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30-Minuten Shakshuka mit Joghurt

30-Minuten Shakshuka mit Joghurt

Shakshuka ist vielleicht die ultimative Speise in der Speisekammer unter der Woche. Der Trick besteht darin, die Eier so zu kochen, dass das Eiweiß fest ist und das Eigelb immer noch klebrig ist – beginnend mit Eiern mit Raumtemperatur ist der Schlüssel, also weiche sie einige Minuten in heißem Wasser ein, wenn sie aus dem Kühlschrank kalt sind.

Ausrüstung

Schritte

  1. Platz 1 Teelöffel. Koriandersamen und 1 Teelöffel. Kreuzkümmelsamen in kleinen Haufen auf einem Schneidebrett. Mit dem Boden einer mittelgroßen Pfanne die Samen zerdrücken und mit gleichmäßigem Druck fest andrücken. Sie müssen dies mehrmals tun und die Pfanne neu positionieren, um alle verbleibenden ganzen Samen auseinanderzubrechen. Übertragen Sie die Samen in eine kleine hitzebeständige Schüssel.

  2. Scheibe 2 Knoblauchzehen so dünn und gleichmäßig wie möglich; mit den Samen in eine Schüssel geben. Restliche 4 Knoblauchzehen fein hacken.

  3. Hälfte schneiden 1 Schalotte in dünne Runden formen und mit den Samen und dem Knoblauch in dieselbe Schüssel geben. Restliche Schalotten hacken.

  4. Offenes Glas mit rote Paprika und gießen Sie jegliche Flüssigkeit ab. Paprika herausnehmen und grob hacken.

  5. Kombinieren ¼ Tasse Öl und Samen/Knoblauch/Schalotten-Mischung in der Pfanne, die Sie zum Zerkleinern der Samen verwendet haben. Bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis die Samen brutzeln und duften und Knoblauch und Schalotten knusprig und golden sind, etwa 3 Minuten.

  6. Stellen Sie ein Sieb über dieselbe hitzebeständige Schüssel und gießen Sie den Inhalt der Pfanne hinein. Tun Sie dies schnell, bevor Knoblauch oder Schalotten zu brennen beginnen. Reserveöl.

  7. Zum Abkühlen die Samenmischung auf Küchenpapier verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  8. Geben Sie das gespannte Öl in die Pfanne zurück und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den restlichen gehackten Knoblauch und die Schalotte hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis die Schalotten durchscheinend sind und an den Rändern braun werden, etwa 5 Minuten. Mit Salz und viel Pfeffer würzen.

  9. Gehackte Paprika in die Pfanne geben und umrühren. Heben Sie mit den Händen an ganze geschälte Tomaten aus der Dose nehmen, Tomatenflüssigkeit zurücklassen und mit den Händen zerdrücken, während Sie sie in die Pfanne geben (Vorsicht beim Spritzen von Tomatensäften). Restflüssigkeit entsorgen. Mit mehr Salz und Pfeffer würzen.

  10. Shakshuka unter häufigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist und nicht mehr zusammenläuft, wenn ein Löffel durchgezogen wird, 10–12 Minuten.

  11. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Mit der Rückseite eines Holzlöffels vier 5 cm breite Vertiefungen in Tomatensauce formen. Nacheinander vorsichtig knacken und Ei in jede Div.

  12. Die Pfanne zudecken und kochen, dabei sehr sanft köcheln lassen und die Hitze bei Bedarf reduzieren, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch klebrig ist, 7–10 Minuten. Pfanne aufdecken und vom Herd nehmen. Eierspitzen mit Salz und Pfeffer würzen.

  13. Top Shakshuka mit Klecksen Joghurt, mit Samenmischung bestreuen, dann mit mehr Olivenöl beträufeln. Beenden Sie durch Streuen Minzblätter über der Spitze.

