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Brooklyn Brewery schließt riesige Expansion ab

Brooklyn Brewery schließt riesige Expansion ab

Jetzt kann die Brauerei bis zu 100.000 Fässer Bier produzieren

Fans der Brooklyn Brewery, ob in New York oder anderswo, werden sich freuen, dass die Brauerei kurz vor dem Abschluss der dritten und letzten Phase ihrer Expansion steht.

Die Dorfstimme und Die New York Times berichten, dass die Brauerei neun zusätzliche Fermenter hinzugefügt hat, die nur für ihr Spezialbier-Sortiment hergestellt wurden: 750-Milliliter-Biere und ihre Nur-Bier-Biere. Und das bedeutet, dass 24 Stunden am Tag Bier gebraut wird, was das Spiel der Brauerei von nur 12.000 Barrel auf 100.000 Barrel erhöht.

Die Brauerei hat kürzlich auch ein Lagerhaus in Utica, N.Y., gekauft, in dem die meisten ihrer beliebten Biere (wie das Brooklyn Lager) gebraut werden.

Die Gründer der Brooklyn Brewery erzählten der NYT alles über ihren Start in Williamsburg, einem Viertel, in dem sie einst überfallen wurden (und Gabelstapler gestohlen wurden). "Anfang 1996 war Williamsburg noch ein skizzenhaftes Industriegebiet ... Es war krass. Sie öffneten die Türen für eine Veranstaltung und niemand kam herein", sagte General Manager Eric Ottaway gegenüber der NYT. Nun wissen wir (aus eigener Erfahrung), dass die Brauerei kaum Probleme hat, Leute durch die Tür zu bekommen.


Der langsame Aufstieg und der schnelle Fall der am meisten erwarteten Craft Brewery in NYC

Samstage in New Yorks blühender Craft-Beer-Szene sind wie ein wöchentlicher Weihnachtsmorgen. Auf der Suche nach den neuesten Dosenveröffentlichungen unternehmen Enthusiasten oft so etwas wie eine Brauereitour. Es beginnt am Morgen in der Nähe von Brooklyns Westrand, der Heimat von Other Half, und endet am Nachmittag in den nördlichen Stadtteilen des Bezirks, wo Grimm, Interboro und KCBC ihren Hauptsitz haben.

Am Harrison Place, fast in der Mitte des Spaziergangs oder der Mitfahrgelegenheit zwischen Interboro und KCBC, liegt ein auffallend ruhender Raum. Es gehörte früher Braven Brewing.

Wie viele andere war Braven Teil der Craft-Beer-Explosion von Gotham, die New York von einem Craft-Beer-Backwater mit drei lokalen Produktionsbrauereien im Jahr 2012 zu einer Goldmine mit jetzt mehr als 30 machte. Diese Zahl verdoppelt sich, wenn man die außergewöhnlichen Brauereien in den umliegenden Gebieten von Long Island, dem Hudson Valley und dem Norden von New Jersey berücksichtigt.

Jeder Bierliebhaber braucht dieses Hopfenaroma-Poster

Die meisten dieser Brauereien folgten der konventionellen Erzählung von Craft Beer. Junge Enthusiasten verbanden sich mit einer lokalen Heimbrauerei. Sie verfeinerten ihre Braukünste und träumten davon, ihren Job aufzugeben, um sich einer Vollzeitbeschäftigung in der Welt des Malz und Hopfens zu widmen. Nach jahrelangen Geschäftsplänen und Fundraising-Bemühungen wird der Traum Wirklichkeit. Die Einrichtungen werden geöffnet und Fotos von lächelnden jungen (meist) Männern neben Gärtanks beginnen in den sozialen Medien zu wachsen. Die Musik erklingt in triumphalen Harmonien, während die neuen Brauer auf den Sonnenuntergang anstoßen, während sich die Gewinne auf ihren Bankkonten häufen.

2013 waren Eric Feldman und Marshall Thompson junge Bierliebhaber, die große Träume hatten. In den folgenden sechs Jahren gründeten sie eine Marke, Braven, brauten Bier unter dem Label Braven über einen Vertrag mit Saratoga Brewing, dann eröffneten sie 2018 eine Brauerei und einen Schankraum im Norden von Brooklyn.

Doch nur sechs Monate später, im März 2019, schloss der Schankraum und Thompson hat New York verlassen. Sie verkauften die Rechte an ihrer Marke an Newport Craft und das Paar sucht einen Käufer für ihren Mietvertrag.

So soll die Geschichte nicht laufen. Was schief gelaufen ist? Wie geht man mitten in einem Boom pleite? Die Antworten sagen viel darüber aus, wie sich die Bierszene in kurzer Zeit verändert hat.

„Ich denke, es war ein perfekter Sturm“, sagt Chris O’Leary von BrewYork New York, einem 11 Jahre alten Blog, der die lokale Craft-Beer-Szene aufzeichnet. „Sie hatten im vergangenen Winter Probleme damit, dass ihr Vertragsbrauer praktisch ohne Vorwarnung den Betrieb aufgab, plus eine hohe Miete [11.330 US-Dollar pro Monat] für einen Raum, der hauptsächlich für die Bierproduktion genutzt wurde.“ Häufige Stillstände von L-Zügen und Konkurrenz in der Nähe waren ebenfalls erhebliche Nachteile, sagt er.

Die Konkurrenz in der Nähe war einer von mehreren Aspekten, die die Besitzer von Braven bei der Planung ihrer Brauerei nicht genau vorhergesagt haben. Wie sie VinePair im Jahr 2016 erzählten, dachten sie, dass sie das Gebiet für sich alleine haben würden. Stattdessen wurde Interboro Ende 2016 eröffnet, als dieser Teil von Bushwick jetzt East Williamsburg hieß. Dann wurde KCBC 2017 eröffnet und Grimm 2018 nördlich von Interboro.

Alle drei dieser Brauereien konzentrierten sich auf die wöchentliche Veröffentlichung von 16-Unzen-Dosen, was einen weiteren Fehler in Bravens Plan aufdeckte. Ein wichtiger Bestandteil der Forschung und Entwicklung von Thompson und Feldman fand 2013 auf einer Reise nach Colorado während der New Yorker Backwater-Tage statt. Sie planten, Biere in 6er-Packs zu produzieren, die damals und Jahrzehnte zuvor die Industrienorm waren. Ihre Ästhetik? Eine scheinbar hochmoderne, post-millenniale Variante der legendären Brooklyn Brewery-Labels von Milton Glaser.

Im November 2014 unterzeichnete Gouverneur Cuomo jedoch den Craft New York Act, und der Verkauf von Bier in Brauereien wurde legal. Innerhalb von Monaten wurde das Weihnachtsfeiertag-Jeden-Samstag-Phänomen zu einer Sache, mit Linien außerhalb von Other Half, die dem College-Football ähnelten. Plötzlich sahen Bravens 6er-Packs neben der eigenwilligen Kunst von beispielsweise Grimms Lambo Door oder KCBCs This is Your Brain on Hops archaisch aus.

Zack Kinney, Mitbegründer von KCBC, sagte: „Kunst mit einem Etikett zu beschriften ist wirklich wichtig, insbesondere da der Markt immer dichter wird. Wir hören ständig von Leuten, die sagen, dass sie unser Bier zum ersten Mal probiert haben, weil die Dosenetiketten so cool aussahen. An dieser Front hatten wir das Glück, dass unser Label-Künstler Earl Holloway ein langjähriger Freund von Pete (Lengyel, KCBC-Mitbegründer) ist, also waren wir uns alle seiner Arbeit bewusst. Er hat diese supercoole Comic-Ästhetik, von der wir glauben, dass sie unsere Labels von anderen unterscheidet – sie ist lustig, funky, retro und ein bisschen kantig und scheint besonders passend zu sein, da sich unsere Brauerei in Bushwick befindet, wo die Street-Art-Szene wirklich ist Ereignis."

Kinney sagte auch, dass wöchentliche Veröffentlichungen unerlässlich seien, „angesichts der allgemeinen Besessenheit von Craft Beer für ‘was auch immer neu ist’, erscheinen die wöchentlichen Dosenveröffentlichungen heutzutage ziemlich obligatorisch.“ Er fuhr fort: „Wir brauen eine Menge Vielfalt (wie viele andere Brauereien) und verkaufen normalerweise die überwiegende Mehrheit jeder Charge in der Woche, in der das Bier auf den Markt kommt. Es ist ein wichtiger Bestandteil unserer Planung und Produktion.“

Ein weiteres Thema war der Stil. „Es ist sehr schwer, mit einem Pils zu führen“, sagt Josh Bernstein, Autor des kürzlich erschienenen “The Complete Beer Course” (Sterling Epicure) und des bevorstehenden “Drink Better Beer: Discover the Secrets of Brewing Experts” (Sterling .). Genießer).

Im doppelt gehopften Klima der Craft-Beer-Community, sagt er, kann es so aussehen, als ob 90 Prozent der neuen Biere India Pale Ales sind.

Als Braven im September 2018 seine Einrichtung eröffnete, waren sich die Gründer bewusst, dass sie aufholen wollten. Sie brachten einen stetigen Strom von Dosen auf den Craft-Beer-Markt, darunter zwei Neuengland-IPAs, Moon Froot und Flashy Ways, und Skrrt!, ein Doppel-IPA. Am 2. Februar 2019 gaben sie ihre erste Veröffentlichung von drei Dosen nur für Brauereien. Die Brauerei war während der New York Craft Beer Week vom 23. Februar bis 3. März aktiv, dann meldete Bushwick Daily am 4. März die Schließung der Brauerei.

