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Rezept für Knoblauchgarnelen

Rezept für Knoblauchgarnelen

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Garnelen werden in gewürztem Mehl ausgebaggert, gebraten und mit einer Branntwein-Knoblauch-Sauce gegrillt. Mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.

291 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 60g einfaches Mehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 675 g frische Garnelen, geschält und entdarmt
  • 125ml Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 30g frische Petersilie, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerdrückt
  • 2 Esslöffel Weißwein
  • 2 Esslöffel Brandy

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:20min ›Fertig in:40min

  1. In einer kleinen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer mischen. Gründlich mischen. Garnelen in Mehlmischung ausbaggern.
  2. In einer großen Pfanne die Garnelen in Olivenöl 5 Minuten bei starker Hitze anbraten. Werfen Sie die Garnelen oft, um ein Anbrennen zu vermeiden. Garnelen mit einem Schaumlöffel in eine Servierschüssel geben und das Öl in der Pfanne lassen.
  3. In derselben Pfanne Knoblauch, Schalotten, Petersilie und Oregano bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten; unter ständigem Rühren. Die Mischung über die Garnelen geben. Pfanne zur Hitze zurückgeben. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  4. Wein und Brandy in die Pfanne geben und mit einem Streichholz oder Feuerzeug anzünden. Wenn die Flammen erloschen sind, rühren Sie um, um alle gebräunten Teile am Boden der Pfanne zu lösen; über die Garnelen gießen.
  5. Stellen Sie die Servierschale mit den Garnelen für ca. 2 Minuten unter den vorgeheizten Grill.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(321)

Bewertungen auf Englisch (255)

von szwytnas

Dies war absolut die beste Garnelen-Scampi aller Zeiten! es war einfach, aber fantastisch! Wenn du das Rezept befolgst, ist es großartig. Ich habe etwas Feta-Käse auf die Garnelen geworfen, bevor ich sie gegrillt habe. Sie sollten das Rezept nicht aufgrund Ihrer Erfahrung damit bewerten, nachdem Sie das Rezept geändert haben. Es ist unfair für diejenigen, die es noch nicht ausprobiert haben, es mit einer schlechten Bewertung basierend auf Ihrem Rezept anstelle des Originalrezepts zu bewerten.-18. November 2005

von KRAMNODROG

Tolles Rezept für Scampi. Die Brandy/Wein-Mischung mit Engelshaarnudeln, Parmesan, Paprikaflocken vermischen und das Olivenöl/die Garnelen darüber gießen. Es ist toll geworden! Der Schlüssel bei den Garnelen ist, sie vollständig zu schmettern, mit einem Papiertuch zu trocknen, sie zu bemehlen und vor dem Braten in den Kühlschrank zu stellen. Viel Glück und viel Spaß beim Essen-23 Sep 2002

von MOLSON7

Das war nicht schlecht, aber ich hatte schon Besseres. Ich habe noch mehr Knoblauch hinzugefügt. Ich dachte auch, es braucht etwas Zitrone und vielleicht ein wenig Butter. Ich werde es nicht wieder machen.-16. März 2002


Garlicky Spot Garnelen, Zitrone und Kräuter mit Pasta

Dies ist ein einfaches, knackiges Nudelgericht unter der Woche, das die komplementären Qualitäten unserer Spot-Garnelen &mdash Süße und Umami-Reichtum hervorhebt. Um ihnen die richtige Bühne zu geben, bleibt sie in diesem Rezept leicht &mdash frischer Knoblauch, Zitronenschale und -saft, fein gehackte Kräuter und eine Prise rote Paprikaflocken. Ihre bevorzugten langen Pasta &mdash Linguine, Fettuccine oder Spaghetti &mdash werden hier alle gut funktionieren. Wenn Sie verschiedene Zwiebeln haben, können Sie diese durch Schalotten ersetzen. Sie können am Ende des Kochvorgangs auch geriebene Erbsen oder Spargel hinzufügen und alle Zutaten für den Frühling, die Sie zur Hand haben, tun!

Zutaten

1 Pfund Spot-Garnelen, aufgetaut

2 kleine Schalotten, geschält und gehackt

4 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten

4 EL Butter, weich

Anweisungen

1. Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen. Die Nudeln dazugeben und nach Packungsanweisung al dente kochen. Die gekochten Nudeln abgießen und 1 Tasse der Kochflüssigkeit für die spätere Verwendung auffangen. In einer kleinen Schüssel gehackte Petersilie, Dill und Zitronenschale mischen, beiseite stellen.