  14. Shakshuka mit knusprigem . servieren Brot neben.

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Carla macht gebackene Eier in Tomaten

Abschnitt RezensionenAusgezeichnetes Rezept, eine lustige Shakshuka-Variante!Wir lieben dieses Rezept. Es kommt so schnell zusammen, dass es zu einem festen Bestandteil unseres Hauses geworden ist. Wir hatten dieses Mal keine gerösteten roten Paprikaschoten, da wir unter Quarantäne stehen, also haben wir eine Dose feuergeröstete Tomaten und einen Teelöffel geräucherte Paprika hinzugefügt und es ist wirklich gut geworden!AnonymArlington, VA05/07/20Das war in Ordnung. Ein wenig langweilig und es fehlt die Schärfe, die ich normalerweise mit Shakshuka verbinde. Ich habe es mit etwas Chili-Knusper aufgepeppt.AnonymNew York04/23/20Meine allererste Shakshuka und ich habe einen neuen Brunch-Favoriten!! Das war so einfach zu machen und eine lustige Art, den Morgen mit meinem Verlobten in der Küche zu verbringen. Ich brauchte ungefähr so ​​lange, um das Ganze zuzubereiten, wie er brauchte, um eine Kanne Kaffee zu kochen und ein paar Orangen vom Baum seines Onkels zu entsaften. Apropos idyllisch, oder??Wir haben unsers aus Gusseisen gemacht, also konnten wir etwa halb so viel Öl verwenden, wie das Rezept verlangte. Wir haben uns auch für 20 Unzen frische Kirschtomaten aus dem Erbstück entschieden. Es fügte dem Gericht viel mehr Farbe hinzu, aber ich bin mir sicher, dass Dosentomaten auch köstlich wären. Befolgte die Anmerkungen des letzten Rezensenten, um Beläge hinzuzufügen, sobald es bereits plattiert war – großartige Idee! Wir servierten es mit frischem hausgemachtem Sauerteig, den wir gerade am frühen Morgen gebacken hatten.Wir werden es auf jeden Fall sehr bald wieder zum Brunch (oder Abendessen) essen!!zoebermanLong Beach, CA04/06/20FANTASTISCH. Ich würde empfehlen, 2x so viel vom Kreuzkümmel- / Koriander- / Schalotten- / Knoblauch-Topping zu machen, da Sie das UND das Öl für so viele Dinge verwenden können. Ich habe auch damit begonnen, alle Beläge in Schritt 13 proportional zu machen, nachdem die Shakshuka plattiert wurde, da es ziemlich schwer ist, aus dem Topf zu schöpfen. Es ist ein Muss, etwas Schalottenöl zum Braten Ihrer Brotscheiben zu reservieren! Tolles Rezept!! Die Zubereitung hat viel länger als 30 Minuten gedauert, aber am Ende hat es fantastisch geschmeckt! Tolles Rezept und etwas, an das ich sonst nie denken würde, ich kann dieses Rezept nur wärmstens empfehlen!SimpenSimonBorlänge, Schweden03.03.20Das wurde schnell zu einem Favoriten für meinen Freund. Ich habe es auf verschiedene Weise geriffelt (hinzufügen Harissa, keine roten Peps, Koriander statt Minze) und es ist jedes Mal erstaunlich. Nehmen Sie sich die Zeit, um das knusprige Knoblauch-Topping zuzubereiten, das zusammen mit dem Joghurt den Geschmack wirklich auf die nächste Stufe hebt. riellebellyToronto10/03/19oh mein GOTT. Ich habe das heute Abend zum Abendessen gemacht und war traurig, es mit meinen Mitbewohnern zu teilen, ich hätte alles selbst essen können. Ich will mehr!!AnonymGroningen, NL27.05.19toll. einfach zu kochen und tolle geschmacksrichtungen. Dauert aber definitiv länger als 30 Minuten , keine Paprika, kein Joghurt, keine Minze. Wir denken, das Gericht sollte den Geschmack von guten Eiern, Tomaten, Knoblauch, Koriander haben. Schönes Rezept, der Druckknopf oben auf der Seite funktioniert bei mir einwandfrei. Probiere die App "Kopiere mir das" aus, um diese zu kopieren und auszudrucken Rezepte. Klappt wunderbar! Ich habe das Rezept geliebt!Wahnsinn, dass diese Rezepte nicht leicht auszudrucken sindAnonymPleasanton, Ca10/28/17

Koch-Hacks, die Ihnen helfen, Ihr Abendessen in 30 Minuten oder weniger zuzubereiten

Erfinden Sie das One-Dish-Dinner neu Shakshuka, traditionell pochierte Eier in einer würzigen Tomatensauce, kommt als reichhaltige Mischung aus Aromen und Texturen in einer einzigen Pfanne zusammen und bietet unzählige Möglichkeiten zum Spielen. Die Version hier zum Beispiel ist vollgepackt mit Grüns. Weitere Ideen:

  • Shakshuka-Margarita: Eier in Tomatensauce pochieren, mit frischem Mozzarella belegen und im Ofen backen. Fügen Sie frisches Basilikum und einen Schuss Olivenöl hinzu und servieren Sie es mit geröstetem Sauerteig.
  • Spanakopita Shakshuka: Braten Sie ́ zwei große Beutel Spinat mit zerdrücktem Knoblauch, Olivenöl und frischem Dill, bis er zusammenfällt. Zitronenschale einrühren. In der Spinatmischung Mulden formen, Eier hineinschlagen und backen. Mit zerbröckeltem Feta und griechischem Joghurt garnieren. Mit Zitronenspalten und Pita servieren.
  • Huevos Rancheros Shakshuka: Salsa in einer Pfanne erhitzen, dann eine Dose gespülte und abgetropfte schwarze Bohnen und eine Tasse aufgetauten gefrorenen Mais einrühren. Machen Sie Vertiefungen in der Mischung, schlagen Sie Eier hinein und backen Sie. Mit Hüttenkäse und frischem Koriander belegen und mit Tortillas servieren. (Oder probieren Sie dieses Vollkorn-Shakshuka-Rezept, das auch glutenfrei ist.)

Alle 30 Rezepte aus Rachael Rays 30-Minuten-Mahlzeiten

Jedes dieser familienfreundlichen Abendessen kann in einer halben Stunde oder weniger auf Ihrem Tisch stehen.

Im Zusammenhang mit:

Indisch gewürztes Pfeffersteak

Überspringen Sie die übliche Bestellung zum Mitnehmen und bereiten Sie sich zu Hause ein herzhaftes Abendessen zu. Sie können diese Rindfleischpfanne an den Geschmack Ihrer Familie anpassen, indem Sie sie so scharf (oder nicht!)

S'mack-Burger nach Oklahoma-Art mit Tater Tots mit Ranch-Geschmack

Vertraue uns. Solche Burger haben Sie noch nie gesehen! Anstelle der üblichen rohen Zwiebeln, die vor dem Servieren auf das gekochte Burger-Patty gestapelt werden, grillt Rachael den Burger beim Kochen direkt AUF den Zwiebeln, was bedeutet, dass Sie am Ende süße, zarte Zwiebeln erhalten, die mit den Burgern eins werden.

Teufelshuhn Francese

Rachael verwendet gerne kalabrische Chilipaste, um ein teuflisches Gewürz hinzuzufügen, aber wenn Sie es nicht haben, können Sie es gerne durch Harissa oder Sriracha ersetzen.

Trendy Fried Chicken mit Kimchi Slaw

Hier dreht sich alles um koreanisch inspirierte Aromen, wie eine kräftige Sauce aus Gochujang (koreanische Chilipaste) und einen frischen Krautsalat mit Kimchi (fermentierter Kohl).

Koreanisch inspirierte Sloppy Joes und Quick Pickles

In der koreanischen Küche ist die Balance von Schärfe und Süße entscheidend, weshalb Rachael ihrer schlampigen Joe-Sauce nicht nur eine asiatische Birne, sondern auch etwas hellbraunen Zucker hinzufügt.

Pizza aus Gusseisenpfanne mit heißer Wurst

Der Schlüssel zu einer Pfannenpizza ist das Vorheizen der Pfanne, damit der Teig direkt nach dem Einlegen zu kochen beginnt. Das hilft Ihnen, eine superknusprige Kruste auf dem Boden zu bekommen.

Chilaquiles

Das Frühstück zum Abendessen ist mit Rachaels unkomplizierter Interpretation von Chilaquiles eine ganz besondere Sache. Hier dreht sich alles um die rote Chilisauce, da diese rauchige Mischung die Tortillachips umhüllt. Sie können die Sauce zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder später für eine schnelle Mahlzeit im Gefrierschrank aufbewahren.

Lamm- oder Rindfleisch Shakshuka

Welches Fleisch Sie verwenden, ist hier Ihnen überlassen. So oder so erhalten Sie am Ende ein herzhaftes Frühstück zum Abendessen, das mit einer Beilage von Knoblauch-Naan-Brot besser gemacht wird, ideal zum Aufsaugen des goldenen Eigelbs.

Schnelle Drehspieß Chicken Pot Pies

Im Laden gekaufter Blätterteig und verzehrfertiges Brathähnchen sorgen dafür, dass dieses wärmende Abendessen in nur 30 Minuten fertig ist.

