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Hühnerfleischbällchen in Bechamelsauce

Hühnerfleischbällchen in Bechamelsauce

Friseure:

Hähnchen zerkleinern und würzen. Zwiebel in die Küchenmaschine geben oder mit einem Messer sehr fein hacken. Fleisch mit Zwiebel, Ei und Reis mischen! Gut mischen.

In einen großen Topf Wasser geben und vorsichtig auf das Bügeleisen stellen.Wenn es kocht, auf schwache Hitze drehen und die gebildeten Perioden mit einer nassen Hand hineinlegen.Die Frikadellen kochen, bis der Reis gar ist.Auf einen Teller legen.

Soße:

Butter und Öl in einen Topf geben, wenn die Mischung homogen ist, Mehl hinzufügen und "braten", dann kalte Milch unter kräftigem Rühren einfüllen. Die Sauce kochen, bis sie eindickt. Wenn sie Klumpen hat, abseihen! Würzen.

Die Frikadellen werden in Soße gelegt und mit Petersilie serviert.


Du kannst lesen Rezept geschrieben oder direkt zu Videorezept unter.

Das erste Mal werden die Frikadellen hergestellt.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die fein gehackte Zwiebel dazugeben (ich gebe es durch den Roboter, lasse es eine feine Paste sein). Stoppen Sie 1 Teelöffel Zwiebel für die Sauce. Fügen Sie das Ei, 3/4 des gehackten Gemüses, 2 Teelöffel Salz, einen Teelöffel Pfeffer, Grieß hinzu und mischen Sie gut.

Fügen Sie 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu und mischen Sie gut, bis die Paste homogen und gut gebunden ist (siehe Videorezept). Die Haartrockner werden sehr flauschig.

2 Liter Wasser zum Kochen bringen.

Die Frikadellen brechen, etwas größer als die Suppen Frikadellen. Aus dieser Komposition mache ich 16 Frikadellen. Schöne Kugeln werden modelliert, mit mit Wasser befeuchteten Händen.

Wenn das Wasser kocht, die Fleischbällchen dazugeben und etwa 15 Minuten kochen lassen. Sammeln Sie den Schaum von oben. Überprüfen Sie, ob eine Frikadelle gut gekocht ist, und nehmen Sie sie dann auf einem Tablett heraus. Der Saft wird beiseite gestellt, nicht weggeworfen.

Jetzt machen wir die Sauerrahmsauce.

Das Öl in einen Topf geben, die Zwiebel dazugeben und schnell mischen, 3-4 Minuten ruhen lassen, bis es glasig wird. Fügen Sie ein wenig Saft hinzu, in dem sie die Fleischbällchen gekocht haben, durch ein Sieb gesiebt. Nicht viel, etwa 50 ml. Lassen Sie die Zwiebel gut weich werden. Bei Bedarf noch etwas Suppe hinzufügen.

Wenn die Zwiebel gut eingeweicht ist, fügen Sie die saure Sahne hinzu. Ich gebe kein Mehl. Aber wenn Sie möchten, dass die Sauce dicker wird, fügen Sie jetzt 1 Esslöffel Mehl hinzu, gemischt mit Sauerrahm und etwas Saft, in dem sie die Frikadellen gekocht haben. Über die Zwiebel gießen.

Gott, wie gut es riecht! & # 128578 Jetzt ist es an der Zeit, ein wenig & hellipputin mehr zu probieren & # 128578

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bringen Sie die Sauce zum Kochen, dann fügen Sie die Fleischbällchen hinzu. Einfach kochen lassen, nicht mehr kochen.

Das Feuer löschen, mit dem restlichen Grün bestreuen und vor dem Servieren 20 Minuten ruhen lassen. Auf diese Weise freunden sich die Frikadellen gut mit der Sauce an.

Die Geheimzutat nicht vergessen: Mit viel Liebe und 2-3 Lächeln reichlich würzen.

Es werden großzügige Portionen serviert, mit viel Sauce und frischem hausgemachtem Brot.

Ich kann nicht beschreiben, wie lecker sie sind! Ich lade Sie besser ein, das Rezept zu probieren & # 128578

Das Videorezept lasse ich auch hier:


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Hühnerfleischbällchen in Bechamelsauce ist ein leckeres Rezept und wird besonders von Kindern bevorzugt.

Das Frikadellen-Rezept ist einfach zuzubereiten und sehr lecker, allerdings ist bei der Zubereitung der Sauce Vorsicht geboten.

Sie können die Zusammensetzung der Frikadellen anpassen, wenn Sie dieses Rezept für jüngere Kinder vorbereiten.

Anzahl der Portionen: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Serviernummer: 60 Minuten

Zutaten

  • 1/2 kg Hähnchenbrust
  • 1/2 l Milch
  • 2 Esslöffel Reis
  • 1 oder
  • 50 gr Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Link Petersilie
  • 2-3 war dafin
  • Salz Pfeffer

Zubereitungsart

Es hackt Hühnerbrust und mit dem zuvor eingeweichten Reis mischen. Fügen Sie das Ei, 1/2 der fein gehackten Petersilie und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Mit nasser Hand nehmen wir ständig Gewichte aus der Komposition und dem Modell Fleischklößchen.

Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer, in den wir die Gewürze geben. Wenn das Wasser kocht, die Fleischbällchen dazugeben und kochen lassen.

Die Milch in einem Topf erhitzen und eine Zwiebel und einige Lorbeerblätter hinzufügen. Bringen Sie die Milch bis zum Siedepunkt, ohne zu kochen, aber entfernen Sie die Zwiebel und die Nelken und stellen Sie sie beiseite.

In einer anderen Pfanne die Butter (oder Margarine) schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und kontinuierlich kauen, bis es eingearbeitet ist, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.

Beiseite stellen und die Milch nach und nach unter ständigem Rühren mit einer Gabel oder einem Holzlöffel hinzufügen. Nachdem die Zusammensetzung ohne Klumpen homogen geworden ist, stellen Sie sie bei schwacher Hitze auf den Herd und kochen Sie, bis sie die Konsistenz einer Sauce erreicht. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Hackbällchen dazugeben und aufkochen.

Hühnerfleischbällchen in Bechamelsauce mit fein gehackter grüner Petersilie bestreut servieren.

Ich bin Mutter, Ehefrau, Hausfrau. Ich improvisiere gerne, jongliere mit den Zutaten, für mich besteht die eigentliche Herausforderung darin, aus wenigen und günstigen Zutaten ein Fünf-Sterne-Menü zu kreieren. Sie können mir auf dem Blog caietulcuretete.com folgen.

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