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Pfannkuchen mit Erdbeeren

Pfannkuchen mit Erdbeeren

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Erdbeerpfannkuchen:

Eier schlagen, dann Zucker und Öl hinzufügen. Danach abwechselnd Wasser und Mehl bis zur gewünschten Menge hinzufügen (falls Sie mehr Teig haben möchten, fügen Sie mehr Wasser und Mehl hinzu). Sie werden frittiert und wenn sie etwas abgekühlt sind, können sie mit Erdbeermarmelade bestrichen und verpackt werden.

Tipps Seiten

1

Sie können auch geriebene Orangenschale für einen besseren Geschmack hinzufügen

2

Mineralwasser macht Pfannkuchen im Vergleich zu Milch fluffiger

3

kann mit in Schokolade gezogenen Erdbeeren serviert werden


Eine Schüssel vorbereiten, Mehl hinzufügen, mit einer Prise Salz, Zucker, Backpulver, Zitronenschale mischen. Machen Sie ein Loch, fügen Sie geschlagene Eier, Milch, Öl, Vanilleessenz hinzu. Gut mischen, bis es homogen wird, damit es keine Klumpen hat. 30 Minuten ruhen lassen, dann in einer mit etwas Öl gefetteten Pfanne jeden Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.

Die Schokoladencreme mit 200 ml Schlagsahne schmelzen, gut abkühlen lassen, dann mischen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, den Rest der Schlagsahne hinzufügen. 200 g in Erdbeeren schneiden, gut mischen.

In eine Kuchenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Pfannkuchen so platzieren, dass sie über den Rand gehen, 1/3 Sahne, Erdbeeren (ganz) dazugeben, einen Pfannkuchen mit Sahne einfetten und darüber geben, den Rest der restlichen Sahne hinzufügen und am Rand mit Pfannkuchen belegen. Einige Stunden abkühlen lassen, Terrine aus der Pfanne nehmen und mit geschmolzener Schokolade oder nach Belieben dekorieren.


Zutaten für das Erdbeer-Donut-Rezept?

  • -300ml Milch
  • -1 oder
  • -1 Esslöffel geschmolzene Butter
  • -1 Teelöffel Vanillepaste oder -essenz
  • -60 g Zucker
  • -geriebene Zitronenschale
  • -260-270 g Mehl
  • -1 Salzpulver
  • -1 Teelöffel mit Backpulver
  • -ca. 30 Erdbeeren
  • -Öl zum braten
  • Zur Dekoration
  • -Puderzucker

Wie bereiten wir das Erdbeer-Donut-Rezept zu?

Die Zubereitung dieses Rezepts ist so einfach wie möglich. Es ist ein einfacher Teig ähnlich dem von Pfannkuchen, aber er ist etwas dicker.

Die Milch mit dem Ei in eine Schüssel geben und mit einer Prise Birne vermischen.

Über die erhaltene Mischung fügen wir der Reihe nach die geschmolzene Butter, Vanille, Zucker und Zitronenschale hinzu.

Wir mischen weiter, bis alles homogen ist. Es ist Zeit, das Mehl zusammen mit dem Salz und Backpulver zu sieben.

Rühren Sie kräftig um, um nicht klumpig zu bleiben, wir müssen einen homogenen Teig erhalten, der dem von amerikanischen Pfannkuchen ähnelt.

Nun, da der Teig fertig ist, nehmen wir die Erdbeeren, die wir zuvor gewaschen und getrocknet haben, und stecken Spieße hinein.

Öl in einer Schüssel erhitzen, damit die Donuts beim Einlegen nicht den Schüsselboden berühren.

Wenn das Öl heiß ist, führen wir eine Erdbeere hintereinander (in der wir den Stab bereits gesteckt haben) durch den Teig und braten ihn, wobei wir den Stab immer drehen, ohne den Boden der Schüssel zu berühren.

Lassen Sie die Donuts braten, bis sie anfangen, golden zu werden. Es ist ideal, wenn Sie Erdbeeren finden, die gleich sind, nicht sehr groß, aber nicht sehr klein.

Nachdem wir die Donuts mit Erdbeeren fertig angebraten haben, legen wir sie auf einen Teller, nehmen die Stäbchen heraus und bestäuben sie mit Zucker.

Sein Aussehen lässt niemanden vermuten, dass er etwas in der Mitte hat.

Wenn Sie Ihre Lieben überraschen möchten, bereiten Sie diese Donuts vor, Sie werden nicht scheitern. Neben der besonderen Optik haben sie auch einen außergewöhnlichen Geschmack.