2. In einem großen Topf oder Schmortopf bei starker Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

3. Fügen Sie die Spot-Garnelen hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang, ohne sich zu bewegen. Garnelen auf einen Teller legen und Hitze auf mittlere bis hohe Stufe reduzieren.

4. Fügen Sie das restliche Olivenöl, Schalotten und Knoblauch hinzu. Kochen, bis sie gerade weich sind, etwa 2-3 Minuten.

5. Fügen Sie die Chiliflocken und den Weißwein hinzu. Köcheln lassen, bis das Volumen der Sauce reduziert und der Alkohol verkocht ist, etwa 3 Minuten.

6. Geben Sie die Spot-Garnelen zusammen mit den Säften in die Pfanne. Fügen Sie die gekochten Nudeln und etwa 12 Tassen der reservierten Kochflüssigkeit hinzu. Die Nudeln und die Garnelen in der Sauce schwenken, bis sie vollständig bedeckt sind, und bei Bedarf mehr zurückgehaltene Kochflüssigkeit hinzufügen.

7. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Fügen Sie einige Spritzer Saft der abgeriebenen Zitrone hinzu, fügen Sie die Butter hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.

8. Nudeln und Garnelen auf Schüsseln verteilen. Mit der Zitronen-Petersilie-Garnierung und zusätzlichen Zitronenspalten zum Auspressen servieren.

Hilfreiche Hinweise: Stellen Sie sicher, dass Sie das Nudelwasser reservieren. Sie sollten eine Schöpfkelle davon in die Pfanne geben, da dies Ihnen eine schöne Cremigkeit verleiht, die auch dazu beiträgt, die Aromen zu vereinen.

Das Schälen der Spot-Garnelen im Voraus funktioniert gut, aber wir empfehlen, die Schalen dran zu lassen, da sie dem Gericht viel Geschmack verleihen. Für Schalen müssen Sie bei etwas höherer Hitze scharf anbraten als bei geschälten Garnelen, damit die Schalen zerfallen und herrlich knusprig werden.


Das vollständige Rezept finden Sie in der Rezeptkarte unten.

  1. Vorbereiten und würzen: Wenn Ihre Garnelen nicht entdarmt wurden, verwenden Sie eine scharfe Küchenschere und machen Sie einen langen Schnitt entlang des Rückens, dann entfernen Sie die Vene. In eine große Schüssel geben, dann Öl, Zitronenpfeffer, Cajun-Gewürz und Salz hinzufügen.
  2. Machen Sie die Soße: Um die Sauce zuzubereiten, die Butter in einem großen Topf schmelzen (der Topf muss groß genug sein, um alle Garnelen hineinzuwerfen, sobald sie gekocht sind). Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen. Ein bis zwei Minuten kochen lassen, bis es duftet, dann die Sahne einfüllen. Zum Köcheln bringen und dann vom Herd nehmen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Die Sauce soll etwas zu zitronig und sehr gut gewürzt sein. Sobald die Garnelen hinzugefügt werden, wird die Sauce im Geschmack viel weicher.
  3. Grill: Die Garnelen auf einem sehr heißen Grill garen. Drehen Sie um, sobald Sie sehen, wie sie korallenrot / orange werden. Sie garen sehr schnell und sollten insgesamt nur 5-6 Minuten auf dem Grill benötigen. Sie werden gekocht, wenn das Fleisch fest und undurchsichtig ist.
  4. Kombinieren und servieren: Wenn sie gar sind, vom Grill nehmen und mit der Sauce in den Topf geben. Sobald alle Garnelen im Topf sind, werfen, um sie mit der Sauce zu überziehen. Mit Beilagen nach Wahl mit extra Zitrone zum Auspressen servieren.


Garlicky Garnelen-, Venusmuschel- und Chorizo-Topf-Rezept

Ein köstlicher Eintopf nach spanischer Art, der genau das Richtige ist, wenn Sie unterwegs über einen guten Fischhändler stolpern.

Wer für dieses Gericht Muscheln ergattern kann, kann diese einfach durch die gleiche Menge an lebenden Muscheln ersetzen. Es lohnt sich, für dieses Gericht wirklich gute gelbfleischige Wachskartoffeln zu suchen, da sie einen so köstlichen Geschmack verleihen und auch nach langem Köcheln des Eintopfs eine schöne feste Konsistenz behalten.

