,
Am gasit intamplator acest blog si deja am facut lapte de pasare dupa retetarul tau care a fost un real succes in fata musafirilor mei in ziua de inaltare ,iar astazi voi face reteta expusa de tine.Mult respect ca-ti faci timp pentru noi cei mai putin inspirati in ale bucatariei.
O zi deosebita.

Multumesc pentru cuvintele frumoase, sper ca budinca de mere a avut acelasi succes ca si laptele de pasare.

Imi plac foarte mult biscuiții din fulgi de ovăz si fructe uscate pe care îi cumpăr din comerț,dar ași dori o rețetă după care să-i fac acasă. Mulțumesc!

Daca mi-ai multumit anticipat, ma voi stradui sa postez o reteta. Nu promit insa ca va fi prea curand, dar am trecut-o pe lista )

Hopa! Interesanta reteta. si eu am multe retete de praji cu mere dar nu asa:)Hai ca trec la treaba:)))))

Ar trebui sa-mi trimiti si mie cateva, sa facem schimb de retete :)) Cred ca ar trebui sa introduc o rubrica speciala cu retetele cititorilor.

Gustul nemaipomenit ,insa cred ca am facut aluatul prea moale ca merele au stat pe fuldul tavii.In rest a fost foarte delicioasa.Merci mult si la mai multe retete.Pupici!!

Sunt doua variante: Aai amestecat aluatul mai energic decat ar fi trebuit si n-a iesit suficient de pufos. Sau poate a fost foarte pufos si doar l-ai turnat peste mere, fara sa amesteci si acesta a ramas deasupra.

UPS!Nu am amestecat:(,dar nu-i nimic promit ca data viitoare voi fi un exemplu!

:) E bine macar ca am reusit sa descoperim unde era "buba".

ce bunatati ai pregatit! imi place mult!

:)..ok..trimit retete. ma simt datoare la cate retete am'furat'eu de la tine.

:)) Hotomanco. te-am facut sa marturisesti! :P Pentru marturisiri complete si spalarea pacatelor, scrie-mi te rog pe fb sau pe mailul meu de contact din plicul aflat in subsolul paginii )

am ris o ora de "marinerul" tau. chiar ca esti o figura.
si mi s-a facut dor si de Dl Goe.
nota zece pentru "mariner' si pt tort.

trebuie sa revin si sa zic ca mi-ai facut ziua cu "marinerul "asta.
esti un barbat la cratita deosebit ..si cred ca-ti placea literatura.

Cred ca ti-am facut o impresie atat de buna mai mult datorita faptului ca te aflai pe un blog culinar :) Iar dupa "mi-ai facut ziua", ma faci sa cred ca traiesti in state - fiind atat de departe si traind intr-o societate atat de diferita, cred ca apreciezi si mai mult orice mic amanunt care-ti aduce aminte de viata ta din Romania :)
Pe de-o parte, ma bucur ca intra pe blogul meu si oameni care-l apreciaza pe Caragiale, iar pe de alta ma intristez gandindu-ma ca asteptarile acestora sunt destul de mari. Ar trebui sa fiu si eu mai atent la ceea ce scriu, chiar am observat acum o virgula pusa complet aiurea in comentariul care ti-a placut tie atat de mult :D Iar talentul literar n-a fost niciodata punctul meu forte, dovada fiind faptul ca pana si liceul pe care l-am facut a fost unul economic.
Poate mai intri si-mi spui cum ti-a iesit reteta.

ce sa mai raspund!? mai bine m-apuc sa-mi fac blog :)))

l-am citit de-o suta de ori, ca o terapie , si este cel mai inteligent raspuns pe care l-am primit vreodata la o remarca poate nu prea politicoasa.
nu stiu cum si de unde ti-a putut veni ideea cu "marinerul" dar m-a uns la inima. eu sunt plecata din tara, unde-am fost profa de romana, si "marienrul" mi-a adus dintr-o data o gramada de amintiri frumoase.
mersi inca o data pt raspunsul atat de frumos si de inteligent.. si-o sa fac chiar azi chechul "mariner"

Buna :)Am facut si eu reteta asta pentru ca imi era lene sa rad pe razatoare merele (stii tu vechea reteta de placinta cu mere) si este mai rapida, lucru care m-a incantat foarte mult :P. In timp ce o preparam am observat ca lipseste praful de copt. Tu nu ai pus deloc sau ai uitat sa-l scrii la ingrediente? Eu l-am pus in faina si l-am amestecat. Din imagini pare pufoasa budinca ta :) A mea e la cuptor acum, abia astept sa vad rezultatul :) Multumesc frumos pentru aceasta reteta cu mere rapida si usoara

Cu placere, Nico! Initial si mie mi-a placut reteta tot din comoditate, mi s-a parut foarte simpla. Insa vad ca tu pana la urma ai complicat-o adaugandu-i praf de copt :)) Daca imi scapa cumva in lista de ingrediente, atunci sigur as fi pomenit de acesta atunci cand treceam la prepararea retetei. Cum a fost budinca ta?