Die Gemeinschaft war platt. Einige Brancheninsider nannten Thompsons Umzug in den Bundesstaat New York Anfang dieses Jahres als Warnsignal. Andere stellten fest, dass die Braukapazität des Harrison Place einfach nicht ausreichte, um die Rentabilität zu unterstützen. Ein ortsansässiger Brauer, der Anonymität vorzog, war deutlich härter und berief sich auf mangelnden Ehrgeiz.

VinePair hat Thompson und Feldman um einen Kommentar zu dieser Geschichte gebeten. Obwohl anfangs empfänglich, reagierten beide drei Wochen lang nicht auf wiederholte Anfragen. Der Verkauf an Newport wurde am 19. April in den sozialen Medien angekündigt. Der Harrison Place-Platz wird noch als verfügbar aufgeführt.

O’Leary äußerte sich philosophisch über die Situation. „Es ist schon erstaunlich, dass es so lange gedauert hat, bis eine Brauerei oder ein Brewpub in New York City in so kurzer Zeit geschlossen wurde“, sagt er. „Jedes dritte Restaurant scheitert im ersten Jahr. Es ist überraschend, dass eine Brauerei, die viel mehr Platz und Ausrüstung benötigt, in dieser Zeitspanne selbst bei dieser Expansionswelle in der Stadt noch nicht gescheitert war.“


Pilsner Brooklyn Brauerei

Protips: Erklären Sie, warum Sie diese Bewertung abgeben. Ihre Bewertung muss die Eigenschaften des Bieres (Aussehen, Geruch, Geschmack, Gefühl) und Ihren Gesamteindruck besprechen, um darauf hinzuweisen, dass Sie das Bier rechtmäßig probiert haben. Nicht-konstruktive Bewertungen können ohne vorherige Ankündigung entfernt werden und es können Maßnahmen zu Ihrem Konto ergriffen werden.

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3,64 /5 rDev -0,8%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 4,25 | Gesamt: 3,75

BB-Datum vom 21.12. oder ist es der 12.02.21? (schätze - ein wenig verschmiert)

Durchscheinendes mittleres Gold, mit einem Finger aus weißem Kopf.

Der Geruch ist ein leicht süßlicher Blumenduft (Goldrute/Labkraut), ein leichtes Kräuteraroma (Majoran?) und ein leichtes Crackermalz.

Der Geschmack ist eine leichte Brotkruste (frisches Weißbrot aus dem Ofen), etwas von diesem süßen floralen Element ^ und endet mit einem leicht würzigen/bitteren Kräutergeschmack. Moderate anhaltende Bitterkeit.

Gefühl ist leicht, aber nicht wässrig, mit mäßigem, sehr feinem, scharfem Kohlensäurebiss.

Insgesamt nichts "Wow!", aber es soll auch nicht sein. Wenn Sie Lust auf ein sauberes, knackiges Lager haben, ist es einen Versuch wert. Ich könnte etwas weniger von diesem Kräutergeschmack gebrauchen, aber das ist pingelig. Bei einer anderen Gelegenheit würde ich das vielleicht begrüßen. ) *achselzucken* - probiere es selbst aus. :)

3,4 /5 rDev -7,4%
Aussehen: 3.5 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3 | insgesamt: 3,25

12-Unzen-Flasche gießt eine klare gelbe Farbe mit einem guten, sprudelnden weißen Kopf, der herumklebt. Leichte grasige und blumige Aromen. Leichter Geschmack von Cracker und Getreide. Ziemlich gut.

3,54 /5 rDev -3,5%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,75 | insgesamt: 3.5

Auf Entwurf in Pintglas. Blasse, durchsichtige Farbe. Knackig mit leichtem Hopfen. Gutes Pils. Leichter Trinker mit leicht bitteren Folgen. Würde wiederkommen, aber nicht mit nach Hause nehmen.

3,97 /5 rDev +8,2%
schau: 4 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4 | Gefühl: 4,25 | insgesamt: 4

Aus einer Flasche gegossen. Strohfarbene Farbe mit einem großen weißen Kopf und einer ziemlich guten Schnürung. Duftet nach Getreide und Blumen. Riecht nach dem, was man von einem guten Pils erwartet. Geschmack ist auch das, was man von einem guten Pils erwartet. Nicht zu leicht, nur ein wirklich gutes Beispiel für ein Pils.

4,56 /5 rDev +24,3%
Aussehen: 3.5 | Geruch: 4,25 | Geschmack: 4,75 | Gefühl: 4,75 | insgesamt: 4,75

L: klar, blass, lebhaft mit Fingerkopf und mäßiger Spitze
S: fruchtig/blumig am vorderen Ende mit süßer Röstung am hinteren Ende, die extrem gut ausbalanciert ist
T: folgt dem Geruch, aber mit einer zusätzlichen lebhaften Kohlensäure, die die Zunge kribbelt
F: knackig, sauber, erfrischend ausbalanciert überwältigt keine Geschmacksknospen, sondern zieht sie alle zusammen für ein hervorragendes Finish
O: ein tolles ausgewogenes Bier mit einer Lebendigkeit, die zum Anderen einlädt

2,41 /5 rDev -34,3%
schau: 3 | Geruch: 2 | Geschmack: 2,25 | Gefühl: 3 | Gesamt: 2,75

Aus einer 12oz Flasche datiert BB 11/19. Ergibt eine lebendige und dezente Gold-/Bernsteinfarbe. Der Körper ist extrem leicht und praktisch ohne Geschmack. Dezenter trockener Abgang mit etwas Malz/Cracker-Geschmack. Bemerkt, dass dies in Utica NY gebraut wird. Das ist ziemlich weit von Brooklyn NYC entfernt. Außerdem war das einzige "Craft"-Bier auf 3 Regalen von sonst InBev exklusiv. Ich bin ein bisschen besorgt. Sorachi Ace, ihre erstaunliche Saison, in Brooklyn gebraut, ist einer meiner absoluten Favoriten.

3,82 /5 rDev +4,1%
schau: 4 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4 | Gefühl: 3,75 | insgesamt: 3.5

Es sieht aus wie Ihr typisches Pils im Pilsglas. Die Kohlensäure ist voll mit weichen, weißen, flauschigen Köpfen. Das Aroma ist etwas gekochter Brokkoli und gekochter Mais. Der Geschmack ist Weißbrot, Getreide, gekochter Brokkoli, leichter Cracker, im Backend gibt es eine leichte Bitterkeit. Das Pilsner der Brooklyn Brewery ist lecker, aber das Lagerbier könnte hier und dort einige Optimierungen gebrauchen. Beifall! B

3,99 /5 rDev +8,7%
schau: 4 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4 | Gefühl: 4 | insgesamt: 4,25

Klare goldene Farbe mit strömenden Blasen. Zwei plus Finger eines schönen dicken seifigen weißen Kopfes. Schöne Schnürsenkel auf meinem Glas.

Sehr saubere Malze, Gerstenwassergeruch. Ein schwacher Hauch von blumigem Hopfen kommt heraus.

Der Geschmack ist sehr leicht mit einem Hauch von Gras. der Hopfen kommt ganz hinten durch und bietet eine sehr schöne Balance zu den Malzen.

Das Mundgefühl ist sehr leicht und endet knackig mit gerade genug erfrischender Feuchtigkeit, um die alte Pfeife zu benetzen.

Verdammt feines Pils! Dieses Bier wäre so einfach, mehrere hintereinander zu zerquetschen. Die Paarung mit Essen wäre so einfach, Essen trinken Bier. Wenn ich das im Sommer hier in Las Vegas in einem 15er-Pack finden könnte, wüsste ich, was ich kaufen würde. Es trinkt fast wie ein helles Bier, aber mit einem Geschmack, der sich einem vollmundigeren Bier nähert.

3,5 /5 rDev -4,6%
schau: 4 | Geruch: 3,25 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,75 | insgesamt: 3.5

Kristallklarer, blassgelber Körper mit einem dicken, flauschigen, klebrigen Kopf. Der Duft ist ein wenig malzig, ein wenig grasig. Milder leichter Malzgeschmack mit einer kräftigeren, aber ausgewogenen Hopfenbittere. Mittlerer Körper knackig mit einer leichten Wärme.

Ein anständiges Pils, nichts übermäßig phänomenales oder schlechtes, sondern eher ein solides Angebot zum gelegentlichen Trinken.

3,83 /5 rDev +4,4%
Blick: 4.25 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 3,75 | Gefühl: 4,25 | Gesamt: 3,75

Dekantiert aus einer 12 oz (355 ml) braunen Flasche in ein konisches Pint-Glas am besten bis 2019.
A: Gießt eine kristallklare, goldene Farbe, einen halben Zoll, einen schaumigen weißen Schaum, manchmal große Blasen, aber feste Retention und Ringe und Ringe mit komplexer Brüsseler Schnürung.
S: Aromen von Gräsern und Getreide. ? Honigmelonennote.
T: Halbtrocken. Folgt der Nase. Deutliche Honigmelonennote. Leichte Bitterkeit.
M: Leichter Körper mit festem Aufbrausen. Erfrischend.
O: Kein großer Pilstrinker, aber dies ist eine solide konstruierte und ausgeführte Version des Stils.

4,08 /5 rDev +11,2%
Blick: 4.25 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4,25 | Gefühl: 3,75 | insgesamt: 4,25

Am besten bis November 2018
12 Unzen. Flasche in ein Pilsglas gegossen.

Dieser gießt helles Gold und kristallklar mit einem weißen Schaumkopf mit zwei Fingern, der ziemlich dick ist und eine gute Retention hat. Schnürung ist fleckig, aber da.

