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Schokoladenei mit Erdbeeren

Schokoladenei mit Erdbeeren

Die Erdbeeren werden gewaschen und mit einem Papiertuch abgewischt. 6 Erdbeeren ganz lassen und den Rest in kleine Würfel schneiden und in eine mit Zucker bestreute Schüssel geben. Die Zuckermenge kann je nach Süße der Erdbeeren variieren.

Rühren Sie die flüssige Sahne separat bei maximaler Geschwindigkeit an, bis sie hart wird und drehen Sie die Schüssel, die Sahne fällt nicht herunter.

Einige der gewürfelten Erdbeeren mischen wir leicht mit Schlagsahne.

Wir teilen das Schokoladenei in zwei Teile und achten darauf, dass es nicht zerbricht.

Jede Hälfte mit Schlagsahne und Erdbeeren füllen und mit den restlichen Erdbeerwürfeln, ganzen Erdbeeren und Nesquik garnieren.

Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit !


Zutaten für den Erdbeerschaumkuchen:

  • 250 Gramm Erdbeeren (frisch oder gefroren)
  • 300 Gramm Zucker
  • 3 Eiweiß
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 400 Gramm Blätterteig gekauft oder zu Hause gemacht (klicken Sie auf den folgenden Link für das hausgemachte Blätterteigrezept, das ich für diesen Kuchen verwendet habe)
  • Puderzucker zum Pudern zum Schluss
  • Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche

Zubereitung Erdbeerschaumkuchen & #8211 Blätter

1. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 180 Grad Celsius.

2. Der kalte Blätterteig (aus dem Kühlschrank) wird in zwei identische Stücke geteilt. Auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche werden nacheinander zwei dünne Teigblätter (2-3 mm.) mit dem Nudelholz, das mit einer Gabel perforiert wird, ausgebreitet, auf dem Nudelholz gerollt und mit dessen Hilfe auf ein mit papier ausgelegtes blech backen (Bilder 1 und 2 in der Collage).

Hinweis: Es kann sowohl verwendet werden schnelles Haus Blätterteig und auch klassisches Blätterteigrezept (französischer Teig). Klicken Sie auf die Links zu den jeweiligen Rezepten.

3. Decken Sie das Teigblatt mit einem weiteren Blatt Backpapier ab und legen Sie ein Blech darauf, um es zu drücken, damit es beim Backen nicht aufquillt. Die Blätter nacheinander 20-23 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.

4. Die gebackenen Bleche abkühlen lassen, dann überlappen und die Kanten mit einem gut geschärften Messer nivellieren (linkes Bild). Eines der Blätter wird in Quadrate portioniert oder kann nach Belieben komplett zerkleinert werden (für die Oberseite).

Erdbeermousse mit italienischem Baiser

5. Für den Erdbeerschaum verwenden wir die sogenannte & # 8222bezea italiana & # 8222, die viel stabiler und letztendlich gesünder ist als das klassische Baiser: 250 Gramm gewaschene und gereinigte Erdbeeren werden in einem Topf abgewogen. Mit einer Gabel zerdrücken, 250 Gramm Zucker und Zitronensaft hinzufügen und zusammen anzünden. Zuerst bildet es einen reichlichen blassrosa Schaum, der entfernt werden muss, dann bei der richtigen Hitze kochen lassen, bis der Sirup 117-118 Grad erreicht hat oder, wenn Sie kein Thermometer haben, bis er sich bindet wie bei Marmelade und dem Die Oberfläche füllt sich mit großen und faulen Zwiebeln.

6. In der Zwischenzeit das Eiweiß hart schlagen und die restlichen 50 Gramm Zucker hinzufügen. Achtung, du musst dich so synchronisieren, dass wenn das Baiser fertig ist, der Erdbeersirup die richtige Temperatur erreicht. Während Sie noch immer mit dem Mixer schlagen, gießen Sie den Sirup dünn über das Eiweiß. Sie brauchen einen Standmixer oder die Hilfe von jemand anderem. Nachdem der gesamte Sirup eingearbeitet ist, ist das Baiser heiß, weiter mit dem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Sie erhalten einen duftenden und sehr, sehr festen Erdbeerschaum, perfekt um den Kuchen mit Erdbeerschaum zu füllen.

