Die besten Rezepte

All-in-One-Reis und Hühnchen

All-in-One-Reis und Hühnchen

All-in-One-Reis und Hühnchen

Leicht gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander

Leicht gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander

Serviert 4

Kocht in 45 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 267 13%

  • Fett 7,9 g 11%

  • Sättigt 1,8 g 9%

  • Zucker 18,9 g 21%

  • Salz 0,2 g 3%

  • Protein 21g 42%

  • Kohlenhydrate 30,3 g 12%

  • Faser 1,5 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • Olivenöl
  • 2 Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung
  • 2 Hühnerschenkel aus Freilandhaltung
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 gehäufter Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 250 g Langkornreis
  • 150 g Medjool Datteln
  • 1 Esslöffel flüssiger Honig
  • ein paar Zweige frischer Koriander

Rezept von

Jamie Magazine

Von Laura Fyfe

Methode

  1. Erhitzen Sie einen Spritzer Öl in einer Pfanne und bräunen Sie die Hähnchenschenkel und -schenkel überall an. Nehmen Sie sie dann auf einen Teller.
  2. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, dann in derselben Pfanne anschwitzen, bis sie weich ist, bevor der Knoblauch eingedrückt und die Gewürze hinzugefügt werden.
  3. 2 Minuten kochen lassen, dann Reis, Datteln, Honig und gebräuntes Hähnchen unterrühren.
  4. Mit Wasser abdecken und zum Kochen bringen, bevor es abgedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang köcheln gelassen wird oder bis Reis und Huhn durchgekocht sind.
  5. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken, zum Servieren pflücken, grob hacken und über die Korianderblätter streuen.


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