A fost super buna! Mi-a iesit foarte pufoasa si a crescut bine :) Sincer fara sa pun praf de copt am emotii ca nu creste la fel de bine si nu iese pufoasa

N-ar trebui sa ai probleme cu crescutul budincii daca amesteci cu grija si pastrezi albusurile pufoase. Dar tu stii mai bine, paza buna trece primejdia rea, nu? :)

vai d mine ce bine arataaa :X. desi sunt o incepatoare in ale gatitului, abia astept sa incerc si eu. si ce de retete interesante ai pe aici, am sa rasfoiesc prin ele si sa-mi notez cateva :D
Toate aprecierile otr ca impartasesti minunatele retete cu noi
Multumim!

Iti multumesc si eu pentru comentariul entuziast. Decat sa notezi cateva retete, mai bine notezi numele blogului si revii oricand ai nevoie de idei.

asa-i :D. blogul este deja salvat pe comanda rapida la mine in browser :)) :D

PS: mi-a iesit excelenta aceasta budinca/chec cu mere :D:D!! am primit o multime de complimente

Cred ca ai primit atat de multe complimente si datorita faptului ca trebuia complimentat atat checul, cat si budinca :))) Ma bucur sincer sa aud ca ti-a iesit reteta si sper ca acum ai prins curaj sa incerci si altele de pe blog )

E grozava reteta de budinca. foarte buna pt o zi caniculara!Am facut-o de mai multe ori si a iesit excelent.La ultima''prestatie'' am imbunatatit-o cu o crema de vanilie pt aspect,iar gustul. ce sa mai spun. O prietena s-a declarat vrajita de ''torta de vis'' cum a numit-o ea!Multumesc pt reteta,Robert!

Cu placere, Cornelia! Are dreptate prietena ta, retetei i se potriveste numele asta. torta de vis :D Prietena a fost vrajita de varianta mea sau de varianta ta imbunatatita? Am si eu curiozitatile mele :)

De varianta mea,desigur,dar nu reteta ta era la baza?Oricare-ar fi,e tare buna budinca asta!Incerc tot mai des diferite retete de la tine si constat cu placere ca toate sunt minunate!

Telul meu este sa te determin sa incerci numai retete de la mine :D Doar ca apoi va trebui sa gatesc mai des.

revin si eu a treia zi dupa craciun cu raspunsul.
da, traiesc in montreal si mi-e ff dor de lb romana din romanaia,pt ca aici melanjam (sau amestecam) trei limbi, si in final n-o vorbim pe nici una perfect. ma bucur din inima cand vad vreo expresie pur romaneasca ,si nu-ti dai seama ce balsam este.
oricum, de "mariner" imi amintesc zilnic, si rad singura. fetele mele imi tot cer un caine, dar daca o sa le cumpar unul precis il va chema mariner. ha, ha
de fapt mai mult decat numele ,mi-a placut conceptul ,ideea super inteligenta de-a numi checul asa ca sa impace pe toata lumea.
nu trebuie sa-ti faci probleme de calitatea blogului ca-i super ultra bun si fain. si stii ceva ? daca blogherul e cool, toata lumea iubeste blogul. (daca blogheritele-s niste figurante, nici nu le citesc retetele, oricat de bune-ar fi. ). imi place blogul tau enorm de mult ,stilul si felul cum gatesti si cum przinti retetele. simplu , atractiv si bun.
binenteles ca am facut ``marinerul```in vreo 3 weekenduri si-a iesit mortal. cu deosebirea ca eu l-am facut in 2 tavi pe care le-am pus deodata la cuptor. nu voiam sa risc sa raman fara nimic dupa jumate de ora, asa ca din 2 tavi, am avut si-a doua zi. singura problema-i ca da dependenta.