Montage

7. Legen Sie den Schaumstoff auf die gesamte Platte und nivellieren Sie ihn so gut wie möglich, indem Sie die Kanten begradigen. Mit portionierten Blätterteigquadraten (oder mit zerquetschtem Blätterteig) belegen und mit Puderzucker bestäuben.
Erdbeer-Shortcake wird vor dem Servieren 2 Stunden gekühlt. Guten Appetit!


SCHOKOLADENEIER

Schokoladeneier mit Mascarponecremefüllung und Aprikosenmarmelade sind lecker und sehr schön. Mit Sahne gefüllte Schokoladeneier sind ein einfaches, schnelles und leicht zuzubereitendes Dessert, das nicht sehr teuer ist und dessen Zutaten für jeden verfügbar sind.

Dieses Jahr habe ich mich mehr denn je auf Desserts für mein Baby konzentriert, also habe ich diese Schokoladeneier speziell für ihn gemacht. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, und wenn Sie Geduld haben und sie zusammenkleben, sehen sie beim Schneiden eher aus wie hartgekochte Eier (wie die im Korb).

Wenn Sie 30 freie Minuten und eine Form von Silikon haben, die Eierschalen nachahmt, dann hören Sie auf zu denken, die Kinder werden super glücklich sein!

Ich denke du kannst dich vorbereiten Schokoladeneier gefüllt mit Sahne auch in gut gewaschenen und getrockneten Eierschalen, allerdings sollte die Wartezeit etwas länger sein, damit wir die Schokoladenschale nicht zerbrechen, wenn wir die Eierschale durch Knacken / Brechen entfernen.

Ich bereite gerne spezielle Desserts für mein Kind zu. Schließlich steht er in jeder Familie im Mittelpunkt. Es ist unser Universum.

Und wenn er ein so gutes Kind ist, wie ich das Glück hatte, habe ich wirklich Lust, all seinen Gelüsten nachzugehen. Ich bereite seine Lieblings-Pasta, Pizza, wie er es will, und für die Feiertage überrasche ich ihn: Lammkuchen, Hase, Löwe, Eierkuchen, Cupcakes mit Hasen, Chicken Cupcakes, Kuchen mit & #8220furnici & #8221, Giraffe Brötchen, zarte Kekse in Form von Nudeleiern, Schafskeksen oder Hasen und zum Frühstück gefüllte Eier in Form von Küken, Hühnern und vielen anderen, an die ich mich jetzt nicht mehr erinnere.

Weitere spezielle Rezepte für die Kleinen findet ihr, inspiriert von meinem eigenen Kind wenn Sie hier klicken.

Kinder werden sich an Desserts mit einem speziellen Thema erfreuen, anstatt ein Stück Kuchen oder Ostern. Denken Sie außerdem daran, wie stolz sie sein werden, wenn sie wieder in die Schule / in den Kindergarten zurückkehren, und erzählen Sie, was für ein besonderes Dessert ihre Mütter für sie gemacht haben.

Diese kannst du vorbereiten Schokoladeneier gefüllt mit Mascarponecreme 2 Tage vorher und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Ich lasse unten die Zutaten und wie man sich vorbereitet Schokoladeneier gefüllt mit Sahne mit der Hoffnung, dass Sie sie ausprobieren und Ihren Kindern ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

ZUTAT: (12 Stück)

Pzwischen Eierschalen:

Für Eiweiß:

Für Eigelb:

Wir brauchen auch:

VORBEREITUNG: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann die Eiformen damit auslegen. Eine Stunde abkühlen lassen (oder 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen), dann jede Eierschale vorsichtig entfernen.

Während die Eierschalen in der Kälte zum Aushärten warten, mischen wir 120 g Mascarpone mit Zucker und separat 30 g Mascarpone mit einem Esslöffel Aprikosenmarmelade (für eine dunklere Farbe können wir 2-3 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe oder 1 Kurkuma-Messerspitze geben) . Die Gelatine mit flüssiger Sahne hydratisieren, dann im Wasserbad auflösen. Die aufgelöste Gelatine mit Mascarpone in jede Schüssel geben und schnell vermischen.

Wir füllen jede Eierschale mit einfachem Mascarpone und in die Mitte legen wir die farbige. Um die Verarbeitung zu erleichtern, können wir die Form verwenden, in der wir die Eierschalen & # 8211 Schokoladenschmelzen zubereitet haben, wenn wir sie vor der Körperwärme in der Hand halten. Lassen Sie die Schokoladeneier mindestens 30 Minuten abkühlen, dann können wir sie essen.