Aus den oben genannten Mengen erhalten Sie ca. 30 Donuts mit Erdbeeren (die Anzahl variiert je nach Größe der von Ihnen gewählten Erdbeeren). Es lohnt sich, das Erdbeermarmelade-Rezept und das Erdbeerkompott-Rezept auszuprobieren.

Das Rezept und die Bilder gehören ihm Oana Branescu, Blogbeitrag Guten Appetit, Rezepte mit Gina Bradea.


Fleischpfannkuchen

Für Pfannkuchen:
Sie können sie nach Ihrem Lieblingsrezept für Pfannkuchen zubereiten, bei denen Sie den Zucker entfernen.

Ich habe mit 2 Eiern, einer Tasse und einer Hälfte Mehl, Salz, einer Tasse und einer Hälfte Mineralwasser (ungefähr) und einer Spitze gemacht. Backpulver.

Für die Füllung:
300-400 gr Hackfleisch
eine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
ein Ei
3 Würfel geschmolzener Käse
100ml Wasser.
Salz
Pfeffer

weiter
200 ml Sauerrahm
2 Eier
100 gr geriebener Käse
Butter für gefettetes Blech
Öl
+ & # 8230..der unverzichtbare Dill :)))))

vorbereiten Pfannkuchen.
Eier mit Salz gut verquirlen.
Nach und nach abwechselnd Mehl mit Backpulver und Mineralwasser dazugeben.
Wir müssen eine Zusammensetzung von der Konsistenz einer dünnen Creme erhalten.
Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und fügen Sie eine Politur aus der Zusammensetzung hinzu. Bewegen Sie die Pfanne vorsichtig von allen Seiten, bis wir den Boden der Pfanne bedecken.
Auf beiden Seiten leicht anbraten (nicht hart, im Ofen backen).
Wir brauchen 7-8 Pfannkuchen.

In einem Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch erhitzen. 2-3 Minuten anbraten, dann das Fleisch dazugeben und weitere 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Mit Wasser, Salz und Pfeffer abschmecken und 10-15 Minuten kochen lassen.

Wir stoppen das Feuer und lassen es abkühlen.
Schmelzkäse und Ei dazugeben und verrühren.

Wir nehmen einen Löffel der Füllung und legen ihn auf jeden Pfannkuchen. Rulam.
Die Pfanne mit Butter einfetten.
Wir legen die Pfannkuchen in eine Spiralform.

Restliche Eier mit Sauerrahm und Salz verquirlen.
Über die Pfannkuchen in der Pfanne gießen.
Das Blech für 20 Minuten bei mittlerer Hitze in den vorgeheizten Backofen schieben.
Das Blech herausnehmen, mit dem fein gehackten Käse und Dill bestreuen und für weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.
Und Freuden.


Französische Pfannkuchen, wie bekommen wir die perfekte Konsistenz?

Diese Chiselita war absolut lecker in Pfannkuchen. Meine Urgroßmutter hat es fast einen ganzen Tag über einem Holzfeuer gekocht, so dass es süß wurde und einen leicht rauchigen Geschmack hatte. Es war absolut wunderbar, aber kommen wir zurück zum Rezept. Dies wird von mir ausprobiert und ist geeignet, damit es die richtige Konsistenz hat. Ich entschied mich, ein wenig Mineralwasser in die Komposition zu geben, um die Pfannkuchen fluffiger zu machen, und ich fügte ein wenig Butter hinzu, für den Geschmack, aber auch für die Textur.

Dieses Rezept besteht aus vielen Eiern. Dies ist das klassische französische Rezept. Rumänische Pfannkuchen haben normalerweise 1-2 Eier und viel Mehl. Aus der ganzen Komposition bekommt man 20 Pfannkuchen, damit es nicht zu viele Eier gibt. Nach meinem Rezept werden die Pfannkuchen dünn, zart und härten nicht aus. Ich bevorzuge dünnere Pfannkuchen, daher habe ich eine flüssigere Zusammensetzung gemacht, aber Sie können mehr Mehl hinzufügen, wenn Sie möchten. Ich empfehle Ihnen jedoch, mein Rezept so zu probieren, wie es ist, ich bin überzeugt, dass es Ihnen gefallen wird. Für die Füllung können Sie setzen, was Sie wollen: Schätzchen, Marmelade, Schokoladencreme, Rosinenkäse.


Kulinarische Kreationen von Cristina G.

Willkommen in einer kreativen Welt voller Liebe, in der der Himmel. ist die Grenze. Traditionelle, mutige, einfache, schnelle, glutenfreie, vegane, vegetarische und Fastenrezepte für Sie.

Flauschige Pfannkuchen mit Sahne und Erdbeeren - Kindersüßigkeiten

Mehr dazu schreibe ich im Buch 14 Rottöne:Erinnerungen an die kommunistische Kindheit & # 8211 Goldenes Zeitalter.

