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Einfache Heidelbeercreme-Scones

Einfache Heidelbeercreme-Scones

Stellen Sie sich diese Scones als den einfacheren, kühleren Cousin des Blaubeermuffins vor. Warum kühler? Weil sie nicht einmal eine Muffinform benötigen. Warum einfacher? Denn alles, was Sie tun müssen, ist Sahne und etwas Honig unter die trockenen Zutaten zu mischen. Es ist ein Brunch-Slam-Dunk mit einer Schüssel.

Schritte

  1. Legen Sie ein Gestell in das obere Drittel des Ofens; auf 400° vorheizen. Schale von . fein abreiben 1 Zitrone mit einem Microplane in eine große Schüssel geben. Hinzufügen ⅓ Tasse Zucker und mit den Fingerspitzen einmassieren, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht und sehr duftend ist. Restliche Zitrone für eine andere Verwendung beiseite stellen.

  2. Hinzufügen 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Haferflocken, 2½ TL. Backpulver, und ½ TL. Salz mit gezuckerter Schale in eine Schüssel geben. Zum Kombinieren verquirlen.

  3. Schneebesen 1⅓ Tassen Sahne und 2 EL. Honig in einer mittelgroßen Schüssel bis kombiniert.

  4. Die Sahnemischung langsam in die Mehlmischung träufeln und mit einer Gabel verrühren, um die Flüssigkeit zu verteilen und das Mehl zu hydratisieren. Hören Sie auf zu mischen, wenn Sie noch ein paar trockene Stellen haben.

  5. Hinzufügen 1 Tasse Blaubeeren und falten Sie die Mischung mit einem Gummispatel und achten Sie darauf, dass Sie nur so lange mischen, bis die Blaubeeren überall verteilt sind und Sie einen klebrigen Teig haben. Es ist in Ordnung, wenn einige der Blaubeeren bluten oder zerfallen.

  6. Arbeitsplatte großzügig mit mehr abstauben Mehl und Teig ausrollen. In ein 2,5 cm dickes Quadrat einklopfen und die Hände leicht bemehlen, um ein Ankleben während der Arbeit zu vermeiden.

  7. Mischen 1 Eigelb und übrig 1 Esslöffel. Creme mit einem Backpinsel in eine kleine Schüssel geben. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Teigs mit der Eigelbmischung.

  8. Rest bestreuen 2 EL. Hafer und 2 EL. Zucker Über.

  9. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer oder einem Metallschaber in 4 Quadranten und schneiden Sie dann jeden Quadranten diagonal in zwei Hälften, sodass Sie 8 Dreiecke haben.

  10. Übertragen Sie jedes Dreieck auf ein großes, mit Pergament ausgekleidetes Backblech mit gleichmäßigem Abstand.

  11. Scones auf der oberen Schiene backen, bis die Oberseiten überall leicht goldbraun sind und die Unterseiten goldbraun sind, 15–20 Minuten. Auf Backblech abkühlen lassen. Warm servieren.

  12. Voraus tun: Scones werden am besten noch am selben Tag zubereitet. Bei Bedarf in der Mikrowelle oder im Backofen leicht erwärmen.

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Einfache Heidelbeercreme-Scones

