Traditionelle Rezepte

Gebratene Hühnerbrust mit zitronigen Bombay-Kartoffeln

Gebratene Hühnerbrust mit zitronigen Bombay-Kartoffeln

Gebratene Hühnerbrust mit zitronigen Bombay-Kartoffeln

Süße rote Paprika und frischer Koriander

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Süße rote Paprika und frischer Koriander

Serviert 1

Kocht in 55 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 349 17%

  • Fett 8,7 g 12%

  • Sättigt 1,6 g 8%

  • Zucker 5,5 g 6%

  • Salz 0,7 g 12%

  • Protein 33,6 g 67%

  • Kohlenhydrate 37,4 g 14%

  • Faser 3,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 200 g Kartoffeln
  • ¼ Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Zitrone
  • ein paar Zweige frischer Koriander
  • ½ roter Pfeffer
  • 2 cm Stück Ingwer
  • 1 Freilandhühnerbrust
  • Olivenöl

Rezept angepasst von

Mit Jamie kochen

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 200 ° C / Gas vorheizen 6.
  2. Die Kartoffel schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. 6 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, dann gut abtropfen lassen und dampfgetrocknet.
  3. Kurkuma und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben und die Hälfte der Zitronenschale reiben. Die Korianderblätter pflücken, grob hacken und hinzufügen.
  4. Den Pfeffer entkernen und grob hacken, den Ingwer schälen und mit einem Streichholz bestreichen, dann in die Schüssel geben.
  5. 2 Zitronenscheiben schneiden und beiseite stellen. Aus dem Rest der Zitrone etwas Saft in die Schüssel geben.
  6. Schütteln Sie die Kartoffeln im Sieb und geben Sie sie zusammen mit dem Huhn in die Schüssel. Mit Öl beträufeln und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, dann alles zum Überziehen herumwerfen.
  7. Nehmen Sie das Huhn aus der Schüssel, geben Sie die Kartoffelmischung in eine Auflaufform (ca. 10 cm x 15 cm) und verteilen Sie sie in einer Schicht. Top mit den Zitronenscheiben, dann über das Huhn drapieren.
  8. Mit Öl beträufeln, dann 25 Minuten in der Mitte des Ofens kochen oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.


Schau das Video: Die perfekt gebratene Hühnerbrust (September 2021).