Die Nase ist etwas schwach, körnig mit Mais und etwas grasigem Hopfen darunter. Ein schönes Aroma, aber ich wünschte, es wäre stärker. Der Geschmack ist malzig, sauber und meist trocken, der grasige Hopfengeschmack ist mäßig bitter. Cracker und Mais (nicht schwer) kommen vor einem kurzen sauberen Abgang mit nur einem kleinen, leicht bitteren Nachgeschmack durch. Körperlich sind wir bei mittel-leicht, die Kohlensäure ist niedrig-mittel, ich denke, es könnte einen Hauch knackiger sein. Es gibt nicht viel, aber es hat eine gewisse Körnigkeit.

Trinkbar und ziemlich raffiniert. Das ist kein Schnickschnack.

3,38 /5 rDev -7,9 %
schau: 3.25 | Geruch: 3,25 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,5 | insgesamt: 3,25

Ein sauberes leichtes Zitruspilsner. Pilsner Abgang, aber nur leicht. Erfrischend.

Geschmacksbewertung in Worten: Ein kalter Strahl der Dusche gleich morgens.

2,26 /5 rDev -38,4%
schau: 4 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 1,25 | Gefühl: 2,25 | Gesamt: 2,25

Ok, ich mache das aus dem Gedächtnis, aber hier geht es:

Brooklyn Pilsner ist ein Qualitätsprodukt aus guten Zutaten, aber meiner Erfahrung nach war die Bitterkeit außer Kontrolle. Vor Jahren habe ich mir ein Sixpack davon gekauft, weil ich das normale Brooklyn Lager mochte, das ich manchmal trank, wenn ich Yuengling Traditional oder Sam Adams nicht vom Fass finden konnte. Es steht außer Frage, dass ich die meiste Zeit ein Amber Lager-Typ bin, daher dachte ich, dass ihr Flaggschiff ein qualitativ hochwertiges Produkt sei, das für meinen Geschmack einfach ein bisschen zu bitter und hopfig war (trinkbar, sogar angenehm, aber nicht optimal). Da Pilser leichter sein sollen und sich oft als insgesamt zarter herausstellen als Amber-Lager, dachte ich, dass Brooklyns Pils für mich das beste Produkt in ihrer Produktpalette sein könnte, speziell habe ich mich geirrt. Ihr Amber Lager war für mich eher bitter als optimal. Aber ihr Pils erwies sich als ungenießbar. Die Details:

Der Auftritt war verlockend. Ein großer stabiler Kopf, der aussah, als könnte ich die Mütze darauf schweben lassen, und eine dunkelgoldene Farbe, die (zumindest für mich) Gutes versprach)

Der Geruch war auch angenehm. Saubere, leicht süße Malze und kräftiger, durchsetzungsfähiger, leicht blumiger Hopfen.

Der Geschmack war jedoch unmöglich. die Malts waren wieder sauber und leicht süß, aber wie ich im Intro sagte, dieses Bier war unglaublich bitter. Da dies das einzige Bier ist, an das ich mich jemals erinnern kann, wo ich es ausschenken musste, weil es zu bitter für mich war, um es auszutrinken. Da ich dachte, dies sei vielleicht ein erworbener Geschmack oder vielleicht nur ein Weichei, ließ ich mein 6er-Pack für einen weiteren Tag oder so im Kühlschrank stehen und versuchte es dann erneut. Gleiches Ergebnis. Ich musste meine Flasche ausgießen. Für mich war es im wahrsten Sinne des Wortes ungenießbar. Aber ich hasse es, Bier zu verschwenden. Also beschloss ich, damit zu kochen. Ich habe 2 weitere Flaschen verwendet, um eine Dungeness-Krabbe zu kochen. Die gekochte Krabbe war auch zu bitter zum Essen! Ich scheiße dich nicht. So etwas habe ich weder vorher noch nachher erlebt. Ich koche seit Jahren mit Bier, alles von MGD über Bass bis hin zu Guiness und noch nie hat ein anderes Bier, mit dem ich gekocht habe, dem Endprodukt eine spürbare Bitterkeit verliehen. Aber Brooklyn Pilsner hat es irgendwie geschafft. Ich musste die Krabbe wegwerfen. Immer noch nicht verschwenden, nicht wollen. Ich habe versucht, die letzten 2 Flaschen meiner ahnungslosen Mutter zu verpfänden, die normalerweise männlicheres Bier trinkt als ich und eine bessere Toleranz für Bitterkeit hat (sie liebt schwarzen Kaffee ohne Zucker, ich kann kaum Kaffee trinken, sogar ertrunken in Milch und Zucker) . Gleiches Ergebnis, Sie konnte auch keine Flasche austrinken und ich musste die letzte Flasche wegwerfen.

Gefühl: Am Mundgefühl ist nichts auszusetzen. Wenn dieses Bier nicht unglaublich bitter wäre, wäre es ein tolles Session-Bier. Aber da es unglaublich bitter war und der Geschmack anhielt, war die Trinkbarkeit auch nicht gut.

Alles in allem, wenn sie genau das gleiche Rezept verwendet haben, aber nicht absolut verrückt geworden sind, das Zeug trocken zu hüpfen (ich gehe davon aus, dass sie so die unmöglich zu trinkende Bitterkeit erzeugt haben, an die ich mich von meinem einzigen Sixpack Brooklyn Pils erinnere, ihr Website listet 2 Sorten sehr guter Pilsner Hopfen auf, die für dieses Bier verwendet werden, und erwähnt dann, dass sie trockenhopfen, was meines Wissens nicht besonders üblich für diese Biersorte ist). Erwartungen und war eines der 3 besten Pils, die ich je probiert habe (die 2 herausragenden, die ich bisher hatte, sind Czechvar und Urquell), aber stattdessen bekam ich etwas zu bitter zum Trinken. Trotzdem bin ich vielleicht ein Weichei. Oder vielleicht habe ich eine schlechte Charge. Wenn Sie diese einzelnen Flaschen oder vom Fass sehen, ist es vielleicht einen Versuch wert. Aber meine Erfahrung damit war definitiv nicht gut.

4,01 /5 rDev +9,3%
Aussehen: 3.5 | Geruch: 4,25 | Geschmack: 4 | Gefühl: 3,75 | insgesamt: 4

Schauen Sie - gegossen aus einer 12-Unzen-Flasche. Zitronengelbe Farbe, großer Kopf, der sich schnell auflöst und praktisch keine Schnürung zurücklässt.
Geruch - Malz, etwas leichter Hopfen. Keine Skunkiness oder unangenehmen Gerüche von Zusatzstoffen, was an sich schon ein großes Plus ist.
Geschmack - wie beworben, knackig und einfach, malzartiger Geschmack und sehr sauberer Abgang. Der Geschmack ist leicht, aber alles ist da.
Gefühl - leichter Körper, mittelhohe Kohlensäure und Standard-ABV von 5,1%.
Insgesamt - gute Pils werden wirklich nicht viel besser. Der Stil ist einfach, aber ein guter kommt wirklich einmal jeden blauen Mond (kein Wortspiel beabsichtigt). Das kann ich den ganzen Tag trinken.

4,29 /5 rDev +16,9%
schau: 4 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4,5 | Gefühl: 4,5 | insgesamt: 4.5

Ich freue mich, dieses Pilsner jetzt in einer 12 oz. kann. Dank der Brooklyn Brewery ist dies ein ausgezeichnetes Pilsner unter einem Meer von IPAs in den Regalen. Leichter Körper, aber viel Hopfengeschmack. Ich denke, es ist ihrem (zumindest in meiner Gegend) weiter verbreiteten Lager vorzuziehen. Ich mag IPAs, aber auch die Alternative zu einem gut gemachten historischen Stil wie diesem Produkt.

4,39 /5 rDev +19,6%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 4 | Geschmack: 4,75 | Gefühl: 4 | insgesamt: 4.5

Gekühltes Brooklyn Pils wurde Mitte Juni 2018 aus einer Flasche in ein Pint-Glas gegossen. Dieses Bier hat ein leicht attraktives Aroma. Der Kopf ist nicht sehr langlebig, es gibt eine minimale Schnürung. Der Körper ist ein gesundes helles Gold. Nun zum guten Teil. Der Geschmack ist ein unvergessliches Hop-Forward-Erlebnis. Der milde Malz- und europäischer Hopfencharakter sind gut integriert. Die Bitterkeit bleibt angenehm nach dem Schlucken. Dies könnte mein Lieblingsbier im Pilsner-Stil in der New Yorker Metropolregion sein. Update Juni 2019: Ich trinke das regelmäßig, seit ich es entdeckt habe. Ich würde es mit (wahrscheinlich über) dem modernen Pilsner Urquell einordnen.

Foyle aus North Carolina

3,63 /5 rDev -1,1%
schau: 4 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 4 | Gesamt: 3,75

Aus einer 12-Unzen-Flasche in ein Pilsglas gegossen. Gießt einen 1" weißen Kopf, der mit sehr wenig Schnürung schnell abfällt. Farbe hellgolden mit mäßiger Kohlensäure. Aroma von Blumen- und Kräuterhopfen und leicht geröstetem Malz. Das Mundgefühl ist leicht und knackig. Der Geschmack wird vom Hopfen angeführt und scheint von Anfang bis Ende ein wenig schwach in der Ausbalancierung der Malzsüße zu sein. Insgesamt ist es sehr gut, aber nicht herausragend.