La cat de repede ne raspundem, pare ca traim pe vremea cand inca nu aparusera zborurile transatlantice si dura o vesnicie sa ajunga corespondenta :)
Acum rad si eu singur auzind cum vrei sa-ti numesti cainele. Daca mai comentezi la alta reteta, ar trebui sa te semnezi "Alina Montreal" sau "Alina Mariner", ca sa stiu si eu ca tu esti. Sper ca inca mai ai aceeasi parere despre blogul meu si ca revii atunci cand ai nevoie de o anumita reteta. Si mai sper ca n-ai reusit sa scapi de dependenta data de "mariner" :D


Tort de mere intregi si frisca

Tort de mere intregi si frisca, o reteta clasica, un tort fin, dulce acrisor, cu blat umed, mere coapte umplute cu miez de nuca, totul imbracat intr-un strat generos de crema vanilata de frisca si mascarpone. Un tort usor de facut, cu un decor rustic, dar cu un gust memorabil.

Fac toamna si iarna acest Tort de mere intregi si frisca, si il fac si cu mere, cu prune, pere sau gutui. Iese la fel de bun de fiecare data.

Tort cu mere intregi si frisca

Ce ne trebuie pentru reteta de Tort de mere intregi si frisca:

Cantitati pentru o forma de 28 cm.

  • -7-8 mere
  • -150 g miez de nuca
  • -100 g zahar
  • -1 lingurita scortisoara pudra
  • Pentru blat
  • -6 oua
  • -6 linguri de zahar
  • -6 linguri cu varf de faina
  • -50 g unt
  • -vanilie
  • Pentru decor:
  • -400 g frisca naturala
  • -250 g mascarpone
  • -100 g zahar pudra
  • -vanilie

Cum preparam reteta de Tort de mere intregi si frisca:

Se aleg mere egale, pot fi orice fel de mere, eu folosesc de care am. Iubesc merele si am mereu in casa, rosii, galbene sau verzi, iar acest tort iese grozav cu toate. Iar daca-l faceti cu pere sau gutui, va fi fenomenal. 🙂 Se spala merele si se scoate cotorul. Eu am un instrument special si imediat scot cotorul. Se verifica sa fie bine curatate semintele in interior, apoi se curata coaja. Curat coaja la urma, pentru ca in felul acesta nu am surpriza sa se sfarame merele.

Miezul de nuca se taie bucati mari, la cutit, apoi se amesteca impreuna cu zaharul si scortisoara. Eu am adaugat acum si putin ghimbir pudra.

Se pun merele in forma de tort si se umplu cu amestecul de nuca. Acest amestec se poate face asa cum am facut acum sau:

-se amesteca nuca macinata (alune, migdale, fistic) si gem, cu sau fara scortisoara-se face o crema

-se amesteca nuca macinata cu unt, zahar si scotisoara

-se amesteca nuca macinata cu unt, cacao si rom sau coniac&hellip

De data aceasta am umplut merele cu miez de nuca bucati, zahar, scortisoara, ghimbir.

Se dau la cuptor merele pentru 20 de minute, la 200 de grade. E suficient ca sa se inmoaie. Tava se acopera cu folie. Se scot merele din cuptor si se lasa la racit.

Aici mi s-a terminat bateria la aparatul foto. Asa ca&hellip va povestesc putin fara poze. 🙂

Blatul de tort

Se separa albusul de galbenus. Galbenusurile se bat cu un praf de sare si se lasa deoparte, sa se ingalbeneasca. Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Galbenusurile se amesteca rapid cu untul topit, ca la maioneza, apoi se adauga albusul spuma si vanilia, amestecand usor, de jos in sus, cu o paleta sau spatula. Nu se amesteca energic, pentru ca aerul din albusuri sa nu iasa. Se adauga faina cernuta inainte, in ploaie si se amesteca usor, tot de jos in sus.

Aluatul obtinut se toarna peste mere, se niveleaza usor si se baga la cuptor. Se coace la foc potrivit(180 de grade), pentru 30-40 de minute. Verificati dupa 30 de minute, faceti proba cu scobitoarea, dar aveti grija sa nu intepati un mar. 🙂

Sfaturi de la Gina Bradea

In primele 15 minute nu se deschide cuptorul.