Abschnitt BewertungenAusgezeichnet! für die Person, die Milch verwendet hat - schwere Sahne hat einen höheren Fett- und einen niedrigeren Wassergehalt, so dass die Verwendung von Milch in einem Sahne-Scone-Rezept nicht rechtfertigt, dem Rezept weniger Sterne zu geben! Das Rezept verlangte keine Milch - so erhältst du natürlich einen nassen klebrigen Teig und ein ganz anderes Endprodukt. Für diejenigen, die nach Nicht-Milchprodukten fragen, würde ich auf jeden Fall Vollfett-Kokosmilch probieren. Ich habe das schon einmal in einem Scone-Rezept verwendet und es hat ziemlich gut funktioniert.Jennifer GeoghanPrinceton07/08/20Ich habe das jetzt dreimal gemacht, jedes Mal sind sie perfekt!AnonymCalifornia07/04/20Der Teig war zu klebrig und zu nass. Ich habe 1/3 weniger Flüssigkeit hineingegeben (halb Mandelmilch / halb normale Milch) und es war viel zu nass. Der Teig ging nicht wirklich auf und die Textur war gummiartig ... der Geschmack war sehr gut! Diese kamen so gut heraus und ich mag, dass sie für verschiedene Geschmacksrichtungen modifiziert werden können. Ich habe Orangenschale und Craisins verwendet, da wir eine große Tüte in der Speisekammer hatten und sie waren köstlich. Auch Mandelextrakt und gehackte Mandeln zu einer zweiten Charge hinzugefügt, um sie für Erdbeer-Shortcakes zu verwenden, und es war ein Erfolg. Ich könnte der nächsten Charge ein bisschen Mandel hinzufügen. Werde es auf jeden Fall wieder machen. Hat 20 Minuten in meinem Ofen gedauert.AnonymousNaples FL05/24/20SILK hat eine milchfreie schwere Schlagsahne. Ich habe es schon einmal mit reger schwerer Schlagsahne und der milchfreien schweren Schlagsahne gemacht und es gab keinen Unterschied. Mein liebstes Blaubeer-Scone-Rezept aller Zeiten!anwatsonnHarrisburg,PA05/22/20Ich habe dieses Rezept einmal gemacht und es war wunderbar, super einfach nachzumachen! Allerdings habe ich ein paar laktoseintolerante Mitglieder meiner Familie, denen die Sahne nicht zusagte, haha. Hat jemand Vorschläge für eine milchfreie Option für die Sahne, damit ich versuchen kann, sie erneut zuzubereiten?!Mein Lieblingsrezept für Scone! Es ist sehr einfach, verschiedene Früchte und / oder Geschmacksrichtungen zu verwenden, und sie kommen mit begrenzter Zeit und Gerichten zusammen. Diese Scones sind unglaublich! Im Gegensatz zu anderen Rezepten auf Butterbasis ist die Textur innen wirklich kissenartig und feucht. Ich habe sie viermal gemacht und sie sind immer großartig geworden. Zur Not habe ich die Sahne gegen mit etwas Milch verdünnten Naturjoghurt getauscht und sie sind super geworden.DominicLizamaGuam05/11/20Ich habe das Rezept wie beschrieben befolgt. Habe 8 Scones gemacht. Sie waren lecker. Das war so super einfach und einfach - liebte die Schritt für Schritt und sie schmeckten fantastisch! ! Ich werde diese das nächste Mal von meiner Tochter machen lassen!Maria RecchiSnoqualmie 27.04.20Wirklich erstaunlich. Super einfach zu machen und extrem lecker. Die werde ich auf jeden Fall wieder machen!nunezc2002Sacramento, CA04/20/20Absolut lecker! Dies war das erste Mal, dass ich Scones gemacht habe und das Rezept war so einfach zu befolgen! Sie sind wunderschön geworden und die ganze Familie hat sie geliebt. Danke, Bon Appetit! Oh mein Gott, die sind so gut :-)PeCeDeUnionville, Ontario, Kanada10/10/19BA lässt mich immer wieder in der Küche glänzen! Diese Scones waren mit wenig Aufwand und Vorbereitungszeit extrem einfach zuzubereiten! Ich kann das jetzt zusammen mit dem besten Schokoladenkeksrezept unserer Seite (das auch perfekt herauskam) zu meinem Bäckerei-Ensemble hinzufügen! Irgendwelche Empfehlungen für einen Honigersatz mit exakter Maßübersetzung?Dies sind in der Tat ein Slam Dunk. Meine Änderungen waren: eine Mischung aus frischen Blaubeeren, Brombeeren und Kirschen. Ich habe noch etwas Haferflocken in die Schüssel gegeben, Teig auf die Haferflocken gestülpt und mehr darüber gegeben (kein Ei oder extra Zitronenzucker). Sie sind so lecker geworden! Ich würde gerne sehen, dass dieses Rezept für glutenfreies Kochen angepasst wird. Ich liebe die Idee, Sahne zu verwenden. Ich habe mit gutem Erfolg hausgemachten Kokosmilchjoghurt verwendet. Danke für das Rezept! Sehr kreative Ideen, die Sie teilen.AnonymousTuscaloosa28.06.19 Gerade für ein schnelles Frühstück am Sonntagmorgen gemacht. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und ich muss sagen, diese waren WUNDERBAR! Normalerweise bin ich nach einem Scone satt, aber diese waren so verlockend, dass ich 2 hatte. Ich dachte, ich würde die Zugabe von Butter und Backfett verpassen, die ich normalerweise in meinem Go-to-Scone-Rezept verwende. Ich bevorzuge jedoch die Textur dieser Cremes. Die Textur war innen fluffig und außen herrlich knusprig. Nicht zu süß, nicht langweilig, einfach perfekt!! Ich behalte dieses Rezept für die zukünftige Verwendung in meiner Sammlung. Sehr zu empfehlen!!!AnonymNew York NY23.06.19So unglaublich einfach zu machen! Rückblickend hätte ich etwas mehr Zitronenschale hinzugefügt, aber insgesamt lecker!AnonymousAustin TX05/11/19Die waren ein Riesenerfolg und jeder wollte das Rezept. Sie hatten tolle Krume, angenehm süß, Hafer und Zitrone haben es auf ein Niveau gebracht. Ich habe die Anweisungen befolgt und die im REZEPT AUFGEFÜHRTEN Zutaten verwendet.***Rant: Die Nerven müssen es schlecht bewerten und geben dennoch zu, dass sie keine Sahne verwendet haben und befolgen das Rezept! Hallooooooo? Würden Sie Butter oder Backfett für Kekse weglassen und erwarten, dass sie richtig werden?!Ich habe Buttermilch anstelle von Sahne verwendet. Sie waren schwammartig statt trocknerartig wie Scones. Ich habe meine Blaubeer- und Preiselbeerreserve verschwendet! Ich liebe Scones, also poste ein weiteres Rezept.AnonymSt Louis03/03/19Ich würde das wieder machen. Es war einfach zu machen und ich hatte noch nie Scones gemacht. Ich denke jedoch, ich würde etwas Blaubeermarmelade einarbeiten, um den Blaubeergeschmack zu verstärken. Es war schön, dass ich mich nicht mit kalter Butter herumschlagen musste und mir Sorgen machte, dass sie schmilzt. Hilfe! (Das erste Mal habe ich versucht, Scones zu machen.) Ich habe halb und halb anstelle von Sahne verwendet und der Teig war ein amorpher nasser Klecks. Es ist jetzt im Ofen. Ich hoffe, dass es lecker wird, auch wenn es ziemlich ekelhaft aussieht. Könnte meine Auswechslung so viel bewirken?AnonymousRaleigh, NC02/10/19Sehr gut. Ich backe nicht viel, aber diese waren außergewöhnlich einfach und sind großartig geworden.AnonymCalifornia11/22/18

