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Erdbeer-Spinat-Salat mit süßen und würzigen Walnüssen

Erdbeer-Spinat-Salat mit süßen und würzigen Walnüssen

Wie war dein 4. Juli? Voller gutem Essen, Feuerwerk und Festlichkeiten, hoffe ich? Gemäß der Tradition verbrachte ich den Tag mit meiner Familie an einem winzigen See außerhalb der kleinen Stadt Stillwater in Oklahoma. Es ist eine klassische rein amerikanische Feier mit einem Hufeisenturnier, einem Eierwurf und einem Dreibeinrennen, an dem barfuß, grinsende kleine Kinder und Erwachsene gleichermaßen teilnehmen.

Wie die meisten Amerikaner habe ich mich gestern übermäßig mit Kartoffelchips und Bier verwöhnt, daher scheint es heute am besten, einen herrlichen, schuldfreien Sommersalat zu teilen. Einfach und süß, es ist einfach, in nur wenigen Minuten zusammen zu werfen. Die gerösteten Walnüsse schicken es wirklich übertrieben!


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Süße und würzige Walnüsse

  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 10 Minuten
  • Ausbeute: 1 Tasse Walnüsse 1x
  • Kategorie: Snack

Ein leichter und sommerlicher Erdbeerspinatsalat mit süßen und würzigen Walnüssen, Ziegenkäse und Balsamico-Vinaigrette.

Rahmen

Zutaten

  • 1 Tasse Walnüsse
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • ⅛ Teelöffel Zimt
  • gemahlenes Meersalz nach Geschmack

Anleitung

  1. Nüsse in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sie leicht geröstet und duftend sind. Butter hinzufügen. Rühren, bis der bessere geschmolzen ist und die Nüsse überzogen hat. Ahornsirup, Cayennepfeffer, Zimt und Salz einrühren.
  2. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie unter Rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Nüsse gut überzogen sind. Dies sollte nur einige Minuten dauern. Stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeit in der Sekunde, in der die Flüssigkeit gekocht zu sein scheint, vom Herd nehmen, da die Mischung schnell brennt. Gießen Sie die Walnüsse auf einen Teller oder in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie auf Ihren Salat werfen.

Anmerkungen

  • Adaptiert von Care2.
  • Dies ergibt genug Walnüsse für mindestens zwei Salate, aber Sie können das Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen und die Nüsse für später in einem abgedeckten Behälter aufbewahren. Eine Tasse Walnüsse scheint reichlich zu sein, aber ich habe sie alle innerhalb von 24 Stunden abgeschabt. Hoppla!

▸ Nährwertangaben

Die angezeigten Informationen sind Schätzungen, die von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt werden. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungswissenschaftlers angesehen werden.

Um den Salat zusammenzubauen, werfen Sie frischen Spinat mit einem Spritzer Balsamicoöl und Olivenöl. Fügen Sie geschnittene Erdbeeren, zerbröckelten Ziegenkäse und süße und würzige Walnüsse hinzu. Beachten Sie, dass sowohl Spinat als auch Erdbeeren auf der Liste der „schmutzigen Dutzend“ für Pestizidkontaminationen stehen. Kaufen Sie also Bio, wenn Sie können.


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