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Haferpudding mit Schokolade und Erdbeeren

Machen Sie diesem Mädchen ein paar Bilder und einige Rezepte, damit Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft!

So habe ich mit diesem Fastenpudding gelitten. Ja, ja, es ist Fasten und es ist leicht und gleichmäßig.

Mir hat es gereicht, 4 250 ml Gläser aus den präsentierten Zutaten zusammenzustellen und es waren noch 2 Esslöffel Pudding in der Schüssel übrig.

Die Schichten füllen sich so gut! Sehr gelungene Kombination!

Zutaten Haferpudding mit Schokolade und Erdbeeren

  • 250 g Hafer
  • 800 ml Fastengetränk & # 8211 Sojamilch, Reisgetränk etc & # 8211 Ich habe 400 ml Kokosdrink gegeben, was sehr dick ist Ich habe es mit 400 ml Wasser verdünnt, die Idee ist, dass Sie am Ende 800 ml Flüssigkeit haben und sein fasten (wenn Sie fasten, wenn nicht, geben Sie Kuhmilch)
  • 2 Esslöffel Zucker
  • ein bisschen Salz
  • 150 g milchfreie Schokolade
  • frische Erdbeeren

Zubereitung Haferpudding mit Schokolade und Erdbeeren

Die Haferflocken zusammen mit 760 ml Fastengetränk, Salz und Zucker in einen Topf geben.

10 Minuten beiseite stellen.

Währenddessen die Erdbeeren waschen, putzen und in Würfel/Scheiben schneiden.

Schmelzen Sie die Schokolade in einer Schüssel mit dem restlichen Getränk (die 40 ml) & # 8211 entweder in der Mikrowelle, im Meerbad oder wie Sie es normalerweise schmelzen.

Die Pfanne mit den Haferflocken erhitzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.

Du hast einen dicken, dicken Pudding, also löschst du das Feuer.

In heißen Pudding 2-3 Esslöffel Schokoladensauce geben, mischen und dann die Schüssel mit kaltem Wasser in eine andere stellen.

Zum Abkühlen vorsichtig umrühren, dann einen Mixer in die Mitte stellen und mit dem Mixen beginnen. Geben Sie nur bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzu.

Nachdem Sie den Pudding gut passiert haben, verteilen Sie eine Schicht Pudding in Gläsern, dann Schokoladensauce, Erdbeeren, dann wiederholen Sie die Schichten.

Wenn Sie Geduld haben, empfehle ich Ihnen, es 15 Minuten abkühlen zu lassen, wenn Sie es nicht essen! :))))


SMOOTHIE-REZEPT MIT SCHOKOLADE

Wer sagt, dass man ohne Gewichtszunahme keinen gesunden und leckeren Pudding genießen kann? Als echtes Frühstück oder Alternative zu einem Energy-Drink ist der Schokoladen-Smoothie ein wahrer Genuss. Süß wie es sein soll, leicht säuerlich, durch die Frucht, gesund, weil zuckerfrei und sättigend, durch die hohe Ballaststoffzufuhr. Es ist der Traum eines jeden Sommermorgens, das wissen wir!

Zutaten

1 Teelöffel Chiasamen

3 Esslöffel griechischer Joghurt 2%

1 Teelöffel Kokosflocken

Die Versuchung wäre zu glauben, dass die Zubereitung eines solchen Desserts lange dauert, aber wir versichern Ihnen, dass es überhaupt nicht so ist.

Chiasamen, Schokolade, Banane und Kokosflocken in einen Mixer oder Mixer geben und passieren, bis eine dichte und cremige, leicht samtige Konsistenz entsteht.

Obenauf können Sie frisches Obst hinzufügen

Dies ist der köstliche und energiegeladene Start in jeden Morgen & # 8211 einfach zuzubereiten, einfach zu genießen.


Erdbeer- und Schokoladenkuchen

Hier ist ein leckerer und gut aussehender Kuchen: Erdbeer- und Schokoladenkuchen. Rezept von Privatelaura gesendet.