Hausgemachte Blaubeer-Scones

Diese Blaubeer Scones strotzen nur so vor süß-saftigen Blaubeeren, haben eine weiche zarte Krume und einen leckeren Zuckerguss. Das Rezept ist super einfach zuzubereiten und perfekt zum Frühstück oder Brunch!

Nicht umsonst ist das Frühstück meine Lieblingsmahlzeit des Tages. Weil es durchaus akzeptabel ist, Dinge wie Caramel Banana French Toast, Peaches and Cream Coffeecake, Cinnamon Roll Peach Cobbler und Creme Brulee Baked Oatmeal als Mahlzeit zu bezeichnen. Habe ich recht?

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Heidelbeercreme-Scones

Heute sind wir bei herrlichem Sonnenschein aufgewacht und ich hatte vor, Miss O mitzunehmen, um irgendwo draußen zu spielen. Bevor wir das Haus verlassen konnten, bewölkte sich es, wurde super windig und ich beschloss, dass wir zu Hause bleiben und stattdessen Blaubeer-Scones backen.

Dieses Rezept für Blaubeer-Scones könnte nicht einfacher sein. Es ist einfacher als alle meine anderen Scones-Rezepte (und sie sind auch alle einfache Scones!), weil Sie keine Butter einschneiden müssen, es gibt kein Rollen oder gar Klopfen.