Pasta mit Wodka-Sauce und Shrimps

Ein Spritzer Sahne verleiht diesem All-in-One-Dinner einen reichhaltigen Geschmack und eine glatte Textur.

Hühnercurry in Eile mit Basmati

Lassen Sie die Curry-Gewürze nicht locker! Es ist die wenigen Minuten wert, die es braucht, um ihren Geschmack zu steigern.

Gebratene Fleischbällchen mit Knoblauchbrot

Niemand hat jemals gesagt, dass Tomatensauce Stunden zum Kochen brauchen muss. Rachaels Lieblingsrezept besteht aus nur einer Handvoll Zutaten und dient als Basis für ihre saftigen Fleischbällchen.

Carbonara mit Krabben

Obwohl dies nicht genau ein traditionelles Carbonara-Rezept ist, stört es Rachaels Ehemann John, weil er ein Carbonara-Fan ist. Die Zugabe von Zitrone hellt die reichhaltige Sauce auf Eibasis auf und passt gut zu den Meeresfrüchten.

Schweine-Tonkatsu mit Shiso und Savoy

Lassen Sie sich von dem Wort "Tonkatsu" nicht einschüchtern. Das Wort bedeutet auf Japanisch wörtlich "Schweinekotelett". Rachael geht mit dem klassischen Rezept noch einen Schritt weiter, indem sie das Schnitzel mit einer herzhaften Sauce gemischt mit Knoblauch, Sojasauce und Ketchup belegt.

Mezcal Shrimp Tacos mit Guac Crema

Machen Sie sich keine Sorgen, dass der Alkohol im Mezcal beim Kochen verbrennt, und was Ihnen bleibt, ist ein rauchiger Geschmack in der feuergerösteten Tomatensauce. Rachael gleicht diesen Geschmack mit einer hellen Crema mit Limettenspitzen aus.

Curry Chicken Chili mit Sriracha

Richten Sie einen Toppings-Riegel mit würziger Sour Cream, Frühlingszwiebeln und eingelegten Jalapenos ein und lassen Sie alle ihre Chili-Schüsseln nach Belieben ausklingen.

Mexi-Mac Burger und Waffel-Pommes mit Taco-Sauce

Rachael verwendet zu gleichen Teilen Rinderhackfleisch und Chorizo, um diese mexikanisch inspirierten Burger zu formen. Sie sind mit Worcestershire-Sauce angereichert und mit nicht einer, sondern zwei Käsesorten überzogen: klebriger Cheddar oder amerikanischer und würziger Pepper Jack-Käse.

Sichuan Steak au Poivre mit Frühlingszwiebeln Kartoffelpüree

Holen Sie sich das Steakhouse-Erlebnis mit diesem einfachen, aber beeindruckenden Abendessen nach Hause. Sowohl für den Geschmack als auch für die Textur überzieht Rachael die rohen Steaks vor dem Kochen mit grob gemahlenen Pfefferkörnern.

Das Cusimano-Special (kurz 'Da Cuz)

Die italienischen Rindfleischsandwiches, die für ihren Ehemann John, Rachael gemacht wurden, sind der ultimative Genuss. Herzhaftes Rindfleisch, eine cremige Provolone-Sauce, eingelegtes Gemüse und geröstete Paprika – hier ist alles angesagt.

Speck, Bohnen, Eier, Taco Tots Burritos

Rachaels Breakfast-meets-Dinner-Burrito vereint gewürzte Tots, knusprigen Speck, Rührei und eine erfrischende Salsa im Pico de Gallo-Stil in einer einzigen Tortilla, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren, nach der Sie sich sehnen.

3-Salatkocher Salatteller

Servieren Sie diese Salate im Diner-Stil mit Delikatessen wie Brot, Käse und hartgekochten Eiern und lassen Sie sich von jedem sein Lieblingssandwich zusammenstellen.

Mexikanische Lasagne Suiza

Anstelle der üblichen Pasta- und Tomatensauce in Lasagne nach italienischer Art bietet diese hier Tortillas und eine Sauce auf Tomatenbasis sowie viel klebrigen Käse.

Salz- und Pfeffergarnelen und 3-Tassen-Huhn mit Reis

Ja, Sie können wirklich in 30 Minuten eine Vorspeise und ein Hauptgericht zubereiten! Garnelen garen schnell, und diese werden einfach mit Salz, Pfeffer und 5-Gewürze-Pulver für einen fetten Biss gewürzt. Seinen Geschmack erhält das Hühnchen durch eine süß-herzhafte Sauce mit zweierlei Sojasauce, braunem Zucker und einem Schuss Reiswein.