Zutaten

Für Arbeitsplatte (18 cm Form):
& # 8211 4 Hühnereier
& # 8211 1 Salzpulver
& # 8211 4 EL kaltes Wasser
& # 8211 4 EL Rohzucker
& # 8211 4 Esslöffel Mehl
& # 8211 50 g Butter
& # 8211 50 g dunkle Schokolade
Für die Creme:
& # 8211 300 g Mascarpone
& # 8211 300 ml Fettcreme
& # 8211 100 g weiße Schokolade
& # 8211 50 g altes Pulver
& # 8211 1 Zitrone
& # 8211 500 g frische Erdbeeren
Für den Sirup
& # 8211 500 ml Wasser
& # 8211 200 g sehr reife, weiche Erdbeeren
& # 8211 4 EL Rohzucker
Für die Erdbeersauce
& # 8211 200 g reife Erdbeeren
& # 8211 2 Esslöffel Rohzucker
& # 8211 einige frische Minzblätter
Für die Glasur
& # 8211 100 g dunkle Schokolade
& # 8211 30 ml Erdbeersirup
& # 8211 Früchte


Wie bereiten wir das Schokoladen-Croissant-Rezept zu?

Es ist sehr einfach, diese Croissants zuzubereiten. Zu Beginn bereiten wir die Mayonnaise zu, lösen in einem Glas die Hefe mit etwas warmer Milch, einem Löffel Zucker und einem Löffel Mehl auf.

Umrühren und alles etwa 15 Minuten beiseite stellen, um die Hefe zu aktivieren.

Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte einen Krater machen, in den wir die Mayonnaise, den Rest des Zuckers, die Eier, die Milch, die Vanille geben und ein wenig mischen.

Fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie zu kneten. Nachdem alles eingearbeitet ist, fügen Sie die Butter hinzu.

Etwa 10 Minuten kneten, bis ein homogener Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt, den wir etwa eine Stunde gehen lassen (bis sich das Volumen verdoppelt hat).

Nach dem Fermentieren etwas Mehl auf die Arbeitsplatte streuen, den Teig nehmen und rechteckige Blätter daraus verteilen, die wir in mehrere Dreiecke schneiden.

An die Basis jedes Dreiecks legen wir die Schokolade und rollen nach oben.

Wir haben also das Croissant bekommen, das wir in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen werden, genauso wie wir mit dem Rest des Teigs fortfahren.

Am Ende, nachdem wir alle Croissants fertig modelliert und im Tablett angerichtet haben, decken wir sie ab und lassen sie weitere 20 Minuten fermentieren.

In dieser Zeit heizen wir den Backofen auf 170 Grad Celsius vor.

Bevor Sie die Croissants in den Ofen geben, fetten Sie sie mit der Ei-Milch-Mischung ein.

Wir lassen sie backen, bis sie eine schöne, rötliche Farbe bekommen

Die Füllung kann nach Belieben gewählt werden (Schokolade, Marmelade, Äpfel, Walnüsse).

Nach dem Backen können wir Puderzucker zum Dekorieren verwenden. Wir können diese hausgemachten Croissants sowohl warm als auch kalt servieren, sie sind köstlich flauschig. Ich empfehle Ihnen, andere Rezepte auszuprobieren, wie z. B. flauschige Pfannkuchen oder Papanasii mit Sauerrahm und Marmelade.

Das Rezept und die Bilder gehören ihm Oana Branescu, Blogbeitrag Guten Appetit, Rezepte mit Gina Bradea.


Schritte

Tortenoberteil vorbereiten

Tortenoberteil vorbereiten

Die Butter mit dem Zucker im Mixer einreiben. Mehl, Mandelpulver, Salz, Kakao und zuletzt das Ei hinzufügen.

30 Minuten kalt stellen.

Es wird ausgebreitet und in eine große Tortenform oder in 10 kleinere gebracht. Mit einer Gabel einstechen, 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und bei 180 Grad 12-14 Minuten backen.

Erdbeermarmelade

Alle Zutaten kochen, bis sie eingedickt sind, dann abkühlen lassen und in eine dünne Schicht in Form einer vorgebackenen Torte gießen. In den Kühlschrank stellen und mit der Zubereitung der Ganache beginnen.

Ganache aus dunkler Schokolade

Ganache aus dunkler Schokolade

Schlagsahne aufkochen und in zwei Tranchen über die Schokolade gießen, dabei von der Mitte nach außen rühren. Die Butter bei Raumtemperatur dazugeben und glatt rühren. In die Tarte gießen, über die Schicht Erdbeermarmelade. Wir stellen es wieder in die Kälte.