Weitere leckere Scones-Rezepte zum Ausprobieren:

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Zutaten

VORAUS ZU MACHEN: Nachdem Sie die Scones auf das Backblech gelegt haben, kühlen oder frieren Sie sie ein.

WENN GEKÜHLT: Wenn Sie zum Backen bereit sind, den Ofen auf 425 vorheizen und den Anweisungen in Schritt 6 folgen.

WENN GEFRORENEN: Den Ofen auf 375 °C vorheizen und den Anweisungen in Schritt 6 folgen und die Backzeit auf 25 bis 30 Minuten verlängern.

MEINE NOTIZEN:
1. Ich habe 1 Tasse gefrorene Blaubeeren und 1/2 c. gefrorene Himbeeren. Wenn Sie gefrorenes Obst verwenden, tauen Sie es nicht auf.

2. Ich habe keine Vollmilch und Sauerrahm verwendet. Stattdessen habe ich 1 c verwendet. Buttermilch. Sie sind trotzdem super geworden.

3. Das Mehl, das ich verwendet habe, war nur Allzweckmehl, es war nicht ungebleicht.

4. Ich gebe zu, dass mein Teig nicht viel zottelig aussah. Ich vermute, das könnte daran liegen, dass ich Buttermilch anstelle von Sauerrahm und Vollmilch verwendet habe. Oder vielleicht habe ich Milch etwas mehr zu Mehl gefaltet, als ich hätte haben sollen.

5. Stellen Sie sicher, dass Sie viel Mehl auf Ihrer Arbeitsfläche und auf dem Teig verwenden. Es ist ein sehr weicher und klebriger Teig.

6. Für den Zucker auf gebutterten Spitzen habe ich Sanding Sugar verwendet. Ich denke, es hat sie noch knuspriger gemacht.

7. Beim nächsten Mal möchte ich fein gewürfelte Äpfel und Rosinen mit etwas Zimt vermischen.


Frische Blaubeer-Scones

Was. A. Woche! Willkommen zurück, Freitag!

Mann! Ich fühle mich wie ah … Bär erwacht aus dem Winterschlaf (?)

Mehrere Tage zu Hause festzusitzen hat definitiv seine Vorteile –, Ausschlafen, weil der ganze Staat geschlossen ist, Chillen’ in Ihrem PJs bis Mittag, Ihre Lieblingssendungen nachholen, etc…

Aber mit diesen Höhen kommen natürlich auch die Tiefen. Oder es war tatsächlich nur einer Nieder – Langeweile. Und mit dieser Langeweile passiert das Unvermeidliche – alles in Sichtweite zu essen, weil ich bin gelangweilt.

Ich entschied mich, mich nicht zu langweilen und nicht zu essen, weil mir langweilig war. Stattdessen habe ich gebacken und gebacken und gebacken… und die anderen zum Essen gebracht! Ich machte doppelte Schokoladenpfannkuchen, Heidelbeer-Scones, Sodabrot, Nudeln von Grund auf neu und alles mit Speck umwickelt. Ich hoffe, ich bekomme die Auszeichnung als Ehefrau und Mutter des Jahres…

Ich beobachtete meinen Mann von innen, während er den Schnee säuberte. Er fror da draußen. Der Schnee fiel sehr hart, aber ansonsten war es bei seiner Schneeräumung irgendwo um die -15 Grad. Wir dachten, die Temperaturen seien schlecht, aber in dieser Nacht erreichten die Temperaturen -45! Alaska war wärmer als Indiana. WAS?! Ja, ja, das war es!

Zwei Tage später stiegen die Temperaturen auf 5 Grad und ich ging in Shorts raus und reinigte die Auffahrt nochmal als ob es kein Ding wäre!


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Rezept für eilose Blaubeer-Scones

Wie Sie vielleicht bemerken, LIEBEN wir in diesem Haus eilose Scones! Letzte Woche habe ich die Lieblingsversion meines Kindes geteilt: Eggless Chocolate Chip Scones. Und heute teile ich meine Favoriten: Eggless Blueberry Scones.

Diese Easy Eggless Blueberry Scones sind knusprig, butterartig und weich. Total unwiderstehlich!