Freunde und Kollegen sind erstaunt, wie schnell sie kochen, aber wenn man im Alter von 6 Jahren für eine 8-10-köpfige Familie mit dem Kochen beginnt, kann man nicht anders, als ein Experte zu werden.

Ich habe gerade das sechste und letzte Kochbuch von . veröffentlicht 41 Reihe einfacher Rezepte.
In diesem Buch - 41 Rezepte für Pfannkuchen, Kuchen, Kuchen und andere Süßigkeiten - Sie finden eine beeindruckende Sammlung von Pfannkuchen, Pfannkuchen, flauschigen, süßen und herzhaften Kuchen.
Verlier sie nicht. Vielleicht gibst du es jemandem.

& # 8212 Wer liebt Pfannkuchen nicht?
& # 8212 Und was machst du dann hier? Ah, vielleicht möchtest du es für deine Lieben tun. Gut. Dann bleib, bleib und lass dich inspirieren.

Pfannkuchen mit Joghurt, Sahne und Erdbeeren
Ah, Pfannkuchen, Sahne und Erdbeeren. was könnte perfekter sein?
Vielleicht etwas Sonne, Gesundheit, Liebe wie im Film, viel Geld und. und. usw.

Aber jetzt sind wir zufrieden mit dem, was uns Mutter Natur zu allen Jahreszeiten mit großer Großzügigkeit schenkt. Nicht?
Wenn Sie Erdbeeren und Pfannkuchen lieben, ist dieses Rezept für Sie.


Alle diese Rezepte stammen von mir, aber wenn Sie authentische traditionelle Rezepte wünschen, suchen Sie (bald) nach den 3 Bänden des Kochbuchs mit dem Titel: Omas Rezepte von Mutter gelernt - Buch der traditionellen rumänischen Gerichte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden - Alte Bräuche.

Obwohl ich weiß, dass Sie Pfannkuchen backen können, wissen es vielleicht Ihre Nachbarin, Nichte, Schwiegertochter oder Ihr Kind nicht und möchte es lernen. Es erscheint mir fair, für diejenigen, die keine Zeit haben, aber den Willen haben, Schritt für Schritt zu erklären.
Stellen Sie sicher, dass Sie ihnen dieses Buch schenken, ich bin sicher, sie werden sie verwenden.

Technische Spezifikationen
Schwierigkeitsgrad: niedrig
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 10 Pfannkuchen nicht sehr dünn, ziemlich groß. Ich kann dir 12-14 . bringen


Wie macht man perfekte, zarte und flauschige Pfannkuchen?

Ich lade Sie ein, das Videorezept zu sehen oder das unten geschriebene Rezept zu lesen. Wie du möchtest. Ich empfehle beide Optionen & # 128578

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, salzen und 1-2 Minuten verquirlen, bis sich die Eier gut aufgelöst haben.

10 Minuten beiseite stellen, um die Farbe zu intensivieren. Pfannkuchen sie werden eine gelbe Farbe haben, sehr angenehm.

Die Butter schmilzt, das Mehl sieben. Milch und Mineralwasser über die Eier geben, würzen, mischen, dann Butter und Zucker hinzufügen.

Nun das Mehl in den Regen geben und mit einem Schneebesen sehr gut verrühren, damit es nicht klumpig bleibt.

Lassen Sie den Teig für 20-30 Minuten heiß, abgedeckt beiseite. Während dieser Zeit ist alles homogenisiert und wird "leicht" leiden, kleine Bläschen machen und überhaupt keine Klumpen haben.

Nochmals mit einer Gabel umrühren und backen. Ich fette die Pfanne nicht mit Öl oder Butter ein, deshalb füge ich es dem Teig hinzu. Vor dem ersten Pfannkuchen die Pfanne mit etwas Butter oder Öl einfetten, dann gar nicht mehr hinlegen, den Teig direkt in die Pfanne gießen.

Bei schwacher Hitze backen und wenn sie am Rand anfangen braun zu werden, wenden. Es ist gut, ein ungeschärftes Messer zur Hand zu haben, um die Kanten leicht lösen zu können.

Ich bewege die Pfanne von links nach rechts, der Pfannkuchen geht ab, ich lasse ihn ganz leicht nach vorne gleiten und werfe ihn dann hoch. Es ist eine kurze Bewegung aus dem Handgelenk, die ich vor vielen Jahren von einem berühmten Koch in Galati, damals & ndash in der Nähe von Rica, gelernt habe.