Chicken Patty Parm mit Salamisalat

Gemahlene Hähnchen-Pastetchen erhalten die "Parm" -Behandlung, wenn sie mit einer würzigen Tomatensauce belegt und mit cremigem Mozzarella-Käse bedeckt sind.

Shawarma Burger mit Tahini-Joghurtsauce

Diese geschmacksintensiven Burger können mit Toppings Ihrer Wahl verfeinert werden. Denken Sie an kühlen Salat, eingelegte Paprika und knackige Gurken für zusätzliche Textur.

Tomatensuppe mit Cheddar-Dill-Popcorn und Reuben-Salat

Popcorn in der Suppe?! Ja, es ist genau der knusprige Biss, den Sie brauchen, um Rachaels super-glatte Tomatensuppe auszugleichen. Außerdem ist die Zugabe des Cheddar-Käsepulvers eine lustige Anspielung auf die klassische Kombination aus gegrilltem Käse und Tomatensuppe.

Spaghetti mit Speck und Mangold

Frisches Grün und ein Schuss Weißwein gleichen den Reichtum dieser käsigen Sahnesauce aus.

Portobello Cheesesteak Pommes

Pommes zum Abendessen sind absolut akzeptabel, wenn Sie sie mit Portobello-Pilzen &mdash und nicht mit Steak &mdash stapeln, um das klassische Cheesesteak-Erlebnis nachzuahmen. Das Gemüse bekommt einen fleischigen Geschmack und eine fleischige Textur, wenn es mit Knoblauch, Thymian und Sojasauce gekocht wird.

Buffalo Chicken und Blue Ranch Statement Salat

Mit Salatschichten, Pommes Frites, Hühnchen nach Büffelart und viel Blauschimmelkäse-Dressing ist dies ein Vorspeisensalat, der Sie sicherlich satt machen wird.

Barbecue Chicken Pan Pizza

Ein im Laden gekauftes Brathähnchen sorgt dafür, dass diese herzhafte Pizza schnell und einfach zuzubereiten ist.


Shakshuka-Rezepte

Probieren Sie eines dieser Shakshuka-Rezepte aus, um loszulegen.

1. Grundlegende Shakshuka

Dies ist eine ziemlich klassische Version des Gerichts, stromlinienförmig und einfach, mit gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika sowie natürlich Eiern. Sie können das Eigelb so flüssig lassen, wie Sie möchten, oder kochen, bis es fest ist. Holen Sie sich das Shakshuka-Grundrezept.

2. Shakshuka mit Zhug

Unsere etwas kompliziertere Variante von Shakshuka verstärkt den Knoblauch, fügt der Tomatensauce Anaheim-Chilis und Feta-Käse hinzu und krönt das Ganze mit Zhug, das wie ein würziges jemenitisches Pesto aus Koriander, Petersilie, mehr Knoblauch und ist Za'atar. Holen Sie sich unser Shakshuka mit Zhug-Rezept.


Zutaten

  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 4 bunte Paprika
  • 2 x 400 g Dosen hochwertige geschälte Pflaumentomaten
  • 4 Eier aus Freilandhaltung
  • ½ Bund frische glatte Petersilie (15g)
  • 4 EL Naturjoghurt

Jede Portion enthält

Energie

Sättigt

Zucker

der Referenzaufnahme
Kohlenhydrat 22,9 g Eiweiß 14,5 g Faser 3,4 g


Eine Woche mit Wohlfühl-Sommerabendessen

Die saisonalen Zutaten, die zu dieser Jahreszeit erhältlich sind, machen es einfach, nahrhafte und sättigende Mahlzeiten zuzubereiten.

Tomaten, Paprika und Zucchini tauchen auf Bauernständen und Supermärkten auf, ganz zu schweigen von schönen Sommerbeeren. An Vitamin C wird es sicher nicht mangeln! Der Essensplan dieser Woche nutzt das Angebot für gesunde Abendessen die ganze Woche über voll aus!

Dieses Menü ist voll von interessanten Aromen, die mit bunten Produkten unterbrochen werden. Zum Beispiel finden Sie Paprika, Karotten und Gemüse in einem thailändischen Salat und frisch geriebene Zucchini, die zu würzigen Truthahnburgern verarbeitet werden.