Dieses köstliche Rezept für eilose Blaubeer-Scones kann mit einer Schüssel und zwei Händen in nur wenigen Minuten zubereitet werden.

Perfekt für Frühstück, Brunch, Snacks und überall dort, wo Kaffee oder Tee angebracht sind. In meiner Welt ist das die ganze Zeit!

EINFACHE EIERLOSE BLUEBERRY SCONES ZUTATEN

Für die Scones:

  • Allzweckmehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Kristallzucker
  • Ungesalzene Butter
  • Schwere creme
  • Reiner Vanilleextrakt
  • Zitronenschale
  • Blaubeeren

Für die Glasur:

Die genauen Mengenangaben und Anweisungen entnehmen Sie bitte der Rezeptkarte am Ende des Beitrags (nach unten scrollen).

WIE MAN EINFACHE EIERLOSE HEIDELBEER-SCONES AUS KRATZEN HERSTELLT

  1. Mischen Sie die trockenen Zutaten zusammen. Verwenden Sie eine große Rührschüssel, da Sie viel Platz für den Mischvorgang benötigen.
  2. Die gefrorene Butter einschneiden. Sie können Ihre Hände oder einen Teigschneider verwenden. Die Butter in die Mehlmischung einreiben, bis sie groben Krümeln ähnelt.
  3. Die feuchten Zutaten verquirlen. Trockene und nasse Zutaten mit einer Gabel vermischen, bis der Teig zusammenkommt.
  4. Die Blaubeeren unterheben und vorsichtig mit den Händen vermischen.
  5. Dann auf die Theke gießen.
  6. Zu einer Scheibe formen und in Spalten schneiden.
  7. Im Kühlschrank mindestens 15 Minuten kalt stellen. Tatsächlich können Sie sogar über Nacht für ein schnelles Frühstück am Morgen kühlen!
  8. Mit kalter Sahne bestreichen.
  9. Backen, bis sie goldbraun sind.

Die genauen Mengenangaben und Anweisungen entnehmen Sie bitte der Rezeptkarte am Ende des Beitrags (nach unten scrollen).

TIPPS UND TRICKS FÜR PERFEKTE SCONES

  • Gefrorene Butter: Wenn Sie die gefrorene Butter in die trockenen Zutaten schneiden, entstehen Krümel. Diese Krümel sind wichtig, um Scones mit einer flockigen Mitte zu haben, während die Ränder krümelig und knusprig bleiben.
  • Scone-Teig nicht überarbeiten: Es ist wichtig, den Teig nicht zu überarbeiten und ihn nie zu dünn auszurollen. Dadurch verliert der Scone seine flockige, feuchte und köstliche krümelige Textur.
  • Vor dem Backen kühl stellen: Den Scone-Teig so kalt wie möglich zu halten, verhindert ein Überlaufen, also überspringe diesen Schritt bitte nicht.

ZITRONENGLASUR FÜR SCONES

Diese Zitronenglasur ist süß und würzig! Es besteht aus nur zwei Zutaten: Puderzucker und frischem Zitronensaft. Es ist das perfekte Paar für Ihre Blaubeer-Scones.

AUFBEWAHRUNG VON EIGLOSE SCONES

Übrige Scones halten sich gut 3 Tage bei Raumtemperatur oder 5 Tage im Kühlschrank.

KANN ICH SCONES EINFRIEREN?

Ja, du kannst! Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten:

  • Frieren Sie Scone-Teigkeile oder -runden auf einem Teller oder Backblech 1 Stunde lang oder bis sie relativ gefroren sind, ein.
  • Legen Sie sie in einer einzigen Schicht in einen gefrierfreundlichen Beutel oder Behälter. Bis zu einem Monat einfrieren.

Bereit, sie zu essen? Aus gefrorenem Zustand backen, wobei die Backzeit im untenstehenden Rezept um einige Minuten verlängert wird. Oder über Nacht auftauen und dann nach Anweisung backen.

MACHEN SIE VORAUS

Sie können den Teig am Vorabend vorbereiten und sogar ausformen und dann über Nacht im Kühlschrank lassen.


Richtungen

In einer Schüssel 1/2 Tasse Sahne, Ei und Vanille verquirlen.