Zutaten

  • 200 g Chorizo, halbiert und in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, dick geschnitten
  • 700 g festkochende Salatkartoffeln, geschält und halbiert, wenn groß
  • 150 ml Weißwein
  • 200 g Dose gehackte Tomaten
  • 250 ml heiße Fischbrühe
  • 8 große ungeschälte rohe Garnelen
  • 400 g große geschälte rohe Garnelen
  • 500 g frische lebende Muscheln
  • 3 EL gehackte glatte Petersilie
  • 1 Tasse Zitronenspalten zum Servieren
  • 2,1 oz Chorizo, halbiert und in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, dick geschnitten
  • 24,7 Unzen festkochende Salatkartoffeln, geschält und halbiert, wenn groß
  • 5,3 fl oz Weißwein
  • 7,1 Unzen Dose gehackte Tomaten
  • 8,8 fl oz heißer Fischfond
  • 8 große ungeschälte rohe Garnelen
  • 14.1 Unzen große geschälte rohe Garnelen
  • 17,6 Unzen frische lebende Muscheln
  • 3 EL gehackte glatte Petersilie
  • 1 Tasse Zitronenspalten zum Servieren
  • 2,1 oz Chorizo, halbiert und in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, dick geschnitten
  • 24,7 Unzen festkochende Salatkartoffeln, geschält und halbiert, wenn groß
  • 0,6 Tasse Weißwein
  • 7,1 Unzen Dose gehackte Tomaten
  • 1,1 Tassen heiße Fischbrühe
  • 8 große ungeschälte rohe Garnelen
  • 14.1 Unzen große geschälte rohe Garnelen
  • 17,6 Unzen frische lebende Muscheln
  • 3 EL gehackte glatte Petersilie
  • 1 Tasse Zitronenspalten zum Servieren

Einzelheiten

  • Küche: Spanisch
  • Rezepttyp: Hauptsächlich
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Dient: 4

Schritt für Schritt

  1. Einen großen Topf heiß erhitzen, die Chorizo ​​dazugeben und 2-3 Minuten kochen, bis sie leicht verkohlt und sehr ölig ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und zur Seite stellen.
  2. Die Zwiebel in das Chorizoöl geben und 5 Minuten braten. Knoblauch einrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt. Paprika und Kartoffeln dazugeben. Gut umrühren und dann den Wein hinzufügen. Zum Kochen bringen und einige Minuten sprudeln, um den Alkohol abzukochen.
  3. Tomaten und Brühe dazugeben, zugedeckt eine Stunde köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Die 8 ungeschälten Garnelen in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten die Chorizo, die geschälten Garnelen und die Venusmuscheln unterrühren.
  4. Zugedeckt 5-10 Minuten kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben und die Garnelen rosa sind. Mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.

Rezept aus Das Wochenend-Kochbuch von Catherine Hill, herausgegeben von Michael Joseph

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Was du brauchst

Früher war ich ein frischer Garnelen- / Garnelen-Snob, weil ich immer fand, dass die Textur und der Geschmack von gefrorenen Garnelen im Vergleich zum Schälen frischer Garnelen fehlten. Aber heutzutage gibt es sehr gute gefrorene Garnelen und das verwende ich täglich.

Garnelen gegen Garnelen

Gleiche Sache! Was die USA und Kanada “Shrimp” nennen, wird in den meisten anderen Teilen der Welt als “Prawns” bezeichnet. Als Australier schreibe ich meine Rezepte normalerweise in erster Linie als “Prawn”, aber das heutige Rezept ist für meine Freunde in den USA, also ist es komplett SHRIMP!


Rezeptzusammenfassung

  • Antihaft-Kochspray
  • 1 Tasse trockene Semmelbrösel
  • 1 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 2 Esslöffel getrocknete Petersilie
  • 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Esslöffel Butter, geschmolzen oder mehr nach Geschmack

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Sprühen Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform aus Glas mit Antihaft-Kochspray ein.

Kombinieren Sie Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie und Knoblauchpulver in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Verschließen und schütteln, um die Zutaten miteinander zu vermischen. Garnelen hinzufügen und schütteln, um zu beschichten.

Garnelen flach in die vorbereitete Auflaufform legen. Mit der im Beutel verbliebenen Semmelbröselmischung bestreuen. Zerlassene Butter darüber träufeln.

Im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Schalten Sie auf Grillstufe um, bis der Belag hellbraun ist, 2 bis 3 Minuten.