3,75 /5 rDev +2,2%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 3,75 | Gefühl: 3,75 | Gesamt: 3,75

A-Eine sehr klare goldgoldene Farbe mit schönem Kopf und Schnürung
A-Aroma hat Hopfen- und Körnernoten
T-Taste folgt der Nase mit Hopfen- und Getreidearomen
M-A leichtes, gut kohlensäurehaltiges Bier
O-Ein anständiges Pils

3,35 /5 rDev -8,7%
schau: 4 | Geruch: 2,75 | Geschmack: 3,25 | Gefühl: 3 | insgesamt: 4,25

Von einem 12 Unzen. Flasche in einer winterlichen saisonalen Sortenpackung
Gekühlt im Weizenglas serviert

Aussehen: Ungefilterte, trübe, blassgoldene Farbe mit deutlichen Schwebstoffen, drei Finger lang anhaltender schaumiger cremefarbener Kopf, dezente Schnürung
Aroma: Leichte Nase, aber hauptsächlich Malz
Geschmack/Geschmack: Sehr schöner weicher Geschmack, mehr als erwartet von der Nase. Ausgewogen. Kein seltsamer Nachgeschmack, scheinbar ungewöhnlich für diesen Stil
Mundgefühl: Mitteldünner Körper, moderate Kohlensäure, meist geschmeidiger knackiger Abgang, sehr schön am Gaumen
Fazit: Dies ist ein hervorragendes Pils. Für diejenigen, die sich um solche Dinge kümmern, enthält es keine Zusätze wie Reis oder Mais, noch enthält es irgendwelche Stabilisatoren oder Konservierungsstoffe. Ich frage mich, ob ich es vielleicht deshalb den meisten Pilsener vorzuziehen finde, die mit Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln hergestellt werden?

3,9 /5 rDev +6,3%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4 | Gefühl: 3,75 | insgesamt: 4

Ein helles Goldbier, ziemlich durchscheinend, mit kleinen weißen Bläschen auf dem Kopf. Das Aroma ist stark mit dem Malz und der Hopfennote des Brotes. Der „Pilsner“-Geschmack ist prominent, das Malz und der Hopfen sind gut definiert und ausgewogen. Sie können leicht erkennen, dass es sich um ein Pilsner handelt und nicht um ein Bier, das als Pilsner bezeichnet wird, aber wie ein helles Lagerbier schmeckt. Dieses Bier ist viel mehr im Stil des deutschen Pilsners, weshalb ich es so hoch lobe. Dies wird mein neues, weit verbreitetes Pilsner in den USA sein. Tolles Zeug.

3,72 /5 rDev +1,4%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3 | Geschmack: 4 | Gefühl: 4,25 | Gesamt: 3,75

Sieht auf dem SRM-Farbindex nach einer 3 aus. Riecht nach mildem teigigem Obstbrot Geschmack ist super knackig und sauber, wie es ein Pilsner sollte. Nicht zu viel Kohlensäure.Fast perfektes Malz-Balance-Finish. Eine wirklich gute Darstellung.

3,58 /5 rDev -2,5%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,5 | insgesamt: 3.5

12oz Flasche in ein Pintglas. Am besten bis März 2018, also schätze ich 3 Monate alt?

kristallklarer hellgoldgelber Körper. kleiner weißer Kopf, der eine kleine Schnürung hinterlässt.

schwacher Hof-/Blumenduft

etwas bitter im Geschmack, schwach körnig.

im Mund fast mittel, im Abgang leicht säuerlich und bitter.

Insgesamt nur ein wenig abseits für diesen Gaumen. nicht sauber oder knackig.

3,74 /5 rDev +1,9%
schau: 4 | Geruch: 3 | Geschmack: 4 | Gefühl: 3,75 | insgesamt: 4

6 Packung Flaschen bei Wegmans gekauft. In Pintglas gegossen
Aussehen - golden, 1/4" Kopf löst sich schnell auf, aber schöne Glasschnürung
Geruch - leicht hopfig, aber nicht, es sei denn, Sie bemühen sich wirklich, einzuatmen. Ich wünschte, ich müsste nicht so hart arbeiten, um es zu riechen.
Geschmack - leichte Würze und sehr leichter Biss. Angenehme Balance, aber nichts Bemerkenswertes
Mundgefühl - durchweg knackig
Alles in allem - würde es auf jeden Fall wieder für ein leicht zu trinkendes Bier bekommen, wenn ich während eines Spiels oder bei einer großen Mahlzeit mit deutschem Essen trinken würde?

4,14 /5 rDev +12,8 %
Aussehen: 3.5 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4,25 | Gefühl: 4,75 | insgesamt: 4,25

Geruch ist süßes Malz und Kräuterhopfen. Der Geschmack ist knackig und sauber: Blumen, Gras, Cracker, etwas Salz, leicht pfeffriger Abgang. Guter Hopfenanteil, angenehm bitterer Nachgeschmack.


1/2 Ale - Session Saison Brooklyn Brauerei

Protips: Erklären Sie, warum Sie diese Bewertung abgeben. Ihre Bewertung muss die Eigenschaften des Bieres (Aussehen, Geruch, Geschmack, Gefühl) und Ihren Gesamteindruck besprechen, um darauf hinzuweisen, dass Sie das Bier rechtmäßig probiert haben. Nicht-konstruktive Bewertungen können ohne vorherige Ankündigung entfernt und Maßnahmen zu Ihrem Konto ergriffen werden.

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Anmerkungen: Brooklyn Brewery 1/2 Ale erinnert an traditionelle Farmhouse Ales, die an heißen, sonnigen Tagen den Durst von Landarbeitern und anderen Arbeitern stillten. Diese Saisons waren komplex, aber sauber, alkoholarm und erfrischend.

Brooklyn Half Ale ist eine ungefilterte, saubere und ausgewogene Saison mit einem trüben, hellgelben Ausguss. Er bietet eine Symphonie aus Zitrushopfen über einer sanften Malzbasis, die bei angenehm zurückhaltenden 3,4% vol. liegt.

3,27 /5 rDev -9,2 %
schau: 3 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,25 | Gefühl: 3 | insgesamt: 3,25

355 ml Flasche, von SPAR Hana. Der Alkoholgehalt beträgt 3,4%. Blasse Strohfarbe, trüb. Niedriger weißer Kopf. Kräftiges Aroma von grasigem Hopfen, Dill, Zitronengras und Zitronenschale. Leichter Körper wie erwartet. Ziemlich trockener und knackiger Geschmack, mit den gleichen Elementen wie im Aroma. Moderater Hopfen im Abgang, bitterer Nachgeschmack.

3,93 /5 rDev +9,2 %
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4 | Gefühl: 4 | insgesamt: 4

Flaschen
Gießt einen trüben, trüben, zitronengelben Körper mit Spritzern von weißem Kopf
Spritziges Zitrus- und Pfirsicharoma mit Hefenoten
Da ist diese Frucht im Geschmack
und es ist voller als die abv
Das würde jeden Sommerdurst löschen

2,92 /5 rDev -18,9 %
schau: 3 | Geruch: 2,75 | Geschmack: 3 | Gefühl: 2,75 | insgesamt: 3

Okay aussehende Flasche (sehr amerikanisch), gießt Ok, sehr sedimentiert, fast wie Bier aussehend. Zitrus/fruchtiger Geruch.. musste die Zutaten lesen, um Orange zu bekommen.. (ich habe Mango daraus geholt). auf jeden Fall kalt zu trinken. Guter Durstlöscher, aber es hinterließ einen kurzen bitteren Geschmack, als es von der Zunge fiel.

3,29 /5 rDev -8,6%
schau: 2.5 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,25 | Gefühl: 3,5 | insgesamt: 3,25

**
10/12/14
Beim Mischen vom Fass.
Zitronenaroma und -geschmack, aber keine vollständige Zitrone.
Leichter Hopfen im Geschmack, aber kein IPA. Keine starken Ester, Hefen, also nicht wirklich eine Saison.
Das Gefühl ist leicht und knackig im Gegensatz zu den meisten Saisons.

Ich bin mir nicht sicher, was das ist, aber es ist nicht schlecht.
Schönes Fußballbier.

3,82 /5 rDev +6,1%
Aussehen: 3.5 | Geruch: 4 | Geschmack: 3,75 | Gefühl: 4 | Gesamt: 3,75

Kalt serviert aus 355ml Flasche.

L) Blassgelb, trüb, einige kleine Bläschen, dünner Film.

S) Leichter Fruchtcocktail, vielleicht Ananas und Orange. Kein Funky wie eine typische Saison.

T) Sehr leicht, Ananas-Süße, Grapefruit-Süße / Bitterkeit. Nicht wirklich wie eine echte belgische Saison. Am Ende etwas hefige Bitterkeit. Pop.

F) Sehr leicht und erfrischend, leicht zu trinken, nur ein Hauch von Bitterkeit zum Abrunden. Gut.

O) Schmeckt so eine Saison in den USA? Wenn ja, gib mir jedes Mal Belgier. Allerdings könnte ich an einem heißen Tag ein paar davon kalt naschen und sie genießen. Ein Sommerbier im Oktober getrunken.

2,12 /5 rDev -41,1%
schau: 3 | Geruch: 2.25 | Geschmack: 2 | Gefühl: 2 | insgesamt: 2

Das Bier ist nicht klar und hellgelb. Der Schaum ist weiß und wird richtig. Der Schaum ist groß bis mittelgroß. Der Schaum hinterlässt keine direkten Spuren im Glas. Das Aroma ist fruchtig mit etwas Hopfen und Malz. Hier ist etwas Orangenschale, Zitrone, Aprikose, etwas Papaya. Einige Gewürze und ein wenig Kiefer. Der Geschmack ist bei den frühen Früchten recht intensiv. Es gibt viel Zitrus, Orange, dann kommt die kleine Papaya und Aprikose. Ist ein wenig dünnes Malz und etwas Hopfenaroma. Aber ziemlich viel Kohlensäure. Der Geschmack ist am Anfang sehr fruchtig und intensiv, nimmt aber recht schnell ab. Der Geschmack wirkt etwas "künstlich" und fühlt sich eher wie ernannt an. Leichter bis mittlerer Körper. Hohe Kohlensäure. Knusprig und trocken klein. Die Aromen und fühlt sich künstlich an.