In eine Schüssel das Mehl, 1/4 Tasse Zucker, Salz, Backpulver und Backpulver sieben. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie die Mischung, bis sie grobkörnigem Mehl ähnelt.

Die Blaubeeren vorsichtig einrühren und die Sahnemischung mit einer Gabel dazugeben, bis die Mischung einen klebrigen, aber handlichen Teig bildet.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 30 Sekunden lang vorsichtig kneten, in eine 3/4 Zoll dicke Runde klopfen und 12 Keile ausstechen oder mit einem 3-Zoll-Ausstecher Runden ausstechen.

Die Keile auf ein leicht gefettetes Backblech legen, mit der zusätzlichen Sahne bestreichen und mit dem zusätzlichen Zucker bestreuen.

Backen Sie die Scones in der Mitte eines vorgeheizten Ofens bei 400 Grad F für 15 bis 18 Minuten oder bis sie goldbraun sind.


Die ultimativen gesunden Blaubeer-Scones In meiner College-Stadt gab es eine Kombination aus Pizzeria und Bäckerei am Rande der Innenstadt, direkt neben den Bahngleisen in einem winzigen, verblassten gelben Laden, nicht größer als ein Kaffeestand am Flughafen. Während Touristen und ankommende Studienanfänger es aufgrund seiner malerischen Größe und Lage im Allgemeinen übersehen, hielten alle Einheimischen es für eine der besten Pizzerien der Stadt. Mit ihrer Hauptbäckerei-Produktionsstätte auf der anderen Seite der Stadt entschieden sich die Besitzer, jeden Morgen eine frische Charge Gebäck zu überfahren und ein paar Steinöfen im hinteren Teil der Ladenfront zu installieren, die viel weniger Platz beanspruchten als herkömmliche Backöfen , um nur die Pizzen vor Ort zuzubereiten. Sie boten alle klassischen Geschmacksrichtungen wie Margherita und Fleischliebhaber an, aber auch interessantere wie Auberginen mit Feta und geröstete Paprika mit Ziegenkäse, alles auf einer dünnen, knusprigen Kruste mit kaum einem Hauch von Holzkohle aus diesen Steinöfen. Den ganzen Tag über backten sie frische Pizzen, um sie in Jumbo-Scheiben zu schneiden (größer als mein Gesicht!) und stellten diese in eine Glasvitrine neben der Kasse. Zwischen vier klassischen Stilrichtungen wechselnd - Käse, Peperoni, Hawaiianisch und Vegetarisch - verkauften sie diese einzelnen Stücke schnell, weil die Mehrheit der College-Gäste es liebte, nach dem Unterricht für ein einfaches Mittag- oder Abendessen vorbeizuschauen. Während die meisten meiner Freunde für ein oder zwei Scheiben Schlange standen, entschied ich mich gelegentlich für einen frischen Salat aus ihrer Kühltheke zusammen mit einem übrig gebliebenen Gebäck. Sie reduzierten ihre Frühstücksleckereien nach 16 Uhr auf 1 USD oder weniger, und ich freute mich immer auf diese zarten Muffins oder butterartigen Scones! Während ich die Aromen ihrer Blaubeer-Scones am meisten liebte, wurden diese Leckereien manchmal etwas trocken und krümelig, wenn sie saßen, also schwor ich, dass ich sie, wenn ich endlich meine eigenen zu Hause backe, das genaue Gegenteil und unglaublich zart machen würde. Das habe ich mit diesen gemacht Ultimative gesunde Blaubeer-Scones ! Sie sind perfekt zart, mit einem Hauch von Süße und strotzen geradezu vor saftigen Beeren. Im Gegensatz zu den Scones dieser Bäckerei sind diese ohne raffiniertes Mehl oder Zucker und fast 5 g Protein viel gesünder! Um zu beginnen, verwenden Sie weißes Vollkornmehl . Weißes Vollkornmehl wird durch feines Mahlen einer speziellen Art von weißem Weizen hergestellt, während normales Vollkornmehl aus einer herzhaften roten Weizensorte stammt. Dies verleiht weißem Vollkornmehl einen leichteren Geschmack und eine leichtere Textur, ähnlich dem von Allzweckmehl (und perfekt für diese Scones!), aber es hat immer noch die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie normales Vollkornmehl. Notiz: Vollkorn-Gebäckmehl wäre ein großartiger Ersatz, und ich habe meine bevorzugte glutenfreie Option auch in den Abschnitt „Notizen“ aufgenommen. Im Gegensatz zu traditionellen Scones, die für eine zarte Textur auf ein oder zwei volle Stangen Butter und Sahne angewiesen sind, erfordert dieses gesündere Rezept nur 2 Esslöffel Butter . Ja das ist es! Es ist äußerst Wichtig ist, dass die Butter kalt ist, direkt aus dem Kühlschrank. Bei sehr kalter Butter heizt sie sich erst auf, wenn Sie die Scones in den extrem heißen Ofen schieben, und es entstehen kleine Lufteinschlüsse und eine sehr zarte Krume, wenn sie schmilzt. Notiz: Aus diesem Grund empfehle ich nach Möglichkeit von der Verwendung von Kokosöl ab, da Kokosöl einen viel niedrigeren Schmelzpunkt als Butter hat und beim Anrühren schnell flüssig wird. Mit nur 2 Esslöffeln Butter stammt der Rest der zarten Textur dieser Scones von meiner Lieblingszutat für gesünderes Backen. Weißt du was das ist? Ich bin sicher, Sie tun es ... Es ist griechischer Joghurt ! Griechischer Joghurt liefert für einen Bruchteil der Kalorien die gleiche Feuchtigkeit wie zusätzliche Butter und gibt Ihren Scones auch einen Proteinschub! Und jetzt zum besten Teil… Frische Blaubeeren! Süße, saftige, fruchtige Päckchen voller Glückseligkeit, die in diesen butterartigen, zarten Scone-Teig gefaltet werden. Im Ernst, kann das Leben besser sein, als in einen dieser lila Edelsteine ​​zu beißen? Besonders warm und frisch aus dem Ofen… Mmmmmmmmmm. Vollkommene Perfektion! Und wenn Sie Ihr eigenes machen, denken Sie daran, ein Bild zu machen und es auf Instagram zu teilen, indem Sie #amyshealthybaking verwenden und @amyshealthybaking IM Foto selbst markieren! (Das garantiert, dass ich die Benachrichtigung von dir sehe! ?) Ich würde gerne deine Scones sehen! Blaubeer Scones