Rezept für Knoblauch-Pfeffer-Butter-Garnelen

Es gibt ein paar Dinge, die hier passieren, aber das &lsquogarlic&rsquo, &lsquopepper&rsquo und &lsquobutter&rsquo im Titel stehen im Mittelpunkt und stehen an der Spitze der unvergesslichen Garnelen- und Krabbengerichte, die in Mumbai gegessen werden. Verwenden Sie die größten Riesengarnelen, die Sie finden können, geschält, aber noch roh. Die Tiefkühlabteilung asiatischer Supermärkte ist eine gute Quelle. Wenn sie noch nicht entdarmt und gewertet wurden, ist zwar ein bisschen Arbeit zur Vorbereitung, aber das ist nicht wirklich zeitaufwändig und lohnt sich auf jeden Fall.

Diese Garnelen eignen sich hervorragend als leichte Mahlzeit mit Fladenbrot oder Reis (um die Buttersauce aufzusaugen). Aber wohl besser als Teil eines Festessens neben einer Sammlung anderer Gerichte

Es dient 2 als leichte Mahlzeit oder 4&ndash6 als Teil eines Festmahls.

Zutaten

  • 200 g rohe große Riesengarnelen
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 0,5 TL gemahlener Kurkuma
  • 1,5 EL Pflanzenöl
  • 1 TL braune Senfkörner
  • 25 g gesalzene Butter in Würfeln
  • 1,5 EL ganze Pfefferkörner, zu einer groben Körnung zerkleinert
  • 0,5 TL getrocknete Chiliflocken
  • 0,5 Limette, in 2 Spalten geschnitten
  • 15 g Koriander (Koriander), Blätter abgezupft
  • 7,1 Unzen rohe große Riesengarnelen
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 0,5 TL gemahlener Kurkuma
  • 1,5 EL Pflanzenöl
  • 1 TL braune Senfkörner
  • 0,9 Unzen gesalzene Butter in Würfeln
  • 1,5 EL ganze Pfefferkörner, zu einer groben Körnung zerkleinert
  • 0,5 TL getrocknete Chiliflocken
  • 0,5 Limette, in 2 Spalten geschnitten
  • 0,5 oz Koriander (Koriander), Blätter gepflückt
  • 7,1 Unzen rohe große Riesengarnelen
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 0,5 TL gemahlener Kurkuma
  • 1,5 EL Pflanzenöl
  • 1 TL braune Senfkörner
  • 0,9 Unzen gesalzene Butter in Würfeln
  • 1,5 EL ganze Pfefferkörner, zu einer groben Körnung zerkleinert
  • 0,5 TL getrocknete Chiliflocken
  • 0,5 Limette, in 2 Spalten geschnitten
  • 0,5 oz Koriander (Koriander), Blätter gepflückt

Einzelheiten

  • Küche: britisch
  • Rezepttyp: Garnelen
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Dient: 2

Schritt für Schritt

  1. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die äußere Krümmung jeder Garnele zu zwei Dritteln einzuritzen, damit mehr Oberfläche zum Sammeln der Gewürze bleibt. Falls noch nicht entdarmt, ziehe die schwarze Linie mit der Messerspitze weg. Lassen Sie die Schwänze an, wenn sie noch da sind.
  2. Die vorbereiteten Garnelen zusammen mit Knoblauch, Kurkuma und einem halben Esslöffel Öl in eine Schüssel geben. Gut mischen und dann 15 Minuten oder länger im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Stellen Sie sicher, dass der Reis (oder der Rest Ihres Festmahls) fertig ist, bevor Sie mit dem Braten der Garnelen beginnen &ndash sie brauchen nur 2&ndash3 Minuten zum Kochen.
  4. Stellen Sie einen Wok auf eine möglichst hohe Hitze. Fügen Sie den restlichen Esslöffel Öl hinzu, dann die Senfkörner und wenn das Öl etwa 20 Sekunden später raucht und die Senfkörner platzen, kippen Sie die Garnelen zusammen mit ihrer gesamten Knoblauchmarinade hinein.
  5. 30 Sekunden ohne Rühren braten, dann Butter, zerdrückte Pfefferkörner und Chiliflocken hinzufügen.
  6. Die Garnelen und Gewürze mit einem Spatel o.
  7. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Butter und der Pfeffer aus dem Wok über die Garnelen gekratzt werden, fügen Sie einen Spritzer Limette von einem der Keile hinzu und lassen Sie den zweiten als optionale Garnitur zusammen mit einer großzügigen Streuung Koriander.

Dieses Rezept ist von CRAVE: Rezepte nach Geschmack geordnet, um Ihrer Stimmung und Ihrem Appetit zu entsprechen von Ed Smith (Quadrille, £25). Fotografie: Sam A Harris.