3,34 /5 rDev -7,2%
Aussehen: 3.5 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 3 | Gefühl: 3,25 | insgesamt: 3.5

Trübe Strohfarbe. Sanft aufsteigende Blasen.
Milder Zitrus-Hopfen-Duft. Malz vorhanden.
Die anfängliche Adstringenz mildert sich später. Eher sauer. Würzige Hefe. Etwas medizinisch.
Mittlere Kohlensäure.

3,52 /5 rDev -2,2%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,5 | insgesamt: 3.5

Ist das Gurkensaft? Schmeckt wie Gurkensaft. Auf der leicht pfeffrigen Würze der Saison gibt es eine kleine süß-herbe Schicht. Wahrscheinlich so, wie ich die Geschmackskombination Gewürz / Hopfen / Orangenschale interpretiere. Getreide im Backend. Seltsames Bier.

2,74 /5 rDev -23,9%
Aussehen: 3.5 | Geruch: 2,5 | Geschmack: 2,5 | Gefühl: 3,25 | insgesamt: 3

Ich fand dieses Bier wirklich außergewöhnlich.

Look: Sieht aus wie ein dunstiges Pils. Sehr helles Gelb mit einem sprudelnden Kopf.

Geruch: Hatte Mühe, viel, wenn überhaupt, davon zu bekommen. Weiches Heu, vielleicht etwas Getreide.

Geschmack: Der erste Schluck ist ein anständiges Ale, verschwindet aber nach ein oder zwei Sekunden. Es ist so kurz, dass ich Schwierigkeiten hatte, verschiedene Geschmacksrichtungen zu benennen. Hinterlässt einen Abgang von abgestandenem Getreide.

Gefühl: Kaum kohlensäurehaltiges Sodawasser.

Insgesamt: Ein Sessionable Ale, von dem ich persönlich keines zu Ende bringen konnte. Die Ergebnisse waren für den Rest meines Haushalts die gleichen, insbesondere "Ich würde lieber einen Pabst machen"

3,61/5 rDev +0,3%
Aussehen: 3.5 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 3,75 | Gefühl: 3 | insgesamt: 3.5

Hier kommt wieder das Bottle Backlog! Ich hatte mich auf The CANQuest (tm) konzentriert, um das herauszufinden, aber ich höre den Ruf der Flaschen, die aus den Tiefen von Chez Woody zu mir weinen & ich habe eine Leidenschaft, sie aus ihrem Elend zu erlösen. 1/2. Nur 1/2. Ich erinnere mich daran, dass ich Ende 1985/Anfang 1986 ein Flottenrückkehrer zur Storekeeper (SK) Klasse "A" Schule in Meridian, MS war und eines Abends von der Klasse zurückmarschierte. Die meisten unserer Klassenkameraden waren direkt aus Boot, yo, & hätte besser sein sollen, aber bei dieser Gelegenheit marschierten sie wie Frankenstein! Mein Kumpel "Big Guy" Bigham & ich bildeten die Nachhut, als ich beschloss, zu rufen: „Hey, Big Guy, wie schnell marschieren wir?“ „Keine Ahnung, Wood. Wie schnell?“ „Halb!“ „Halb?“ „Ja, halb schnell!“ „ANNNND HALT! Bigham, Chandler, an der Front! Zeig uns, wie's geht!" Nicht nur das, sondern wir haben an diesem Abend ein nettes Extra Military Training (EMT) bekommen, um die Idee zu untermauern. Das war es wert!

Aus der Flasche: "Wir lieben alle Arten von Farmhouse Ales. Aber die ursprünglichen Farmhouse Ales waren keine großen Biere - es waren Biere, die man trinken konnte, während man den ganzen Tag in der heißen Sonne arbeitete. Unser 1/2 Ale geht auf diese Tradition zurück - es ist eine trockene, hopfige, zitronige und köstliche Saison[,] alle mit 3,4% Alc, Vol. Tatsächlich KÖNNEN Sie alles haben."

Ich knallte die Kappe auf und ließ mit einem kräftigen Gießen fliegen, da ich nicht auf kristallklare Saisons stehe und ich die Hefe aufrütteln wollte. Dies brachte drei Finger eines geschwollenen, felsigen, eierschalenweißen Kopfes mit anständigem Halt hervor. Gebannt beobachtete ich, wie es langsam fiel und eine große Schnürung hinterließ. Farbe wa ein trübes Golden-Amber (SRM = > 5, < 7). Nose held a light funk underlain with a lemony citrusiness. Mouthfeel was kind of thin, not watery, per se, but very light. The taste was slightly tart & funky with a lemony-biscuity flavor on the tongue. Finish was dry, still lightly funky, but not challenging. I could certainly see this on a hot summer's day. Now, if that is their intent for this beer, why not put it in a CAN?

3.65 /5 rDev +1.4%
look: 3.75 | smell: 3.75 | taste: 3.5 | feel: 3.75 | overall: 3.75

Hazy, bright yellow color with white head. Aroma has intense dill notes, fresh and herbal. Taste is also herbal and slightly hoppy and bitter. Body is medium and well carbonated. Really nice session saison, fresh and easy to drink.

3.9 /5 rDev +8.3%
look: 3.5 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 3.75 | overall: 3.75

A must try from Brooklyn. Seeing more of these - see list to right.

A: Very hazed, straw body with a frothed, white head and active carbonation, not much lace.

S: if you let it warm to cask temperature, it's a citrusy, herbal hops bomb with the earthy, spicy accents from dominating yeast. Also light pilsner maltiness. Great smell, great with cheese. I could definitely cook with this beer, and it's a cook's brew!

T: Follows aroma with light, soda cracker pils maltiness that rolls into a barnyard, but now sour, rustic, grassy herbal hay and lemony citrus core.

F: Medium bitterness. peppery phenolics. Nice minerality on the dry finish. Medium-light body. Moderate, lively carbonation, soft in texture.

O: Very drinkable, quite refreshing

4.21 /5 rDev +16.9%
look: 4 | smell: 4.25 | taste: 4.25 | feel: 4.5 | overall: 4

(bottle stamped FEB2015 - poured into my Chouffe tulip)

L: very tall, very loose stand of spongy white foam atop a fairly hazy, pale yellow-amber liquid. little strands of craggy, sparkly lace left here and there. the foam suggests bottle-conditioning, and I am only now noticing sandy sediment in the bottom of the bottle - swirled it up, poured it in - oh yeah, this looks the part

S: wonderfully fragrant smell with the orange peel and Sorachi Ace coming through with force. I'll say right up front that this beer smells very much like most of the (lighter-colored) Hitachino Nest brands - pretty damn uncanny. also coming through is an unripe banana peel, some pink peppercorn, perhaps a touch of clove, strawberry taffy - things like that

T: vague champagne notes, which I wanted to suggest where on the nose, greet you up front. the middle and finish is noticeably light and dry, with little true naked malt flavor. the bitterness can come across biting and is coated in a citrus acidity. the aftertaste has a pleasant tartness that could suggest infection, but seems perfectly fine for this style. the Sorachi is really potent here, and the addition of the sediment is a must. minimal sweetness

F: super-ghostly light bodied underneath, softly foamy on top, dry altogether but with a good amount of hop resin and/or yeast sediment left behind on the palette

O: isn't exactly the perfect weather (here on 20 Nov) for a beer like this, and one would perhaps want about twice the alcohol on a chilly day, but this turned out to be rather nice as a palette and skull refresher prior to cooking dinner. high(er) marks on flavor, surely because of the Sorachi and yeast profile, though I'm curious how good this would be if they removed that hop. I'll almost certainly revisit this come summer

3.67 /5 rDev +1.9%
look: 4 | smell: 3.75 | taste: 3.5 | feel: 3.75 | overall: 3.75

I like big beers. This is not one.

Aroma is fairly musty, grassy, and floral, with earthy and citrusy hop notes. More than expected.

Flavor is light, with a crackery malt base, a light lemony citrus presence, and a lightly bitter finish.

3.7 /5 rDev +2.8%
look: 3.5 | smell: 3.5 | taste: 3.75 | feel: 4 | overall: 3.75

355ml bottle into an oversized wine glass. Paid £2.00 for a single bottle.

Pours a hazy, pale, straw-coloured body with a one-finger in height, bubbly, white head. Despite an excellent amount of visible carbonation it reduces quickly to a patchy film and leaves behind only a small amount of frail lacing.

On the nose, light pilsner malts and citrusy hops are the most noticeable aromas. Fragrant oils from grapefruit and lemon peels dominate but also recognisable are gentle floral notes, fruity apricot, and light Belgian yeast. The taste follows suit, leading for a short time with pale malts and crisp sweet grains, before quickly handing over to the citrusy hop profile. Like the nose, grapefruit and lemon peels dominate the flavour but there is also a herbal touch and some grassy bitterness from the mid palate onwards. In the mouth a light body and plenty of carbonation give a thin, crisp and lively feel that starts and finishes semi-dry. Towards the end, Belgian yeast adds a subtle dry, spicy, earthy, peppery character before leaving grapefruit and lemon rind bitterness to linger on the palate.