Schauen Sie sich auch den wunderschönen gegrillten Lachs an, der mit einem Gurken-Mango-Salat gekrönt wird. Machen Sie den rauchigen Shakshuka für ein Abendessen unter der Woche oder einen Wochenendbrunch mit warmem Pita zur Hand, um all das Gute zu schöpfen. Und zum Dessert? Wie wäre es mit gerösteten Vanille-Erdbeeren, die über griechischem Joghurt gelöffelt werden. YUM!


Veganer mediterraner Pflaumensalat mit Rüben, Mandeln und Edamame von Amy Gorin Nutrition

Sie werden sich in das fruchtig-würzige Dressing dieses veganen mediterranen Pflaumensalats verlieben. Der beste Teil? Sie können das mit Gemüse gefüllte Gericht in 10 Minuten oder weniger servieren.


  • 3 EL Olivenöl
  • 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 rote Paprika, in lange Scheiben geschnitten
  • 2 grüne Paprika, in lange Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • ½ TL Kreuzkümmelsamen
  • ½ TL Kümmel
  • ½ TL Cayennepfeffer
  • 1 EL Tomaten- oder Paprikapüree
  • 2 x 400g Dosen Tomaten
  • 1 kleiner Bund frischer Koriander, grob gehackt
  • 1 kleiner Bund frische Petersilie, grob gehackt
  • 8 Eier aus Freilandhaltung
  • 85 g Feta, zerbröselt
  • 8 EL dicker Naturjoghurt oder Labneh
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Zwiebeln und Paprika zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gerade weich sind. Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Kreuzkümmel und Kümmel sowie Cayennepfeffer einstreuen. Das Tomaten- oder Paprikapüree einrühren und noch ein paar Minuten kochen, bis sich die Paste zu trennen beginnt. Die Tomaten mit einem Spritzer Wasser dazugeben.

10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis sie etwas reduziert sind. Nach 5 Minuten abschmecken und etwas Zucker hinzufügen, wenn Sie der Meinung sind, dass die Tomaten es brauchen. Behalte die Textur im Auge – sie soll nicht flüssig werden, aber auch nicht zu trocken werden. Bei Bedarf einen weiteren Spritzer Wasser hinzufügen. Wenn die Sauce reduziert ist, die Kräuter unterrühren.

8 kleine Mulden in die Sauce geben. Ein Ei in eine Tasse schlagen und vorsichtig in eine Mulde fallen lassen, mit den restlichen Eiern wiederholen. Noch ein paar Minuten kochen, bis das Eiweiß gerade erstarrt und das Eigelb noch flüssig ist. Den zerbröselten Feta darüberstreuen. Mit Joghurt oder Labneh servieren.

Rezepttipps

Es kann schwierig sein, Platz für 8 Eier in einer großen Pfanne zu finden. In diesem Stadium kann die Sauce auf zwei Pfannen verteilt werden.

Fügen Sie 100 g Grünkohl oder Regenbogen-Mangold hinzu, wenn Sie die Zwiebeln kochen, um einen zusätzlichen Gemüseschub zu erhalten.


Leckeres Shakshuka-Rezept

"Genieße ein Shakshuka-Rezept mit diesem superleichten, absolut leckeren und wirklich einfachen Rezept. Dieses vegetarische Gericht ist perfekt für ein gesundes Frühstück am Wochenende, ein fantastisches Brunch-Rezept oder ein schnelles, einfaches Abendessen unter der Woche. Es ist ein einfaches Eierrezept, das jeder lieben wird ! Wenn Sie nach dem perfekten, komfortablen und gesunden Frühstücksrezept suchen, ist dieses Shakshuka die Antwort. Mit nur wenigen Zutaten können Sie Ihre Familie oder einen Brunch mit Freunden wirklich beeindrucken. Einfach fantastisch und so einfach zuzubereiten. Schnell auch! "

Hinweise Wenn Sie sich für Feta-Käse entscheiden, achten Sie auf die Salzwürze.
Die Nährwertangaben beinhalten weder das Brot noch irgendwelche Beläge wie Joghurt, Labneh oder Feta-Käse.
Manchmal trenne ich auch das Eiweiß vom Eigelb und füge zuerst das Eiweiß hinzu, schwenke es ein wenig mit der scharfen Tomatensauce und gebe dann das Eigelb hinzu. Es hilft beim Beschleunigen.