Nein, ich habe sie nicht auf den Kopf geschlagen oder an die Decke geklebt, auch wenn Sie erwarten, dass ich Ihnen etwas Lustiges erzähle, sehen Sie, ich habe nichts. Ich bin das Ass unter den Pfannkuchen, seit ich im Projekt war, oder? & # 128539

Noch ein paar Tipps für das perfekte, zarte und fluffige Pfannkuchen-Rezept

Ich kann ehrlich sagen, dass ich es selten tue Pfannkuchen, ich mache nicht gerne in Öl gebratene Eier und Pfannkuchen, ich habe auch meine Zwerge :D. Heute erlebte meine Familie eine große Überraschung, als sie sah, dass ich Pfannkuchen gemacht habe. ich mache Pfannkuchen (amerikanische Pfannkuchen) & ndash siehe unten, wie sie aussehen , dass sie schneller werden und leicht entkommen. & # 128578

Ein Geheimnis von Gina Bradea:

- Fügen Sie dem Teig 1-2 Esslöffel fetten Joghurt oder Sauerrahm hinzu, sie werden extrem fein.

Sehen Sie, wie meine Pfannkuchen aussehen: Sie sind flauschig, zart, haben extrem feine Löcher, nicht die übertrieben großen Löcher, die ich oft sehe. Die Löcher sind ausschließlich aus Eiern und Mineralwasser, beides. & # 128578

Ein weiteres Geheimnis:

Verwenden Sie frisch aufgelöstes Mineralwasser, um viele Blasen zu haben.

Tipps von Gina Bradea für das Pfannkuchen-Rezept

Wenn Sie sie nach dem Backen auf dem Teller umdrehen, bedecken Sie die Pfannkuchen mit einem gedrehten Teller oder einem Deckel. Sie werden weich und fein & # 128578

Die Pfannkuchen sind mit allem gefüllt:

& ndashsüße Pfannkuchen & ndash mit Marmelade, Marmelade, Nutella, verschiedenen Cremes, Schlagsahne, Käse, Urda, Obst, Eis & Hellip

& ndashsalzige Pfannkuchen & ndash mit Gemüse aller Art, mit Leberpastete, Käse oder gesalzener Urda (mit Paprika, Frühlingszwiebeln, Dill), Hackfleisch usw.

Sie können für Kuchen verwendet werden, sie können verschiedene Formen haben: gerollt, gefaltet, in Form einer Kugel, sie können für Lasagne verwendet werden usw.

Diese Blätter haben viele Verwendungsmöglichkeiten und ich werde mit verschiedenen Rezepten zurückkommen.

Bis dahin warte ich auf Eindrücke und Bilder, wenn ihr dieses Rezept probiert. & # 128578

Unten sehen Sie einige Bilder von Lesern, die das Rezept getestet haben.


Frischkäse und Erdbeerkuchen

Lorela02 hat ein weiteres Rezept zu unserem Gewinnspiel "Wir warten mit Süßigkeiten auf den Frühling" geschickt.

Zutat:
Oben: 4 Eier, 8 EL Zucker, 4 EL Wasser, 4 EL Öl, 8 EL Mehl, 1 Backpulver, 1 Päckchen Erdbeertee, 1 TL Honig
Sahne: 500 Frischkäse, 4 EL Zucker, 1 Vanillezucker, 1 Päckchen Gelatine, 250 g Erdbeeren
Dekor: 1 Beutel Gelatine, 100 g Erdbeeren, 250 ml Schlagsahne

Zubereitungsart

Das Eigelb mit 4 EL Zucker, Wasser und Öl gut einreiben und dann das mit etwas Zitronensaft abgeschreckte Backpulver dazugeben. Das Eiweiß wird zusammen mit 4 Esslöffeln Schlagsahnezucker pro Hektar mit der vorherigen Zusammensetzung vermischt und nach und nach das Mehl eingearbeitet. In eine mit etwas Butter oder Öl gefettete Pfanne gießen und im Ofen bei geeigneter Hitze ca. 30 Minuten backen. danach lässt man es abkühlen. Die Gelatine wird nach Packungsanweisung zubereitet und mit dem Käse-, Zucker- und Vanillezuckerbeutel vermischt. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit dem Käse vermischen.
Schneiden Sie die Oberseite in 3 und Sirup mit etwas Erdbeertee, gesüßt mit Honig. Legen Sie Frischkäse und Erdbeeren auf jede Theke. Zur Dekoration schneiden wir die Erdbeerstücke ab, legen sie auf den Kuchen und bereiten die Gelatine nach Packungsanweisung zu, nur verwenden wir statt Wasser ein wenig roten Tee. Nach der Zubereitung Erdbeeren zum Kuchen geben. Mit Schlagsahne und Zucker nach Geschmack garnieren.


Video: Gammeldags pandekager - super lækre! (Januar 2022).