Overall this is a decent beer. It’s bright, clean, crisp and refreshing, but ultimately let down the malt body which is lacking in balance, character and depth. I can’t see myself picking up another bottle to drink on its own, although it might pair well in the summer with a light lunch.

2.83 /5 rDev -21.4%
look: 3 | smell: 2.5 | taste: 2.75 | feel: 4 | overall: 2.75

Very light straw. Minimal head. Aroma of pilsner malts. Lemon grass, slightly spicy. Light bodied. High carbonation.
Meerrettich. Peppercorns.


Brooklyn Brewery would add 140 jobs to Staten Island's employment pool (with photos & video)

STATEN ISLAND, N.Y. -- If the proposal to expand Brooklyn Brewery's production and market reach with a facility on Staten Island's West Shore is approved, it would bring about 140 brewing, administrative and maintenance jobs to the borough.

Since 1996, Brooklyn Brewery has been a staple in the Wiliamsburg section of the borough. But the brewery needs to expand and has been searching for a 20- to 25-acre parcel of land, near a rail system, that could house a production facility.

And Staten Island appears to be the perfect location for it.

"We are out of space (at the Brooklyn facility). We are at capacity and our sales are booming, particularly our export sales," said Eric Ottaway, chief operating officer and general manager of Brooklyn Brewery.

"Exports -- primarily to Europe, but also to Brazil, Hong Kong and Japan -- are already a third of our business and it's growing at over 60 percent per year at the moment. Over the course of 10 years, the new facility will create over 140 jobs," he added.

Jobs at the new beer production facility would include brewers, administrators and those in packaging, warehousing and facility maintenance.

Because only 20 percent of its beer production is done at the Brooklyn facility -- with the other 80 percent in Utica, N.Y. -- the third location will allow for a larger scale brewing operation of up to 1 million barrels, each holding 31 gallons of beer.

The brewery is also looking at land parcels in the lower Hudson Valley and in New Jersey, said Ottaway. But one of sites topping the list for the Brewery's expansion is the West Shore parcel, which was formerly earmarked for an 82,500-seat NASCAR racetrack before it was derailed by public skepticism and political opposition.

"Ideally we want to have our site fully identified by the end of this year so we can begin construction in 2015, finish by the end of 2016 an begin brewing by 2017," said Ottaway.

As far as he new facility's setup, Ottaway isn't sure yet if it will house a tasting room.

"We get over 3,000 visitors a weekend to our tasting room in Brooklyn. About half of our visitors are international tourists. But the primary need for the new site is production," he said, noting the West Shore lacks public transportation options for visitors.

The potential for the brewery to come to Staten Island is appealing to many community leaders, particularly Borough President James Oddo, who met with the site owners, Staten Island Marine, and Brooklyn Brewery officials on Wednesday.

"This plant would be great because it would provide jobs. It's great to see our waterfront coming alive above and beyond the exciting vibrant maritime services that we have," said Oddo to the Advance on Tuesday.

NO COMPETITION

As to whether the newly-opened Flagship Brewery in St. George will be a competitor to Brooklyn Brewery, Ottaway said, "That is a different scale operation."

"We are all in the same industry. It's not like we are looking to compete with them. Weɽ be friendly neighbors. When you go into a bar we want that tap as much as anyone else does, but behind the scenes we (breweries) are very collaborative and collegial," he added.

Needed to get the site up and running however, it about $75 million in funding, which is being sought through New York City Regional Economic Development Council.


Night Shift’s Huge New Boston Brewery Will Be Filled With Coffee and Food

From its humble beginnings as a homebrewing operation, to its first home in a small warehouse in Everett, to its more recent life as a massive production and distribution operation with an extremely popular taproom, Night Shift Brewing (87 Santilli Hwy., Everett) has come a long way since its founding in 2012. Now, the brewery stands poised to add yet another piece to the puzzle: a 12,000-square-foot brewery and taproom in Boston proper, as previously reported. Read on for more details on the new project.

The forthcoming facility at Lovejoy Wharf, located on the border of Boston’s West End and North End, will give Night Shift an opportunity to brew more innovative beers in a space that will accommodate hordes of people.

“In terms of customer space, it’s going to be larger than ever,” co-founder Michael Oxton told Eater.

Oxton, who started Night Shift with Mike O’Mara and Rob Burns, said that the Lovejoy brewery will have more than 300 seats, and during warmer months, there will be waterfront patio seating overlooking the Harborwalk. Of the 12,000 square feet within the new facility, about 25 percent will house brewing and production, while the other 75 percent will accommodate a kitchen, a taproom and seating area, and a cafe and retail space.

Lovejoy Wharf Night Shift Brewing [Official Photo]

Night Shift’s production manager Anna Jobe will manage the Lovejoy brewery’s 10-barrel brewing system, which has a capacity of about 2,500 barrels per year. There will be plenty of room for experimentation and innovation, and the brewery’s employees will get the chance to test recipes and leave their fingerprints on Night Shift’s beers.

The taproom will have 30 tap lines, with the majority of beers brewed on-site, kegged, and only poured out of the Lovejoy location, which Oxton said would be highly innovation-driven, supplemented by the brewery’s core brands like Santilli and Whirlpool.

“Every aspect of the brewing process can really be toyed with, from yeast cultures, to herbs and spices, to just processes in the actual brewing — how we ferment it, what temperatures we use,” Oxton said. “We’re also gonna do sort of a rotation for the rest of our brewers so each person gets a turn working in that space.”

Though there will be some barrel aging, Lovejoy won’t do any canning or bottling on site.

“In some ways it’s liberating because we’re exclusively focused on the tap lines in that space in terms of what we’re producing there,” Oxton said. “There’s no limitation on what we can do.”

Expect to see a full lineup of beers, including sours, saisons, IPAs, and some new offerings that “play around with some funky yeast cultures,” Oxton said.

Lovejoy Wharf Night Shift Brewing [Official Photo]

Night Shift’s Lovejoy brewery will also embrace a new dual-purpose cafe and beer trend among several Boston breweries, with its own coffee program for espresso, cappuccinos, lattes, and more, according to Oxton. With a full kitchen, Night Shift will work with RealFood Consulting to develop a food menu for the new brewery.

Though it’s a large expansion, the Boston brewery brings Night Shift full circle to where Oxton, O’Mara, and Burns began.

“Our whole brewery started as us homebrewing in the kitchen, using culinary inspired beer recipes, and now we’re going back,” Oxton said, with foods that complement the beers. “The goal of the space is really to put the spotlight on the beer, and great food should be the supplement.”

Oxton said there will be sandwiches, salads, and a few soups — a simple, one-page menu of “familiar items but an elevated, creative take or twist on them.”

Night Shift has partnered with Helios Design Group and Cafco Construction to build out the space, holding onto a bit of its history as a submarine part manufacturer and Schrafft’s candy production site while bringing in modern touches.


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Sperrgrund: Der Zugang aus Ihrem Bereich wurde aus Sicherheitsgründen vorübergehend eingeschränkt.
Zeit: Fri, 21 May 2021 4:13:33 GMT

Über Wordfence

Wordfence ist ein Sicherheits-Plugin, das auf über 3 Millionen WordPress-Sites installiert ist. Der Eigentümer dieser Site verwendet Wordfence, um den Zugriff auf seine Site zu verwalten.

Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

Generated by Wordfence at Fri, 21 May 2021 4:13:33 GMT.
Die Zeit Ihres Computers: .


Brooklyner Wheat Beer Brooklyn Brewery

Protips: Explain why you're giving this rating. Your review must discuss the beer's attributes (look, smell, taste, feel) and your overall impression in order to indicate that you have legitimately tried the beer. Nonconstructive reviews may be removed without notice and action may be taken on your account.

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4 /5 rDev +8.7%
look: 4 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

Appearance: Dark golden in color, with a moderate, persistent, fine-beaded off-white head, thick lacing, which rings the glass walls, and profuse, small, slow-rising carbonation.

Aroma: Prominent aroma of bread, cloves, ripe bananas and bubble gum, very appropriate to style.

Taste: Begins with a strong wave of wheat malt, and notable earthy yeast flavors. As well there are cloves and bananas, which present well against the wheat backbone. Finishes with a mild, lingering spiciness and an understated herbal hop presence.

Mouth feel: Smooth and full, very soft, quite pleasing.

Drinkability/notes: Very refreshing and drinkable, an excellent rendition of the style.

Presentation: Packaged in a twelve-ounce brown glass long neck bottle with a pry-off crown, served in a Samuel Adams Boston Lager sensory glass.

3.45 /5 rDev -6.3%
look: 3 | smell: 3.5 | taste: 3.5 | feel: 3.25 | overall: 3.5

Hazy amber orange color with a relatively low head with short retention.
Nice and bold aroma of banana, honey, oranges, mild pine, yeast and white bread.
Initially spicy flavor that becomes yeasty with notes of cloves, oxidized oranges, bubblegum, some banana and bagels.
Medium body with low carbonation and a licorish sensation.
Very flavorful, though it could be a tad less sweet. Almost a liquid clove bubblegum or a yeast soup.

3.77 /5 rDev +2.4%
look: 3.75 | smell: 3.5 | taste: 3.75 | feel: 4 | overall: 4

Bottle from the Wegmans Dewitt NY for $2

Appearance - Hazy yellow colour with an average size fizzy/frothy white coloured head. There is a high amount of carbonation showing and there is some decent lacing. The head lasted for around 5 minutes.

Smell - Breads/grains, clove, coriander, lemons

Taste & Mouth - There is an above average amount of carbonation and I can taste breads, grains, and citrus juice/zest. There is also some clove/coriander and a bit of banana flavour.