Kochmethode Pfanne, Slow Cooker

Zutaten

  • 6 med Eier oder 10 Wachteleier
  • 500 ml Tomatensaft (2,1 Tassen) oder Passata
  • 1 große rote Zwiebel oder 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 große rote Paprika
  • 2 Esslöffel Ajvar-Paste
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2/3 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt und fein gehackt
  • 2-3 Esslöffel frische Petersilie oder Chilantro /Koriander

Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel (fein gehackt), die Paprika (gewürfelt oder geschnittene Julienne), Knoblauch (zerdrückt und fein gehackt), Kreuzkümmelpulver und ⅔ Teelöffel Salz hinzu. 5-6 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, um ein Anbraten zu vermeiden.

Wenn die Zwiebeln und Paprika weich geworden sind, den Tomatensaft oder die Passata hinzufügen, leicht köcheln lassen und weitere 10 Minuten kochen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Zum Würzen abschmecken. Fügen Sie auch etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.

Machen Sie sechs kleine Dips in der Sauce. Brechen Sie die Eier vorsichtig auf und gießen Sie jedes Ei vorsichtig in seinen eigenen Dip. Machen Sie dasselbe mit allen Eiern.

8–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig ist (Sie können die Pfanne mit einem Deckel abdecken, wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten).

Vom Feuer nehmen, mit frisch gehackten Kräutern (Petersilie oder Koriander/Koriander) bestreuen, etwas ruhen lassen und mit etwas rustikalem oder Fladenbrot servieren. Fügen Sie etwas Joghurt oder Labneh und/oder eine Prise Feta-Käsebrösel hinzu. Tolle!

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30-Minuten vegane Rezepte

Diese epische Sammlung enthält über siebzig 30-minütige vegane Rezepte von Eintöpfen über Burger bis hin zu Bowls, Nudeln, Pizza und mehr! Egal wonach Sie suchen, hier werden Sie garantiert fündig!

Wir alle wissen, dass Veganismus den Ruf hat, kompliziert und teuer zu sein.

Klar, es kann durchaus teuer werden, wenn man auf abgepackte Fleischanaloga und veganen Käse setzt.

Es ist auch wahr, dass viele Rezepte da draußen einen Besuch in einem Lebensmittelgeschäft, lange Einweich- oder Marinierungszeiten oder ein schickes Küchengerät erfordern, das Sie nicht haben.

Aber die meisten von uns haben unter der Woche keine Zeit dafür und um nicht auf teure abgepackte vegane Mahlzeiten angewiesen zu sein, brauchen wir ein Repertoire an zufriedenstellenden 100% pflanzlichen Rezepten, die in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden können.

Zum Glück habe ich buchstäblich das Buch zu diesem Thema geschrieben! 30-Minute Frugal Vegan Recipes ist eine Sammlung von 75 Rezepten, die alle mit Grundzutaten zubereitet werden, die Sie in jedem Supermarkt finden und im Handumdrehen fertig und auf dem Tisch sind.

Ich habe mich entschieden, ein Buch über vegane 30-Minuten-Rezepte zu schreiben, weil das die beliebtesten Rezepte in diesem Blog sind! Nach Jahren des Bloggens habe ich gelernt, dass Veganer, die neu und erfahren sind, am meisten nach schnellen und einfachen veganen Mahlzeiten suchen, die die Bank nicht sprengen.

Das Internet ist auch voll von erstaunlichen schnellen und einfachen veganen Rezepten, wenn Sie all das Cashew-Einweichen, Tofu-Marinieren, Start-the-Night-Before-Rezepte oder Ihre Instant-Pot-Rezepte verwenden können, um die Edelsteine ​​​​zu finden, die es tatsächlich können in 30 Minuten oder weniger von Anfang bis Ende gemacht werden.

Also habe ich die Interwebs durchsucht, um Ihnen die besten veganen 30-Minuten-Rezepte zu präsentieren, die sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche eignen, und sie alle an einem Ort zusammengestellt!

Da ich es liebe zu organisieren, habe ich die Rezepte unten in folgende Kategorien unterteilt: Füllen Hauptgerichte Pasta und Nudeln Schüsseln Suppen und Eintöpfe Pizzas Sandwiches, Wraps und Burger und Herzhafte Salate.

Scrollen Sie also nach unten und markieren Sie Ihre Favoriten für später oder setzen Sie ein Lesezeichen auf diese Seite und kehren Sie zurück, wenn Sie eine schnelle und einfache vegane Mahlzeit benötigen!


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