Schokoladentrüffel

Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Schlagsahne mit Honig und Zimt aufkochen. Gießen Sie diese Mischung über die geschmolzene Schokolade und mischen Sie sie vorsichtig von der Mitte bis zum Rand, indem Sie die Schüssel bewegen. Wenn die Ganache 24 Grad Celsius erreicht hat, die bereits zimmerwarme Butter dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Wenn die Mischung abgekühlt ist, formen wir 15 g Kugeln, die wir durch temperierte Schokolade (32 Grad Celsius) und Kakao geben.

Ganache Batut

Die dunkle Schokolade schmelzen (im Wasserbad oder in der Mikrowelle). 0,110 kg Schlagsahne aufkochen, in zwei Tranchen über die geschmolzene Schokolade gießen. Mit einem Spatel mischen, pürieren und die andere geschlagene Sahne kalt hinzufügen. Nochmals mit einem Spatel mischen, eine Plastikfolie über die Schüssel legen und mindestens 8 Stunden kühl stellen. Am besten bereitest du diese Ganache am Vortag zu. Nach 8 Stunden oder über Nacht die Ganache im Mixer schlagen. Sie erhalten eine feine, luftige Creme.

Passend zu

Nehmen Sie die Tarte aus dem Kühlschrank. Wir schneiden und legen die Erdbeeren, die wir mit der heißen Aprikosenhaut bedecken (damit sie länger glänzen und frisch bleiben). Wenn es sofort gegessen wird, brauchen wir das Pellet nicht mehr…
Wir legen die geschlagene Ganache, wir legen die Trüffel und einige Schokoladendekorationen hinzu.


Erdbeereis Rezept Schritt für Schritt

Rezept für Erdbeereis Schritt für Schritt. Ein einfaches Rezept für cremiges Erdbeereis mit Sahne aus Natursahne und griechischem Joghurt. Wie macht man hausgemachtes Eis ohne Eisnadeln? Wie macht man Eis in einer Eismaschine?

Jeden Frühling freue ich mich auf das Erscheinen von frühen Erdbeeren, um Erdbeereis mit Sahne und griechischem Joghurt herzustellen. Natürlich isst die ganze Familie zuerst gesättigte frische Erdbeeren, die dann direkt vom Markt gebracht werden. Die Rede ist hier von rumänischen Erdbeeren, die aus den Gärten lokaler Produzenten gepflückt werden, nicht von den Imitationen ohne Aroma und Geschmack, die grün geerntet und von Lastwagen gebacken werden.

Von dem, was übrig bleibt, fange ich an, entweder zu tun Erdbeermousse (Rezept hier), entweder eine kleine Portion cremiges Erdbeereis und Mehl.

Ich mache Erdbeereis nach einem Vanilleeis Rezept mit Eigelb, Zucker und Schlagsahne. Ich habe es in den & # 821780 Jahren einer Schweizer Zeitschrift niedergeschrieben und habe es seitdem dutzende Male gemacht. Es kommt cremig und fein heraus, ohne Eisnadeln. Eis wird aus Wasser gebildet, und wenn die Zusammensetzung so etwas nicht enthält, bildet sie keine Eisnadeln. Deshalb gebe ich keine Milch ins Eis, sondern nur natürliche Schlagsahne aus süßer Sahne und manchmal griechischem Joghurt, der sehr cremig ist.

Noch eine einfachere Version (ohne Eier und gedünstet) ist die mit Obst, Naturrahm und Zucker & # 8211 schau hier wie ich es gemacht habe Himbeereis (Sie können Erdbeeren, Aprikosen, Blaubeeren, Brombeeren usw. verwenden).

Aus den untenstehenden Mengen haben wir 1 kg Erdbeereis erhalten.


Erdbeer-Joghurt-Kuchen

Erdbeer-Joghurt-Kuchen Rezept für Obstkuchen. Rezept für Erdbeermarmelade.

Es ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, bei dem Sie alle Früchte der Saison verwenden können. Wir haben es auch mit Kirschen, Himbeeren, Nektarinen, Pfirsichen und sogar Orangen probiert.
Wir haben uns von Ruxy von bucataras.ro inspirieren lassen, wir haben auch Rudys Kuchen nach einem Rezept von ihr gemacht.
Vielen Dank und wir werden uns andere Rezepte ansehen, da wir die bisher ausprobierten mögen.


Video: Erdbeer Schokotorte megaaaa lecker (Januar 2022).