Overall –A pretty textbook example of the style. Lots of typical flavours found in a hefe and a fitting mouthfeel with lots of carbonation. It does come off a little more heavy than refreshing, but still a good beer worth trying.

4 /5 rDev +8.7%
look: 4 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

12 ounce bottle into weizen glass, best before 11/2013. Pours very hazy golden amber color with a 2 finger foamy and fluffy white head with good retention, that reduces to a small cap that lingers. Spotty soapy lacing clings on the glass, with a good amount of streaming carbonation retaining the head. Aromas of big lemon, pear, banana, orange zest, clove, pepper, wheat, bread, floral, bubblegum, herbal, and yeast earthiness. Damn nice aromas with good balance and complexity of malt and yeast ester notes with good strength. Taste of lemon, pear, banana, orange peel, clove, wheat, bread, light pepper, floral, bubblegum, herbal, and yeast earthiness. Slight bready tartness on the finish with lingering notes of banana, citrus, clove, wheat, bread, light pepper, bubblegum, and yeast earthiness on the finish for a good bit. Damn nice complexity and balance of malt and yeast ester flavors with good robustness and zero cloying flavors after the finish. Medium carbonation and body with a smooth and moderately creamy mouthfeel that is nice. Alcohol is very well hidden with no warming present after the finish. Overall this is a damn nice hefeweizen style! All around good balance, robustness, and complexity of malt and yeast ester flavors and very smooth to drink. A very enjoyable offering.

3.59 /5 rDev -2.4%
look: 3 | smell: 4 | taste: 3.5 | feel: 3.5 | overall: 3.5

A - Just the slightest of crisp audibly fizzy bone white colored head that displays zero retention and quickly fizzes away leaving no lacing or collar in its wake. The color is a mix of pale gold and muted amber. There is a slight yet distinct haziness that permeates. From a side view there is a limited bit of micro bubbled carbonation towards the top of the glass. From the top view there is a good bit of carbonation rising and bursting through the surface..

S - A fairly bold nose for the stye. Loads of Belgian yeasty goodness. Fresh wheat. Some faint orange zest. A hint of bubble gum. Ripened bananas. Perhaps even a slight kiss of spiciness.

T - The boldness of the aroma serves as a bit of a misnomer when it comes to the rather pedestrian experience that awaits for the palate. The Belgian yeast i there. The wheat is there. The orange zest is there. The over-ripened banana and bubble gum is there as well. However the flavors don't seem to compliment one another as I would expect. There is a slightly cloying honey quality that lingers on the finish for a bit.

M - Medium bodied. A bit sticky. Not thick, but certainly thicker than expected for the style. Briskly carbonated.

D - A decent and certainly respectable American interruption of the Hefeweizen style. I have no real superlatives to offer, nor do I have any real complaints. A simple, satisfying, straight-forward offering that may find it's way back into my glass at some point next spring or summer.

4.28 /5 rDev +16.3%
look: 3.75 | smell: 4.5 | taste: 4.25 | feel: 4.25 | overall: 4.25

Appearance - Hazy Orange with 1 finger head and decent carbonation.

Smell - Lots of banana, grassy notes and very authentic German scents you would find in the several World Class/Excellent rated Hefeweizens.

Taste - Excellent and Authentic German Hefeweizen crafted beer. Sweet and malty and smooth delivery. Very little hop presence as expected. A tad dry in the finish so for a light beer its quite flavorful but the dryness makes you want more to quench the thirst.

Mouthfeel - Very pleasant for the style.

Overall - One of the better made Hefeweizen I've had that is made here on the left side of the pond in the US. I highly recommend a trying one if your in the mood for a German Hef. and its on the menu our in your local bottle shop.

3.06 /5 rDev -16.8%
look: 3 | smell: 3.25 | taste: 3 | feel: 3 | overall: 3

Pours hazy yellow with no head

Tastes much less fruity than I expected but not necessarily in a bad way. The strongest flavor was clove and possibly cinnamon. Also pretty wheaty. There is a hint of fruitiness but not much. Some tartness.

Mouthfeel-Very slight carbonation

Overall-It was ok. Didn't blow me away but I wouldnt turn one down in the future.

3.72 /5 rDev +1.1%
look: 3.25 | smell: 3.75 | taste: 3.75 | feel: 3.75 | overall: 3.75

Poured from bottle into a pint glass

Appearance – The beer pours a very hazy orange amber color with a one finger white head. The head fades very rapidly leaving a trace level of foam on the top of the brew and almost no lacing on the sides of the glass.

Smell – The aroma is quite heavy in a grainy wheat and banana smell. Along with these aromas are strong smells of yeast and spice. The spice is of coriander, nutmeg and clove with some lighter orange aromas mixed within. Overall the aroma is on the sweeter and wheatier side, but overall is quite nice.

Taste – The taste begins with a big bready and grainy wheat flavor. Mixed with these flavors is a strong banana taste as well as lots of yeast and spice. The spice, as the nose would have predicted, was mainly of clove and coriander, but these were rather light in comparison to the mix of wheat, banana and yeast. As the taste advances the wheat, while initially more grainy, gets smoother as the taste moves on further to the end. The banana sweetness remains relatively constant throughout the taste maintaining a nice level of sweetness throughout the whole taste with a bit of orange coming to the tongue more toward the end. In the end with the mix of flavors leaves a nice rather smooth wheat and citrus orange spiced flavor to linger on the tongue.

Mouthfeel – The body of the brew is on the medium to slightly thicker side for a brew of only 5.1 % abv with a carbonation level that is on the average to slightly above average side. The chewier nature as well as moderate carbonation are rather nice for the wheaty flavors of the brew and nicely complimenting the yeast and spice flavors of the brew.

Overall – A tasty hefe with a good wheat, fruity, and yeasty flavor. Very drinkable and enjoyable.

Axnjxn from North Carolina

3.77 /5 rDev +2.4%
look: 4 | smell: 3.75 | taste: 3.75 | feel: 3.75 | overall: 3.75

12oz bottle into a shaker. BB nov 2013

pours a copper color with an inch or white head. good malty aroma. taste is traditional german hefe. crisp and very malty. impressive from an american brewer. medium bodied with medium carbonation.

overall great for the price if you enjoy the style.

3.88 /5 rDev +5.4%
look: 4 | smell: 3.5 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

Sure enough, I was working the other night. Lots of rain, traffic, and fares in New York but thankfully, I had a person going back to Jersey for the night. I made a stop at the Buy-Rite in Jersey City before going back on-duty and I nearly did a double take when I saw this on the shelf. I loved the Brooklyner Weisse and nearly thought that this was that, until I saw the label. Going on their website gave me the background on this beer and even though it wasn't quite the same as the Summer offering that I once enjoyed, I was still excited to have this out of a bottle again for the first time in years. While this wasn't much of improvement over the Weisse, this has enough going for it that it's still a great choice for this time of the year and easily enjoyable without being light or feeling watered-down.

The pour to this was a bit darker than I remembered it being, with cloudy, golden hue that almost looked taupe. Not much of a head to this until I swirled out the last of the wheat at the bottom of the bottle and slowly let it drip into my pint glass. Rauschen! Now we're talking. and once that settled, there was a bit of the foam left to enjoy as I made my first sip. Clove? Jep. Banana? Ja. Bubble gum? Jep. Wheat? Jep. Grass? Jep. but not that much and the citrus twang in the midst of the former version of this wasn't to be found here. So this was a bit more mellow but the carbonation was present enough to add an air of lightness to all of this and there was just a hint of Saison-like spice and sourness too, adding just a nice hint of color while allowing this beer to be true to its roots.

While just a hint over 5.00% ABV, this would still make a great session beer if I had time to enjoy more than one in a sitting. It's not as good as the top-rated beers in this category but as I've been saying for so long, this *should* be the Summer offering from Brooklyn as I find it to be more colorful, full-bodied, and enjoyable than their Summer Ale. This won't blow anyone anyway but come to think of it, anything that comes out this time of the year. A warm-weather beer should be inviting, relaxing, and still leave you wanting for more as the sun slowly fades into the horizon and I'm so happy to say that this is exactly how this beer makes me feel. No doubt that I'm gonna be making the trek down to Jersey City for another six-pack of this before the season's over!

3.79 /5 rDev +3%
look: 4 | smell: 3.75 | taste: 3.75 | feel: 4 | overall: 3.75

Pours a cloudy gold with a thin white head. Decent retention and lacing. Aroma is of candy, and fruit. Body is on the lighter side of medium and carbonated. Taste is of sweet tart fruits. Nice finish with hints od banana. Great version of this style!

3.66 /5 rDev -0.5%
look: 3.5 | smell: 3.75 | taste: 3.5 | feel: 4 | overall: 3.75

A muddy brown-yellow after swirling in the yeast. Head looks tight. Has a bleachy white color to it and some solidity to the retention. Maybe I should of used a weizen glass for this one.

A little more clove than banana, but both. Actually, a good dose of clove with wheat malts and a sweet fruity yeast element that crosses up the malty dryness. White bread notes are bigger than expected. Almost smells like damp white bread, with a hint of spiciness.

Smooth drinking. More of the clove, louder now. Lots of white bread and a hint of spice. Banana is here, too, but outmatched by the wheat grains. Has a nearly metallic and semi-bitter finish, uncharacteristic of a hefe. But, the swallow is fair. Lots of suspended muck, but the quality of the yeast used could be improved a bit. Faint bubble gum note. Carbonation is very mild and subdued, which allows the flavors to try to pull out and in-front. Pretty wet in the body rather filled-out. Doesn't hurt in the way that it drinks so easily.

