Ungewöhnliche Rezepte

Würziger Süßkartoffel-Hummus

Würziger Süßkartoffel-Hummus

Treffen Sie meinen neuen Lieblingssnack, würzigen Süßkartoffel-Hummus! Es ist brillant orange und voller Geschmack, sowohl herzhaft als auch süß. Ich habe es mit allem gegessen: Pita-Wedges, mundgerechte Gemüsesorten, geröstete Bagels und Quesadillas.

Ich freue mich, Fotos von diesem veganen Rezept mit Ihnen allen zu teilen. Dies ist der erste meiner monatlichen Beiträge zu One Green Planet. One Green Planet ist „das Online-Ziel für die ökologisch ethische Generation“ und eine großartige Quelle für vegane Rezepte von Köchen und Food-Bloggern. Ich glaube sicherlich nicht, dass eine vegane Ernährung für jeden das Richtige ist (und ich liebe meinen Käse), aber ich unterstütze voll und ganz das Engagement eines jeden, weniger Fleisch und tierische Produkte zu konsumieren. Ich hoffe meine Rezepte können dabei helfen.

Egal, ob Sie Veganer, Vegetarier oder selbsternannter Fleischfresser sind, ich habe einige herzhafte Süßkartoffelrezepte veröffentlicht, die Sie lieben werden. Dieser Süßkartoffel-Chili ist mein absolutes vegetarisches Chili-Rezept. Es ist so gut, dass ich nicht einmal andere ausprobieren möchte. Dann gibt es mein Rezept für Süßkartoffel-Pommes, das meine Tipps für knusprige Pommes enthält. Ich bin so aufgeregt, dass Süßkartoffeln in der Saison sind, dass ich in den letzten zwei Nächten hintereinander Süßkartoffel-Pommes gegessen habe!

Für den Fall, dass diese nicht ausreichen, um Ihren Süßkartoffelzahn zu befriedigen, habe ich hier auch ein einfaches Rezept für gebackene Rosmarin- und Parmesan-Süßkartoffeln und Süßkartoffel-Enchiladas. Weitere Informationen finden Sie unter Natürlich Ella - Erin ist eine Süßkartoffelfanatikerin und hat immer wieder interessante Möglichkeiten, sie zu bedienen.

Ich möchte wissen: Wie isst du am liebsten Süßkartoffeln?

Würziger Süßkartoffel-Hummus

  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 55 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Ausbeute: 3-4 Tassen Hummus 1x
  • Kategorie: Dip

Veganer Hummus, voller süßer und würziger Aromen. Genießen Sie es als Snack mit Pita Wedges und Gemüse oder als Aufstrich!

Rahmen

Zutaten

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Tassen gekochte Kichererbsen (oder eine Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft)
  • 3 Esslöffel Tahini
  • 3 Knoblauchzehen, geschält
  • Saft von 1 Zitrone
  • ½ Zitronenschale
  • gemahlenes Meersalz nach Geschmack
  • 1 ½ Teelöffel Cayennepfeffer (mit weniger beginnen, abschmecken)
  • ½ Teelöffel geräucherter Paprika
  • ¼ Teelöffel Kreuzkümmel

Anleitung

  1. Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Backen Sie die Süßkartoffeln 45 Minuten bis eine Stunde auf dem mittleren Rost oder in einer Auflaufform. Sie sollten nach dem Backen einem leichten Druck nachgeben.
  2. Während die Süßkartoffeln abkühlen, werfen Sie alle anderen Zutaten in eine Küchenmaschine (wenn Sie empfindlich auf Gewürze reagieren, können Sie die Gewürze zum Schluss aufbewahren und nach Geschmack hinzufügen). Sobald die Süßkartoffeln ausreichend abgekühlt sind, schälen Sie die Haut mit einem Messer oder Ihren Fingern ab. Die Süßkartoffeln in die Küchenmaschine geben.
  3. Gut mischen und servieren! Ich garnierte meine mit einer leichten Prise Cayennepfeffer und Sesam.

Anmerkungen

  • Basierend auf Rezepten von My New Roots und Whole Family Fare.
  • Dieses Rezept ergibt 3 bis 4 Tassen Hummus (viel!).
  • Seltsamerweise schmeckte der Hummus am ersten Tag viel würziger, wurde aber über Nacht gemildert. Bitte fügen Sie die Gewürze langsam hinzu und probieren Sie sie nach Ihren Wünschen. Wenn Ihr Hummus zuerst zu scharf schmeckt, kühlen Sie ihn einfach einen Tag lang und versuchen Sie es erneut - er sollte genau richtig sein!

▸ Nährwertangaben

Die angezeigten Informationen sind Schätzungen, die von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt werden. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungswissenschaftlers angesehen werden.


Schau das Video: HOW TO MAKE HUMMUS 5 ways, healthy u0026 easy (Januar 2022).