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Dip aus schwarzen Bohnen mit Käse und Koriander

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Zutaten

  • 2 1/2 Unzen 340-Gramm-Dosen Schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Roma- oder Pflaumentomate, gewürfelt
  • 1/2 Jalepeno-Pfeffer, fein gewürfelt (oder anderer Pfeffer deiner Wahl)
  • 1/2 Limettensaft
  • 2 Teelöffel 20 Gramm Kreuzkümmelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Spritzer scharfe Soße
  • 1 kleiner Bund Koriander – grob gehackt
  • 3 Käse, wie Gouda oder Cheddar, gerieben
  • Dollop Sour Cream oder Creme Fresh
  • Tortillachips zum Dippen

Richtungen

1.Vermischen Sie die Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft, Jalepeno und Koriander in einer Schüssel. Mischen und beiseite stellen. 2. Die Hälfte der Bohnen zerdrücken (dafür können Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden). Wenn Sie die Hälfte der Bohnen zerdrücken und die andere Hälfte ganz lassen, wird der Dip glatt und behält gleichzeitig eine schöne Textur. 3.Geben Sie alle Bohnen bei mittlerer Hitze in eine Saucenpfanne. 4. Kreuzkümmel, scharfe Sauce, Knoblauchpulver und die Hälfte der Tomatenmischung und den Großteil des geriebenen Käses zu den Bohnen geben. 5.Erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. 6.Abschmecken und nach Belieben würzen. 7. Den Dip in eine Servierschüssel geben. Mit geriebenem Käse, frischer Crème und der restlichen Tomatenmischung garnieren. 8.Mit Tortillachips servieren


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