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Dirt Candys vegetarische Karottenbrötchen-Diashow

Dirt Candys vegetarische Karottenbrötchen-Diashow

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Chefkoch Amanda Cohen entsaftet Karotten.

Karottensaft

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Chefkoch Amanda Cohen entsaftet Karotten.

Karottenpulpe und Saft

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Zubereitung des Saftes für den Teig.

Karottensaft eingießen

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Chefkoch Cohen gießt den Karottensaft mit dem Teig in die Cuisinart.

Klebrigen Teig

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Chefkoch Cohen spielt mit dem klebrigen Karottenteig.

Teigruhe

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Wie Cohen können Sie die Zeit eine Stunde nach dem Einlegen des Teigs in die Schüssel auf die Plastikfolie aufschreiben. (Ein Trick, der praktisch ist, wenn Sie in der Küche viel los sind oder vergessen, einen Timer zu stellen).

Geröstete Karotten zum Füllen

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Die knusprig und doch zart gerösteten Karotten direkt aus dem Ofen.

Mischung aus Karotten, Gurken und Frühlingszwiebeln

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Die Mischung aus gerösteten Karotten, Frühlingszwiebeln und Gurken wartet in einer Schüssel, während Chef Cohen sich darauf vorbereitet, die Brötchenfüllung zu beenden.

Fertige Füllung

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Die fertige Füllmasse, bevor sie in die Brötchen geschöpft wird.

Gefaltete, ungekochte Brötchen

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Die gefalteten Brötchen auf dem Pergamentpapier warten darauf, gedämpft zu werden.

Die Brötchen dämpfen

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino

Chefkoch Cohen dämpft die Brötchen in Chargen.

Letztes Gericht

Mit freundlicher Genehmigung von Arthur Bovino


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


Wie ein Kind in einem Gemüseladen

HAST du das über die Steckrübe gehört? Nein wahrscheinlich nicht. Gemüse inspiriert nicht zu großen Witzen. Im Gegenteil, sie beschwören ihre ganz eigene Art von Humorlosigkeit herauf, die engstirnige Offenheit grimmiger Ernährungswissenschaftler, die in dem Satz „Iss dein Gemüse“ eingefangen wird.

Seit der Eröffnung von Dirt Candy im East Village vor fast vier Jahren führt die Köchin Amanda Cohen den Kampf gegen die "Eat your Vegetables"-Mentalität und benutzt Humor als eine ihrer Waffen. Hier ist sie auf der Website ihres Restaurants zum Thema Kohl: „Es ist der Wino der Gemüsewelt: stinkend, ungeliebt und beim Anblick fühlt man sich traurig. Ein Kohlsalat klingt noch schlimmer. Kohl das ist. roh? Es klingt wie ein überzogener Abschiedsbrief.“

Humor ist so wichtig für Frau Cohens Arbeit, dass sie möglicherweise die einzige Köchin in Amerika ist, die ihr erstes Kochbuch in Comic-Form veröffentlichen konnte und die Entscheidung nicht nur vernünftig, sondern unvermeidlich erscheinen ließ. Gezeichnet von Ryan Dunlavey mit Gesichtsausdrücken, die von leichter Verzweiflung bis hin zu heulender Wut reichen, liefert Frau Cohens Zeichentrickfigur bissig lustige Monologe über den Auftritt in „Iron Chef“ und das Ausrollen von Nudelteig. Auf dem Weg dorthin schlagen sie und ihr Stab einem Zauberer und einer Fee das Tageslicht, die idiotisch genug sind, zu behaupten, dass Gurken durch Magie hergestellt werden.

Aber Frau Cohens Hauptwaffe im Kampf gegen Gemüse-Schelten ist das Essen, das sie im Dirt Candy serviert, einem vegetarischen Restaurant, das aufregend frei von hochgesinnten Idealen ist. Frau Cohen ist nicht unbedingt darauf aus, einen kleinen Planeten zu retten oder Herzkrankheiten vorzubeugen. Ihre Ziele sind möglicherweise subversiver, und sie erreicht sie mit einer Gemüseküche, die originell, clever, optisch fesselnd ist und vor allem viel Spaß macht.

Nehmen Sie das Gericht namens Blumenkohl! Die Satzzeichen sind die des Restaurants, aber ich werde mich der Emotion anschließen. Frau Cohen badet Blumenkohlröschen lange in Ahornrauch, taucht sie in Cornflakes, frittiert sie goldgelb und serviert sie auf Waffeln. Sie macht ein visuelles Wortspiel mit der Hähnchenschenkelform der Röschen und Stängel. Aber diese rauchig-knusprigen Nuggets laden auch dazu ein, Gemüse als Genuss zu sehen, ein Genuss, der nicht ganz schuldig, aber auch nicht ganz unschuldig ist.

Bei Dirt Candy zu essen kann wie ein Kindergeburtstag in einem Land sein, in dem alle Kinder Gemüse lieben. Auberginen-Tiramisù, mit Schichten von Rosmarin-Damenfingern, die einen süßen Mascarpone mit gegrillten Auberginen einschließen, klingt wie eine Mutprobe: Fordern Sie es heraus, es zu probieren, wagen Sie es, es zu mögen. Während Sie über Ihre Möglichkeiten nachdenken, bringt ein Kellner das letzte Element des Gerichts, einen weißen Zuckerwattekrause mit einem verblüffend reinen und kieferartigen Rosmaringeschmack. Es hebt die Aubergine, das Dessert und die Party auf.


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