This is a beer that I'd like to get back to. A nothing-special kind of hefe with great drinkability and simple goodness in the mouth. The aroma outdoes itself in ways.

4.17 /5 rDev +13.3%
look: 4 | smell: 4.5 | taste: 4 | feel: 4.5 | overall: 4

I poured this bottle into a pint glass.

The liquid is a cloudy golden color with a fluffy off white head that slowly dissipated. It's aroma is dominated by yeast with lots of clove, banana and some funky grassiness. The taste is slightly tangy with lots of yeast backed up by lemon, wheat and more banana. It has a medium body with lots of subtle carbonation and a slightly dry finish. This beer is an excellent example of the style and I found it very enjoyable.

3.47 /5 rDev -5.7%
look: 3 | smell: 3.5 | taste: 3.5 | feel: 3.5 | overall: 3.5

S - Banana, clove, cinnamon spice. Peppery.

T - Clove come out more as well as cinnamon. Its pretty balanced overall.

M - Feels right. Medium bodied with a sorta bubbly carbonation.

O - Not a bad American interpretation. At 6 dollars is a steal.

3.97 /5 rDev +7.9%
look: 3.5 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

Only $6 for a sixer! Best Before Oct 2012

A: Humungous, fluffy head. Not much lacing after the head has died down, though. Unfiltered.

S: Big clove aroma, nutmeg, smoke, cinnamon, banana bread.

T: More clove-y, spicy, sugar cookie-ish, an orange tartness aftertaste. Not much hop action.

M: Quaffable, suprisingly a bit light on the carbonation.

O: A good hefeweizen at a great price. Not up to par with the best authentic hefes, but still really good. I'd buy again.

3.55 /5 rDev -3.5%
look: 3.5 | smell: 3.5 | taste: 3.5 | feel: 4 | overall: 3.5

Pours a hazy yellow color with a small to medium fleeting head.
The aroma is a typical german style hefe, mild bannanas and cloves, maybe a hint of noble hops. And yeasty bread aromas
The flavor is the same as aroma, nothing impressive imo
mouthfeel is creamy and light with a balnced finish
overall it's an ok beer, nice for the summertime for sure. nice to drink outside on a hot day

4.47 /5 rDev +21.5%
look: 4 | smell: 4.5 | taste: 4.5 | feel: 4.5 | overall: 4.5

Brooklyner Wheat Beer has a thick, off-white head and a hazy (after swishing the bottle), yellow-orange appearance, with a huge amount of streaming bubbles, but almost no lacing. The aroma is sharp and yeasty, and the flavor provides water, coriander, white wheat bread, some banana, and sugar. There is minimal bitterness here. Mouthfeel is medium to heavy, and Brooklyner Wheat Beer finishes semi-dry and very refreshing. Overall, this is a most excellent beer.

3.97 /5 rDev +7.9%
look: 3.5 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

A: This pours a nice cloudy golden orange with a thick white head that quickly fades.

S: This has that nice potent Hefeweizen yeast smell of fruit and also has a nice malt smell.

T: The taste to me is one of the best Hefeweizens I have ever had. It has a fantastic fruit flavor, some yeast and a bit of lingering malt.

M: This is a very smooth beer that goes down with ease. It has a tiny bit of carbonation that I feel on the back of my throat. All around a great feeling.

O: I absolutely love this beer. It is so easy to drink and perfect for a hot summer day.

3.83 /5 rDev +4.1%
look: 4.5 | smell: 4 | taste: 3.5 | feel: 4 | overall: 4

Poured out into a hefeweizen glass, its got a nice hazy burnt orange and golden brown body topped off with a semi-thick bubbly head. The head slowly dissipates into a thin layer of soft creamy bubbles accompanied by some strong lacing that marks your beer level after every sip. I can pick up some wheat, spices and citrus aromas like orange peel grapefruit, and even some apple. The aromas aren’t very strong and there is a slight hint of sweetness to it as well. The beer is really crisp when it hits the tip of your tongue and the ester flavors do come through along with some banana bread , the flavors like the aromas aren’t very strong, but they aren’t lacking either. It’s a bit bitter when it hits the sides of your mouth and calms down as you swallow, and so do the flavors. After it warms up a bit, the flavors are a bit more present in its aftertaste. This is the same beer as the Brooklyner Weisse, but the recipe has been altered just a bit:

For those who don’t want to copy and paste, here’s the page straight from the horse’s mouth:

Refreshing, light, and brisk, wheat beers have been popular in Bavaria for centuries. Weissbier or hefeweizen (wheat beer with yeast) was once brewed exclusively by the Bavarian royal family. In the 1800’s, they were popular among German immigrants to the United States. Our Brooklyner Weisse is brewed in the classic German style from German wheat and barley malts. Our special Bavarian yeast produces the flavors and aromas that wheat beers are prized for – bananas, cloves, and melon, with a smoky note in the background. This beer is traditionally left unfiltered, so there’s a dusting of yeast still in the beer, adding the hazy appearance and greater depth to the flavors. Pour, admire the big fluffy head, and enjoy sunshine in a glass.
We're currently working on an experiment to bring Brooklyner back to the bottle. We've released a slightly different formula under the name "Brooklyner Wheat Beer" in a few random locations. If you happen to see it, grab a Brooklyner and email [email protected] with your thoughts.


DRINKING MINDFULLY

OK, so brewing techniques have adapted, but attitudes toward alcohol itself seem to be undergoing a sea change, the likes of which we haven't seen for generations. Beer, it might be said, is changing more rapidly than during the "real ale" campaigns in the UK in the 1970s and 80s or the North American-led craft beer revolution of the 1990s and naughts. Conceivably even since the ninth century, when French Benedictine monks first thought of adding hops as a preservative.

Perhaps as a result of that ill-fated experience with Prohibition, or lingering associations with religious constraints or finger-wagging puritanism, many American drinkers are sensitive about saying they'd prefer a low- or no-alcohol option, especially in a bar.

"That's beginning to shift," says Sophia Shaw-Brown, an insight manager at the global drinks-industry analyst IWSR, which has identified the low- and no- trend as the biggest earthquake to hit producers in years. "There's a lot less pressure for people to follow social norms than there once was if you're going for drinks after work, it's more acceptable to say, 'I'm going to moderate.'"

Certainly "mindful drinking" seems to have gathered steam in recent years. Generation-Z twentysomethings drink perhaps a fifth less than millennials did at their age (they may simply be getting intoxicated more creatively, though: some research suggests that they use recreational drugs more often).

After interviewing hundreds of consumers across 10 countries, the IWSR team found that low- and no- consumers skew older: professionals settling into their careers. And there was one key reason to cut down: wanting to avoid the effect of alcohol on their bodies. "That came far above other factors like cost, medical, pregnancy, weight loss – things that you'd assume would play a bigger role," says Shaw-Brown.

Ottaway agrees: "When you're not 21 any longer, drinking 7% beer hurts the following day. And retailers are wising up to that. They're realizing that they're losing consumers who only want to have one drink because they've had enough alcohol." NA beer is also significantly better for your waistline: a 12oz serving of Brooklyn Special Effects contains 102 calories, as opposed to 170 for a standard Brooklyn Lager.

To put it in other words, the trend for wellness seems finally to have caught up with the industry. The pastel-bright, Instagram-ready branding of many low- and no-alcohol products indicates the market segment they're aiming for so too do the names of alcohol-free beers like WellBeing Brewing in Missouri and the UK-based Nirvana, which go heavy on the healthful vibes.

Erdinger, one of Germany's most famous export brands, now markets its low-alcohol wheat beer as an "isotonic, vitamin-rich" drink and even doles out free samples at major sporting fixtures like the Berlin Marathon.

Even dietary restriction fads seem to have touched the world of beer, says Rob Fink: "You have to laugh. A few years ago, we couldn't persuade bars to look at no-alcohol beer. Now everyone asks: 'Is it gluten-free? Is it vegan?'"

Where is Covid in all this, though? Drink sales have traditionally depended on people going out – which, of course, almost none of us are doing at the moment. Fink, who entered 2020 with ambitious plans for expansion in bars and pubs, says that the collapse there has – to his mild astonishment – been offset by a surge in web sales.

He doesn't think the reasons are complicated. "I'm sure I'm as guilty as the next man at saying, 'OK, it's 3pm, we're in lockdown, let's open the beer,' he says. "But that's not sustainable: you can't do that long-term, particularly if you're looking after kids and trying to work remotely or whatever."

"People who like to drink nice wine have set up wine subscriptions or meat and veg-box subscriptions," he adds. "Buying alcohol-free beer by the case fits nicely into that."

Ottaway wonders if lockdown has, in fact, made many of us more aware of how much we drink whereas in a bar someone else clears away the empty bottles and rinses the glasses, when we're stuck at home there's nowhere to hide. "You can feel it in the curbside recycling," he laughs.

More than that, a crisis such as Covid has made so many people more conscious of how alcohol consumption affects our health. A third of the drinkers Shaw-Brown's team spoke to said they were entering 2021 determined to be healthier nearly 40% said that the pandemic had made them drink less. "Suddenly health and wellness are at the forefront of people's minds," she says. "For alcohol-free, it's a kind of perfect storm." 101 years after Prohibition began, only to be abandoned, teetotalism seems to be creeping back into the US by stealth.

The huge question, of course, is what happens in the post-Covid world. If vaccinations manage to turn the tide and we're able to lead some version of the lives we used to – assuming that day ever arrives – will we head straight to the bar on the corner and cram into that sweaty basement gig, beer in hand?

Ottaway hopes yes – it's just that the beer might not be an alcoholic one. "Alcohol is a great social lubricant," he observes. "But you don't have to have alcohol to feel social."