Neue Rezepte

Griechischer Salat

Griechischer Salat

Griechischer Salat

Der klassische Weg mit saftigen Tomaten, Oliven und krümeligem Feta

  • Niederlande
  • Vereinigtes Königreich

Möchten Sie lieber die britische Version sehen? Möchten Sie lieber die US-Version sehen? Möchten Sie lieber die australische Version sehen? Möchten Sie lieber die deutsche Version sehen? Möchten Sie lieber die niederländische Version sehen? Você prefere ver a versão em português?Schließen

Der klassische Weg mit saftigen Tomaten, Oliven und krümeligem Feta

Serviert 4

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 239 12%

  • Fett 18,0 g 26%

  • Sättigt 8,7 g 44%

  • Zucker 7,7 g 9%

  • Protein 9,0 g 18%

  • Kohlenhydrate 8,7 g 3%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 mittelreife Tomate
  • 200 g reife Kirschtomaten
  • 1 Rindertomate
  • 1 mittelrote Zwiebel, geschält
  • 1 Gurke
  • 1 grüner Pfeffer
  • 1 Handvoll frischer Dill
  • 1 Handvoll frische Minzblätter
  • 1 große Handvoll schwarze Oliven, gesteinigt
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 3 Esslöffel hochwertiges griechisches Olivenöl extra vergine
  • 200 g Blockfeta-Käse
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano

Rezept von

Jamie tut ...

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Ich finde es sehr schön, verschiedene Formen und Größen in einem Salat zu haben. Schneiden Sie also Ihre mittelgroße Tomate in Keile, halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie die Rindfleisch-Tomate in große Runden. Alle Tomaten in eine große Salatschüssel geben. Die Zwiebel sehr fein schneiden, damit sie hauchdünn ist, und zu den Tomaten geben. Kratzen Sie eine Gabel an den Seiten der Gurke herunter, damit sie tiefe Rillen in der Haut hinterlässt, und schneiden Sie sie dann in dicke Scheiben. Den Pfeffer entkernen, in Ringe schneiden und zusammen mit der Gurke zum Salat geben.
  2. Den Dill und die meisten Minzblätter grob hacken und die kleineren zum Garnieren aufbewahren. Die gehackten Kräuter in die Schüssel mit dem Salat geben, dann eine Handvoll Oliven darüber drücken, damit das Gemüse gewürzt wird, und dann hineinfallen lassen.
  3. Fügen Sie eine Prise Meersalz, den Essig und das Olivenöl extra vergine hinzu. Wirf schnell alles zusammen mit deinen Händen. Die Minute, in der all diese Aromen mit dem Gemüse anfangen zu arbeiten, ist, wenn die Magie einsetzt. Probieren Sie es aus und passen Sie die Aromen bei Bedarf an.
  4. Zum Servieren den Feta-Block direkt auf den Salat geben. Den Oregano zusammen mit den reservierten Minzblättern darüber streuen, mit nativem Olivenöl extra beträufeln und direkt zum Tisch bringen. Es ist selbstbewusst und ungepflegt mit ein bisschen Einstellung. Köstlich.
  5. PS Es ist bekannt, dass ich übrig gebliebenen griechischen Salat in einen Liquidator mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und ein paar Eiswürfeln stecke und ihn dann zu einer glatten Konsistenz aufblitze, sodass es sich im Grunde genommen um eine griechische Gazpacho handelt. Es ist keine klassische Sache, aber es ist sehr lecker, ganz zu schweigen von einer großartigen Möglichkeit, Reste zu verbrauchen!


Schau das Video: Griechischer Salat Thermomix TM5 (September 2021).