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Cremige Knoblauchgarnelen

Vor ein paar Jahren, am Muttertag, hatte ich ein Verlangen nach wirklich cremigen Knoblauchgarnelen, also verwöhnten mein Mann und meine jüngste Tochter mich, indem sie mir etwas zum Abendessen zubereiteten.

Es war so lecker und ich musste buchstäblich laut lachen, als mein Mann ein Rezept fand, das nur eine große Knoblauchzehe benötigte, aber er wollte, dass es voller Geschmack war, also benutzte er eine ganze Zwiebel! Ich musste abwarten, ob es die richtige Wahl war… und er hat nichts falsch gemacht, es hat perfekt geschmeckt!

Sobald die Garnelen geschält sind, kommt dieses Gericht so schnell zusammen.

Notiz: Ich habe dieses Rezept mehrmals gemacht, seit mein Mann und meine Tochter es gemacht haben. Es ist sooooo gut und ist eines meiner Lieblingsessen mit knusprigem Brot als Beilage. Ich habe jedoch weder die Geduld noch die Lust, Garnelen zu schälen, also kaufe ich sie gefroren (normalerweise wenn ich sie im Sonderangebot sehe). Gefrorene Garnelen benötigen etwas länger in der Pfanne zum Auftauen und Garen, und Sie werden feststellen, dass die Sauce nicht so dick wird, wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden.


Riesengarnelen mit Knoblauchkruste

Frische ganze Garnelen essen wir für uns am besten auf zwei Arten (und genau das Gegenteil!): Einfach blanchiert, um ihre natürliche Süße zu genießen, oder mit Geschmack berauscht.

Aus dem Bankett-Kapitel unseres ersten Kochbuchs ist dieses Rezept mit seiner Knoblauchüberladung und den mit Holzkohle geküssten Schalen ein fantastisches Beispiel für letzteres.

Sie können dies auch mit geschälten Garnelen tun, aber wir denken, dass es eher eine lustige Herausforderung ist, sie nur mit Stäbchen und Zähnen zu schälen. Denken Sie daran, ähm, zuerst die ganze Knoblauchkruste abzusaugen!

400g rohe Riesengarnelen, Köpfe entfernt und entdarmt
¼ TL Salz
¼ TL Maisstärke
5 EL Pflanzenöl
5 Knoblauchzehen, fein gewürfelt

400g rohe Riesengarnelen, Köpfe entfernt und entdarmt
¼ TL Salz
¼ TL Maisstärke
5 EL Pflanzenöl
5 Knoblauchzehen, fein gewürfelt

Frische ganze Garnelen essen wir für uns am besten auf eine von zwei Arten (und genau das Gegenteil!): Einfach blanchiert, um ihre natürliche Süße zu genießen, oder mit Geschmack berauscht.

Aus dem Bankett-Kapitel unseres ersten Kochbuchs ist dieses Rezept mit seiner Knoblauchüberladung und den mit Holzkohle geküssten Schalen ein fantastisches Beispiel für letzteres.

Sie können dies auch mit geschälten Garnelen tun, aber wir denken, dass es eher eine lustige Herausforderung ist, sie nur mit Stäbchen und Zähnen zu schälen. Denken Sie daran, ähm, zuerst die ganze Knoblauchkruste abzusaugen!

Ich liebe deine Rezepte, Buch bestellt


Eine klassische Geschmackskombination

Butter, Knoblauch, Petersilie und Zitrone, das sind alles Geschmacksrichtungen, die gut zusammenpassen und besonders gut zu Meeresfrüchten jeglicher Art passen. Sie können die Garnelen durch Calamari ersetzen oder auf die gleiche Weise sogar Fisch, Krabben und Hummerschwänze zubereiten. Der Schlüssel zum Kochen der meisten Meeresfrüchte ist, daran zu denken, dass sie extrem schnell garen, sodass Sie sie für kurze Zeit bei einer schönen hohen Hitze haben möchten. Die Idee ist, etwas Farbe auf das Fleisch zu bekommen, aber gleichzeitig die Meeresfrüchte nicht zu stark zu kochen. Es wird gummiartig und zäh, wenn Sie es zu lange kochen. Denken Sie also auch daran. Auch wenn Sie die Meeresfrüchte entfernen, werden Sie möglicherweise feststellen, dass die Ruhesäfte mehr sind, als Sie möchten. In diesem Fall können Sie diese zurück in die Pfanne geben und reduzieren, um eine ‘jus-ähnliche Konsistenz zu erhalten, und dann über die gießen ausgeruhte Meeresfrüchte.


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