Der Duft frisch gebackener Heidelbeer-Scones verweilt jeden Morgen in der Jordan-Küche. Diese Blaubeer-Scones werden für unsere Übernachtungsgäste und Besucher der Estate Tour & Verkostung zubereitet und wechseln saisonal, um die aus dem Garten des Guts geernteten Früchte am besten zu präsentieren. Wenn Sie dieses einfache Rezept für Blaubeer-Scones zu Hause nachmachen, verleihen Sie Ihrer nächsten Brunch-Party einen rustikalen Hauch von Eleganz.

Anweisungen

Aktie

Backofen auf 425 Grad vorheizen.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Schale vermischen. Schneiden Sie die kalten Butterwürfel hinein und fügen Sie dann die Früchte hinzu. Mit einer Gabel oder einem Teigschaber die Sahne einrühren, bis der Teig klebrig ist. Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett legen und die Oberseite des Teigs leicht mit Mehl bestäuben.

Tupfe den Teig mit deinen Händen oder einem Nudelholz vorsichtig in einen dicken Kreis von etwa 20–9 cm. Schneiden Sie den Kreis in 12 Keile und legen Sie jeden Keil auf das Backblech, wobei zwischen jedem Stück etwa ein Zoll Platz bleibt.

Jeden Scone mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Obst

Zutaten

  • 4 Tassen Mehl
  • 2 EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • ¾ Tassen Zucker
  • 1 EL Orangenschale (kann durch Zitronenschale ersetzt werden)
  • 8 Unzen kalte Butter, in Würfel geschnitten
  • 1 ½ Tassen Blaubeeren, getrocknet (jedes getrocknete oder frische Obst kann ersetzt werden)
  • 2 ½ Tassen Sahne
  • 3 EL Butter, geschmolzen
  • Zucker zum Bestreuen

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