Se rastoarna imediat blatul pe un platou. Daca se lasa la racit, e posibil sa se lipeasca de forma, zaharul si sucul din mere formeaza un caramel lipicios. Se lasa la racit. Eu l-am lasat pentru a doua zi, am pus bateria la incarcat 🙂 . Nu va speriati daca merele nu sunt perfect prinse in aluat, sau se mai rupe putin pe margine. Se acopera totul cu stratul generos de crema. 🙂

Tort de mere intregi si frisca

Se face crema de frisca si mascarpone: se pun si se bat impreuna frisca (smantana pentru frisca, minimum 30 % grasime), mascarpone, zaharul pudra si vanilia. Totul sa fie rece, de la frigider. Se bate imediat, iese o crema cu o tinuta foarte frumoasa. Se poate bate si la mana, in 5 minute e gata. 🙂

Se rastoarna toata crema pe blat si se imbraca tortul. Vedeti cat de fina este crema si se observa bobitele de la pasta de vanilie folosita. 🙂

Cu o lingura se ridica ici colo moturi din crema, pe suprafata tortului. Pe margini nu se niveleaza, doar se aseaza crema cu un cutit, lasand sa fie vizibile umele verticale. Eu am pudrat deasupra cu putina scortisoara, dar nu e obligatoriu. Este un tort rustic, simplu si extrem de gustos.

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate 🙂 !

Se poate face si alt decor, mai mult sau mai putin elaborat. Depinde cum aveti chef. Eu acum l-am facut asa, simplu, alteori il nivelez bine si ii fac deasupra cateva aveline din crema, sau decorez cu felii de mar copt&hellip Idei sunt multe. 🙂

Vedeti mai multe retede TORTURI &ndash aici .

Nu are rost sa va mai spun cat este de gustos si ce parfum are acest tort. E minunat!

Va recomand sa probati reteta si o sa ma pomeniti. De bine. 🙂

Va las o felie sa degustati si va multumesc pentru vizita. Va puteti abona la retetele noi si va rog frumos sa va spuneti parerea in casuta de comentarii de mai jos. 🙂


Tort de mere cu crema de zahar ars

Crema de zahăr ars se prepară amestecând cu mixerul 4 oua, zahărul,
laptele, frișca lichidă și esența de vanilie. Se toarnă compoziția
peste zahărul caramelizat. Se pune vasul intr-o tava de cuptor in care
se toarnă puțină apă. La cuptorul preincalzit 40 minute la 180 de
grade Celsius.

Separat, curățați merele și tăiați felii subțiri. Într-o tigaie puneți
untul și rumeniti merele aproximativ 10 minute sau până se înmoaie
bine.

Pentru a prepara blatul, într-un castron bateți albușurile cu un praf
de sare folosind mixerul la viteza mare. Adăugați zahărul și
continuați să bateți până se întărește și devine sticloasă. Adăugați
făina cernuta și amestecați cu o spatula folosind mișcări ample.

Cand este gata, scoateți crema de zahar ars de la cuptor. Deasupra
puneți merele într-un strat uniform.

Turnați deasupra compoziția pentru blat.

La cuptor pentru 40 minute la 180 grade Celsius.

Lăsați să se răcească pentru minim 1 oră. Dezlipiți cu un cuțit
marginile și răsturnați pe un platou.

Lasati sa se raceasca si apoi taiati dupa preferinte.

Reteta video Tort de mere cu crema de zahar ars mai jos:


Acest tort de mere este printre primele torturi pe care le-am facut, in facultate. Este foarte usor de facut, foarte prezentabil, iar de gust nici nu mai vorbesc.

Asadar sa trecem la treaba. In primul caramelizam la foc mic zaharul, ca si pentru crema de zahar ars. Intindem bine pe toata suprafata oalei (si pe margini, pana sus) si lasam sa se raceasca.

Intre timp taiem merele felii (nu le-am curatat coaja) si preparam aluatul:

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat cu cele 5 linguri de zahar, pana devin tari. Apoi se incorporeaza galbenusurile, unul cate unul. Se mixeaza in continuare pana se omogenizeaza spuma. Adaugam cate o lingura de faina, in ploaie, iar la final adaugam praful de copt (jumatate de plic).

Verificam zaharul caramelizat sa vedem daca s-a intarit, cand e gata ungem bine bine cu unt peste tot. Punem toate merele taiate felii pe fundul oalei, si apoi turnam aluatul.

Punem in cuptorul incins si lasam pana cand trece testul cu scobitoarea.

Puteti sa va lasati fantezia sa isi faca de cap. In ultimul pe care l-am facut, din loc in loc am pus niste bucati de ciocolata . un deliciu!
Se poate servi cu frisca, sau cu fructe proaspete.